Každé jídlo má svůj vlastní způsob přípravy a sójové boby vařené v tlakovém hrnci s vepřovými nožičkami nejsou výjimkou. Existuje mnoho způsobů, jak toto jídlo připravit. Konzumace sójových bobů a vepřových nožiček společně nejen posiluje naši fyzickou kondici, ale také významně pomáhá zlepšit celkové zdraví. Pravidelná konzumace sójových bobů pomáhá doplnit bílkoviny, zatímco vepřové nožičky jsou vynikajícím zdrojem dalších minerálů.Jak se tedy připravuje sójové boby dušené s vepřovými nožičkami v tlakovém hrnci? Pojďme se podívat na postup.
Postup přípravy sójových bobů dušených s vepřovými nožičkami v tlakovém hrnci
1. Připravte si balíček koření obsahující semínka fenyklu, skořicovou kůru, sečuánský pepř, kmín a sušené chilli papričky.
2. Sójové boby namočte na více než dvě hodiny.
3. Vepřové nožičky blanšírujte ve vroucí vodě, aby se zbavily pachuti, a pak z nich ještě za tepla vytrhněte jemné chloupky.
4. Do hrnce přidejte balíček koření, jarní cibulku a zázvor. Přiveďte k varu a přidejte vepřové nožičky. Jakmile se opět začne vařit, přidejte víno na vaření, nechte hrnec odkryté a vařte asi 15 minut.
5. Přidejte namočené sójové boby.
6. Přidejte dvě lžíce světlé sójové omáčky, dvě lžíce tmavé sójové omáčky, dvě lžíce soli a jednu lžíci bílého cukru. Pokračujte v vaření.
7. Hrnec přikryjte a nechte mírně pootevřený. Vepřové nožičky mají mírnou divokou chuť, proto je nejlepší nechat ji během vaření vyprchat.Tento proces trvá přibližně 15 minut. 8. Přesuňte do tlakového hrnce. Jakmile se vytvoří tlak, vařte na středním až vysokém ohni po dobu 7–8 minut. Po uvolnění tlaku neotvírejte okamžitě. Nechte asi 10 minut odstát, než otevřete víko. Poté zvyšte teplotu, aby se omáčka zredukovala. Bude to vynikající. Pokud nepoužíváte tlakový hrnec, pokračujte v vaření na mírném ohni asi hodinu, dokud nebude maso měkké.
Výše je popsán náš způsob přípravy sójových bobů dušených s vepřovými nožičkami v tlakovém hrnci. Věříme, že nyní máte jasnou představu. Přejeme vám pevné zdraví a štěstí.