A táplálkozási szakértők a szójababot kalciumban gazdag tulajdonságai, súlycsökkentő hatása és koleszterinszint-csökkentő hatása miatt dicsérik. Nemcsak finom, hanem kivételes tápértékkel is rendelkezik. Fehérjében gazdag, egy catty (kb. 500 g) szójabab fehérjetartalma három catty tojáséval, tizenkét catty tejéval vagy két catty sovány sertéshúséval egyenértékű. A hüvelyesek közül a szójabab zsírtartalma a legmagasabb, és számos vitaminnal és ásványi anyaggal is gazdag.Ezért a táplálkozási szakértők a szójababot a „babok királyának” tartják. A szójababban található fitoösztrogének közé tartoznak az izoflavonok és a daidzein, amelyek ösztrogén hatással rendelkeznek. Ezek a növényi ösztrogének antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, enyhítik az érrendszer oxidatív károsodását, és segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, a magas vérnyomást, a cukorbetegséget és más betegségeket.
A szójabab sokféle elkészítési módra alkalmas. Ehhez a recepthez vegyen 500 g sertésbordát, egy marék szójababot, 10 jujubát, 20 g astragalus gyökeret, 20 g polygonum gyökeret, gyömbérszeleteket és ízlés szerint sót.Mossuk meg a szójababot, a vörös datolyát és a gyömbért. Öblítsük le az astragalust és a polygonumot, csomagoljuk be őket cheesecloth-ba, hogy gyógyászati tasakot képezzenek. 2. lépés: Töltsünk vizet egy edénybe, és forraljuk fel közepes lángon. Adjuk hozzá a bordákat, a szójababot, a vörös datolyát, a gyömbért és a gyógyászati tasakot. Pároljuk 2 órán át. Vegyük ki a gyógyászati tasakot, ízesítsük sóval, és tálaljuk.
Ez az étel qi-t élénkítő, vért tápláló és meridiánokat felszabadító tulajdonságokkal rendelkezik. Alkalmas qi- és vérhiány miatt mellszövet-sorvadástól szenvedő nők számára, emellett javítja a bőr rugalmasságát is.