Избегайте поспешного обеда за рабочим столом, так как употребление еды на вынос в этом месте может привести к попаданию бактерий с клавиатуры в ваш пищеварительный тракт. Обеденный перерыв служит не только для восполнения физической энергии, но и для отдыха тела и ума. Поэтому рекомендуется отойти от рабочего места во время обеда.
Выбирайте ресторан, до которого нужно идти 15 минут пешком. После напряженного утра временно освободитесь от офисного кресла, которое «связывает вам руки и ноги». 15-минутная прогулка перед обедом расслабляет напряженные нервы и служит отличным стимулятором аппетита; 15-минутная прогулка после обеда способствует пищеварению и гарантирует, что вы вернетесь в офис с большим запасом энергии.
По возможности избегайте обедов в формате «шведский стол», так как они чаще всего приводят к перееданию. Если это неизбежно, используйте маленькую тарелку. С приближением сезона с его сухим осенним воздухом рестораны, специализирующиеся на острых рагу или жареном мясе, менее полезны, чем те, которые предлагают сбалансированные домашние блюда, сочетающие мясо и овощи.
Сбалансированный с точки зрения питания обед должен состоять из:
Одной порции основного продукта: углеводов. Порции цельнозернового хлеба, парового булочки или лапши размером примерно с грейпфрут;
Трех порций овощей: витаминов и клетчатки. В первую очередь зеленых овощей, желательно разных цветов, употребляемых в соответствии с индивидуальным аппетитом;
Одной порции мяса: предпочтительным выбором является рыба,затем креветки или курица, а также говядина, баранина или свинина в качестве альтернативы. Размер порции должен быть примерно размером с визитную карточку.
Это ключевые моменты, которые следует учитывать офисным работникам при выборе еды, и я надеюсь, что они вам пригодятся.
Для занятых профессионалов выбор обеда часто становится головной болью. Чтобы насладиться сытным и вкусным обедом, нужно потратить время, а выбор обычного фаст-фуда может нанести вред здоровью пищеварительной системы.В результате многие предпочитают приносить с собой еду. Так что же следует брать с собой?
Для обедов на вынос рис, как правило, является лучшим основным продуктом, поскольку при повторном нагревании он сохраняет свою первоначальную текстуру. Однако паровые булочки и лепешки имеют тенденцию быстро высыхать и не подходят для повторного нагрева в микроволновой печи. Что касается овощей, то отличным выбором будут огурцы, кабачки, тыквы и зимние дыни.Эти овощи содержат меньше вредных веществ, хорошо сохраняют свою текстуру и цвет и теряют меньше витаминов, чем листовые зеленые овощи. Рекомендуемые способы приготовления — варка на пару, тушение или рагу. Кроме того, Фань Мин, директор Института клинических исследований в области питания при Народной больнице автономного района, рекомендует добавлять во время приготовления немного вина, чтобы нейтрализовать кислотность овощей. Это предотвращает отделение ионов магния от хлорофилла под действием кислоты, что приводит к изменению цвета.
Упакованные обеды проходят два цикла охлаждения и один процесс повторного нагрева, что неизбежно приводит к потере питательных веществ. Если вы едите упакованный обед в полдень, рекомендуется восполнить потерянные питательные вещества после еды. Выбирайте фрукты, богатые антиоксидантами, после еды или берите с собой сухофрукты, такие как красные финики, изюм или грецкие орехи.Фан Мин отмечает, что повторный нагрев приводит к значительной потере водорастворимых витаминов. Регулярное употребление упакованных обедов требует сознательного увеличения потребления фруктов или приема витаминных таблеток.
Для упакованных обедов необходимо использовать контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи, с четкой маркировкой. Кроме того, во время повторного нагрева контейнеры следует накрывать, чтобы предотвратить чрезмерную потерю влаги.Как правило, нагревание в микроволновой печи должно быть ограничено примерно двумя минутами.
Когда температура держится выше 30 °C, рекомендуется воздерживаться от приноса упакованных обедов, так как в таких условиях пища быстро портится, что может вызвать желудочно-кишечные проблемы. Естественно, обед — самый важный прием пищи в течение дня, поэтому лучше избегать ежедневных упакованных обедов; случайные упакованные обеды служат лишь для разнообразия рациона.