Kiekvienas patiekalas turi savo ruošimo būdą, ir slėgine virykle virti sojos pupelės su kiaulės kojomis nėra išimtis. Yra daugybė būdų, kaip paruošti šį patiekalą. Sojos pupelių ir kiaulės kojų vartojimas ne tik stiprina mūsų fizinę konstituciją, bet ir žymiai padeda gerinti bendrą sveikatos būklę. Reguliarus sojos pupelių vartojimas padeda papildyti baltymų, o kiaulės kojos yra puikus kitų mineralų šaltinis.Taigi, kaip paruošti sojos pupeles, troškintas su kiaulės kojomis, naudojant slėginį puodą? Pereikime prie metodo aprašymo.
Sojos pupelių su kiaulės kojomis, troškintų slėginiame puode, paruošimo metodas
1. Paruoškite prieskonių paketėlį, kuriame yra pankolio sėklų, cinamono žievės, Sichuano pipirų, kmynų sėklų ir džiovintų čili pipirų.
2. Sojos pupeles mirkykite daugiau nei dvi valandas.
3. Kiaulės kojas blanširuokite verdančiame vandenyje, kad pašalintumėte gyvulinį kvapą, tada, kol jos dar šiltos, nuimkite smulkius plaukus.
4. Į puodą įdėkite prieskonių paketą, svogūnus ir imbierą. Užvirinkite, tada įdėkite kiaulės kojas. Kai vėl užvirs, įpilkite vyno, palikite puodą be dangčio ir troškinkite apie 15 minučių.
5. Įdėkite mirkytas sojos pupeles.
6. Įdėkite dvi šaukštus šviesios sojos padažo, dvi šaukštus tamsaus sojos padažo, dvi šaukštus druskos ir vieną šaukštą baltojo cukraus. Tęskite virimą.
7. Uždenkite puodą, palikdami nedidelį tarpą. Kadangi kiaulės kojos turi šiek tiek žvėriško kvapo, geriausia leisti jam išsisklaidyti virimo metu.Šis procesas trunka apie 15 minučių.
8. Perkelkite į greitąją viryklę. Kai susidarys slėgis, virkite vidutinio stiprumo ugnimi apie 7–8 minutes. Kai slėgis sumažės, nedarykite dangčio iš karto. Prieš atidarydami dangtį, palaukite apie dešimt minučių. Tada padidinkite ugnį, kad padažas sutirštėtų. Bus labai skanu. Jei nenaudojate greitosios viryklės, toliau virkite ant mažos ugnies apie valandą, kol suminkštės.
Aukščiau aprašytas mūsų būdas paruošti sojos pupeles, troškintas su kiaulės kojomis, naudojant slėginį puodą. Tikimės, kad dabar viską aiškiai supratote. Linkime jums geros sveikatos ir laimės.