Fiecare fel de mâncare are propria sa metodă de preparare, iar soia gătită la presiune cu picioare de porc nu face excepție. Există numeroase moduri de a prepara acest fel de mâncare. Consumul de soia și picioare de porc împreună nu numai că ne întărește constituția fizică, dar contribuie și în mod semnificativ la îmbunătățirea stării generale de sănătate. Consumul regulat de soia ajută la suplimentarea proteinelor, în timp ce picioarele de porc constituie o sursă excelentă de alte minerale.Deci, cum se prepară fasolea soia înăbușită cu picioare de porc folosind o oală sub presiune? Să trecem la examinarea metodei.
Metoda pentru fasolea soia gătită sub presiune cu picioare de porc
1. Pregătiți pachetul de condimente care conține semințe de fenicul, scoarță de scorțișoară, boabe de piper Sichuan, semințe de chimen și ardei iute uscat.
2. Înmuiați fasolea soia timp de peste două ore.
3. Opărește picioarele de porc în apă clocotită pentru a îndepărta mirosul neplăcut, apoi îndepărtează firele de păr fine cât sunt încă calde.
4. Adaugă pachetul de condimente, ceapa verde și ghimbirul în oală. Adu la fierbere, apoi adaugă picioarele de porc. După ce fierbe din nou, adaugă vinul de gătit, lasă capacul deschis și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
5. Adăugați boabele de soia înmuiate.
6. Adăugați două linguri de sos de soia deschis la culoare, două linguri de sos de soia închis la culoare, două linguri de sare și o lingură de zahăr alb. Continuați să gătiți.
7. Acoperiți oala, lăsând un spațiu mic. Deoarece picioarele de porc au un gust ușor de vânat, este mai bine să lăsați acest miros să se disipeze în timpul gătirii.Acest proces durează aproximativ 15 minute.
8. Transferați într-o oală sub presiune. Odată ce presiunea crește, gătiți la foc mediu-mare timp de aproximativ 7-8 minute. După ce presiunea se eliberează, nu deschideți imediat. Lăsați la infuzat aproximativ zece minute înainte de a deschide capacul. Apoi, măriți focul pentru a reduce sosul. Va fi delicios. Dacă nu utilizați o oală sub presiune, continuați să fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră, până când se înmoaie.
Mai sus am detaliat metoda noastră de preparare a fasolei soia înăbușită cu picioare de porc folosind o oală sub presiune. Sperăm că acum ați înțeles clar. Vă dorim sănătate și fericire.