Jedes Gericht hat seine eigene Zubereitungsmethode, und druckgegarte Sojabohnen mit Schweinefüßen bilden da keine Ausnahme. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Der gemeinsame Verzehr von Sojabohnen und Schweinefüßen stärkt nicht nur unsere körperliche Konstitution, sondern trägt auch erheblich zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit bei. Der regelmäßige Verzehr von Sojabohnen hilft bei der Ergänzung von Proteinen, während Schweinefüße eine ausgezeichnete Quelle für andere Mineralien sind.Wie bereitet man also mit einem Schnellkochtopf geschmorte Sojabohnen mit Schweinefüßen zu? Sehen wir uns die Zubereitung an.
Zubereitung von geschmorten Sojabohnen mit Schweinefüßen im Schnellkochtopf
1. Bereiten Sie das Gewürzpäckchen mit Fenchelsamen, Zimtrinde, Sichuan-Pfefferkörnern, Kümmelsamen und getrockneten Chilischoten vor.
2. Weichen Sie die Sojabohnen über zwei Stunden lang ein.
3. Die Schweinefüße in kochendem Wasser blanchieren, um den Wildgeschmack zu entfernen, dann die feinen Haare abziehen, solange sie noch warm sind.
4. Die Gewürzmischung, Frühlingszwiebeln und Ingwer in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Schweinefüße hinzufügen. Sobald es wieder kocht, Kochwein hinzufügen, den Deckel abnehmen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die eingeweichten Sojabohnen hinzufügen.
6. Zwei Löffel helle Sojasauce, zwei Löffel dunkle Sojasauce, zwei Löffel Salz und einen Löffel weißen Zucker hinzufügen. Weiterkochen.
7. Den Topf mit einem kleinen Spalt offen lassen. Da die Schweinefüße einen leicht wildartigen Geschmack haben, sollte dieser während des Kochens verfliegen.Dieser Vorgang dauert etwa 15 Minuten.
8. In einen Schnellkochtopf geben. Sobald sich Druck aufgebaut hat, bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 7–8 Minuten kochen lassen. Nach dem Druckablassen den Deckel nicht sofort öffnen. Vor dem Öffnen des Deckels etwa zehn Minuten ziehen lassen. Dann die Hitze erhöhen, um die Soße einzukochen. Das Ergebnis ist köstlich. Wenn Sie keinen Schnellkochtopf verwenden, lassen Sie das Gericht bei geringer Hitze etwa eine Stunde lang köcheln, bis es zart ist.
Das war unsere Methode zur Zubereitung von mit Schweinefüßen geschmorten Sojabohnen im Schnellkochtopf. Wir hoffen, dass Ihnen nun alles klar ist. Wir wünschen Ihnen Gesundheit und Glück.