Masada aceleyle öğle yemeği yemekten kaçının, çünkü masada paket yemek yemek, klavyedeki bakterilerin sindirim sisteminize geçme riskini artırır. Öğle yemeği sadece fiziksel enerjiyi yenilemek için değil, aynı zamanda bedenin ve zihnin dinlenmesi için de bir fırsattır. Bu nedenle öğle yemeğinde çalışma alanınızdan uzaklaşmanız tavsiye edilir.
15 dakikalık yürüme mesafesindeki bir restoranı tercih edin. Yoğun bir sabahın ardından, "ellerinizi ve ayaklarınızı bağlayan" ofis koltuğundan geçici olarak kurtulun. Öğle yemeğinden önce 15 dakikalık bir yürüyüş, gergin sinirleri gevşetir ve iştah açıcı olarak mükemmel bir etki yapar; öğle yemeğinden sonra 15 dakikalık bir yürüyüş ise sindirime yardımcı olur ve ofise daha enerjik bir şekilde dönmenizi sağlar.
Mümkün olduğunca açık büfe öğle yemeklerinden kaçının, çünkü bunlar aşırı yemeye yol açma olasılığı daha yüksektir. Kaçınılmazsa, küçük bir tabak kullanın. Sonbaharın kuruluğu ile birlikte, baharatlı güveç veya ızgara etler sunan restoranlar, et ve sebzeleri birleştiren dengeli ev yemekleri sunan restoranlara göre sağlık açısından daha az faydalıdır.
Besin değeri açısından dengeli bir öğle yemeği şunları içermelidir:
Bir porsiyon temel gıda: karbonhidratlar. Bir porsiyon tam tahıllı ekmek, buharda pişirilmiş çörek veya greyfurt büyüklüğünde erişte;
Üç porsiyon sebze: vitaminler ve lif. Öncelikle yeşil sebzeler, ideal olarak farklı renklerde, kişinin iştahına göre tüketilir;
Bir porsiyon et: balık tercih edilir,ardından karides veya tavuk, alternatif olarak sığır eti, kuzu eti veya domuz eti. Porsiyon büyüklüğü yaklaşık olarak bir kartvizit boyutunda olmalıdır.
Bunlar, ofis çalışanlarının yemekleri ile ilgili dikkate almaları gereken temel hususlardır. Umarım bu bilgiler size yardımcı olur.
Meşgul profesyoneller için öğle yemeğinde ne yiyeceklerine karar vermek sürekli bir baş ağrısıdır. Rahat ve lezzetli bir yemek için zaman ayırmak gerekir, ancak sıradan fast food ile yetinmek sindirim sağlığını tehlikeye atabilir.Sonuç olarak, çoğu kişi kendi yemeğini getirmeyi tercih eder. Peki, neyi yanına almalı?
Paketli öğle yemekleri için, yeniden ısıtıldığında orijinal dokusunu koruyan pirinç genellikle en iyi temel gıda maddesidir. Ancak buharda pişirilmiş çörekler ve yassı ekmekler kolayca kurur ve mikrodalgada yeniden ısıtmaya uygun değildir. Sebzelerle ilgili olarak, salatalık, kabak, balkabağı ve kış kabağı mükemmel seçimlerdir.Bu sebzeler daha az zararlı madde içerir, doku ve renklerini iyi korur ve yapraklı sebzelere göre daha az vitamin kaybına uğrar. Buharda pişirme, kavurma veya haşlama önerilen pişirme yöntemleridir. Ayrıca, Özerk Bölge Halk Hastanesi Klinik Beslenme Araştırma Enstitüsü Direktörü Fan Min, sebzelerin asitliğini nötralize etmek için pişirme sırasında bir miktar şarap eklemeyi önerir. Bu, asidin magnezyum iyonlarını klorofilden ayırmasını ve renk bozulmasına neden olmasını önler.
Paketli öğle yemekleri iki soğutma döngüsünden ve bir yeniden ısıtma işleminden geçer, bu da kaçınılmaz olarak besin kaybına yol açar. Öğle yemeğinde paketli öğle yemeği tüketiyorsanız, kaybedilen besinleri daha sonra takviye etmeniz önerilir. Yemekten sonra antioksidan açısından zengin meyveleri tercih edin veya kırmızı hurma, kuru üzüm veya ceviz gibi kurutulmuş meyveler getirin.Fan Min, yeniden ısıtmanın suda çözünen vitaminlerin önemli ölçüde kaybına neden olduğunu belirtiyor. Düzenli olarak paketli öğle yemeği tüketmek, bilinçli olarak meyve alımını artırmayı veya vitamin tabletleri ile takviye yapmayı gerektirir.
Paketli öğle yemekleri, mikrodalgada kullanılabilir kaplarda saklanmalı ve bu şekilde açıkça etiketlenmelidir. Ayrıca, yeniden ısıtma sırasında aşırı nem kaybını önlemek için kapak kullanılmalıdır.Genellikle, mikrodalgada ısıtma yaklaşık iki dakika ile sınırlandırılmalıdır. Sıcaklık 30 °C'nin üzerinde seyrettiğinde, paketli öğle yemeği getirmekten kaçınmak tavsiye edilir, çünkü bu koşullar altında yiyecekler hızla bozulur ve mide-bağırsak sorunlarına neden olabilir. Doğal olarak, öğle yemeği günün en önemli öğünüdür, bu nedenle günlük paketli öğle yemeklerinden kaçınmak en iyisidir; ara sıra paketli öğle yemekleri sadece beslenme çeşitliliğini artırmak için tüketilmelidir.