Izogibajte se hitremu kosilu za pisalno mizo, saj pri uživanju hrane za s seboj obstaja nevarnost, da se bakterije s tipkovnice prenesejo v vaš prebavni sistem. Kosilo ne služi le za obnovitev fizične energije, ampak tudi kot čas za sprostitev telesa in uma. Zato je priporočljivo, da se med kosilom oddaljite od delovnega mesta.
Izberite restavracijo, do katere je 15 minut hoje. Po napornem dopoldnevu se začasno osvobodite pisarniškega stola, ki vam »veže roke in noge«. 15-minutni sprehod pred kosilom sprosti napete živce in odlično spodbudi apetit; 15-minutni sprehod po kosilu pomaga pri prebavi in zagotavlja, da se v pisarno vrnete bolj polni energije.
Če je mogoče, se izogibajte kosilom v obliki bifeja, saj najverjetneje vodijo do prenajedanja. Če se temu ne moreš izogniti, uporabi majhen krožnik. S prihodom sezone s suhim jesenskim zrakom so restavracije, specializirane za pikantne enolončnice ali meso na žaru, manj koristne kot tiste, ki strežejo uravnotežene domače jedi, ki združujejo meso in zelenjavo.
Uravnotežen kosilo mora upoštevati naslednje prehranske razmerje:
En obrok osnovne hrane: ogljikovi hidrati. Obrok polnozrnatega kruha, parjenega peciva ali rezancev, velik približno kot pomaranča;
Trije obroki zelenjave: vitamini in vlaknine. Prednost dajte zeleni zelenjavi, po možnosti različnih barv, prilagojeni posameznikovemu apetitu;
En obrok mesa: najbolje ribe,sledijo kozice ali piščanec, kot alternativa pa govedina, jagnjetina ali svinjina. Velikost porcije naj bo približno velikosti vizitke.
To so ključni dejavniki, ki jih morajo upoštevati pisarniški delavci pri obrokih, upam, da vam bodo v pomoč.
Za zaposlene strokovnjake je odločitev, kaj bodo jedli za kosilo, pogosto glavobol. Uživanje v zadovoljivem in okusnem obroku zahteva vlaganje časa, medtem ko se z navadno hitro hrano tvega ogrožanje prebavnega zdravja.Zato se mnogi odločijo, da si prinesejo svoje obroke. Kaj naj torej spakirajo?
Za pakirane kosile je riž na splošno najboljša osnovna sestavina. Ko ga pogrejemo, ohrani svojo prvotno teksturo, medtem ko se pareni kruhki in ploščati kruhki ponavadi izsušijo in niso primerni za segrevanje v mikrovalovni pečici. Kar zadeva zelenjavo, so odlična izbira kumare, bučke, buče in zimski meloni.Ta zelenjava vsebuje manj škodljivih snovi, dobro ohrani svojo teksturo in barvo ter izgubi manj vitaminov kot listnata zelenjava. Priporočljive metode kuhanja so kuhanje na pari, dušenje ali kuhanje v omaki. Poleg tega Fan Min, direktor Inštituta za klinične prehranske raziskave v Ljudski bolnišnici avtonomne regije, predlaga, da med kuhanjem dodate nekaj kapljic vina, da nevtralizirate kislost v zelenjavi. To prepreči, da kislina loči magnezijeve ione od klorofila, kar povzroči razbarvanje.
Pakirani obroki so dvakrat ohlajeni in enkrat ponovno segreti, kar neizogibno vodi do izgube hranil. Če obrok zaužijete opoldne, je priporočljivo, da izgubljena hranila naknadno nadomestite. Po obroku izberite sadje, bogato z antioksidanti, ali pa s seboj prinesite suho sadje, kot so rdeče datlje, rozine ali orehi.Fan Min opozarja, da ponovno segrevanje povzroči znatno izgubo vodotopnih vitaminov. Redno uživanje pakiranih kosil zahteva zavestno povečanje vnosa sadja ali dopolnjevanje z vitaminskimi tabletami.
Za pakirana kosila je treba uporabljati posode, primerne za mikrovalovno pečico, ki so jasno označene kot take. Poleg tega posode med ponovnim segrevanjem pokrijte, da preprečite prekomerno izgubo vlage.Ogrevanje v mikrovalovni pečici naj bi bilo običajno omejeno na približno dve minuti.
Ko temperature ostajajo nad 30 °C, je priporočljivo, da se izogibate prinašanju pakiranih kosil, saj se hrana v takih pogojih hitro pokvari, kar lahko povzroči prebavne težave. Kosilo je seveda najpomembnejši obrok dneva, zato je najbolje, da se vsakodnevnim pakiranim kosilom izogibate; občasna pakirana kosila služijo le za popestritev prehrane.