컴퓨터 앞에서 대충 점심을 해결하지 마세요. 컴퓨터 앞에서 배달 음식을 먹으면 키보드의 세균이 위장으로 들어갈 위험이 있습니다. 점심 시간은 몸에 영양을 공급할 뿐만 아니라 몸과 뇌가 휴식하는 시간입니다. 따라서 점심 때는 컴퓨터 책상에서 떨어져 있는 것이 좋습니다.
15분 정도 걸어갈 수 있는 식당을 선택하세요. 바쁜 오전 업무를 마친 후 잠시 '손발을 묶는' 사무실 의자에서 벗어나세요. 식사 전 15분 걷기는 긴장된 신경을 이완시키고 식욕을 돋우는 좋은 방법입니다. 식사 후 15분 걷기는 소화를 촉진하고 사무실로 돌아왔을 때 더 활기차게 일할 수 있게 합니다.
점심은 가능한 뷔페를 피하세요. 뷔페는 과식을 가장 쉽게 유발합니다. 어쩔 수 없이 먹어야 한다면 작은 접시를 준비하는 것이 좋습니다. 가을 건조함이 시작되는 계절에는 매운 전골이나 바비큐를 주력으로 하는 식당보다 가정식 식당에서 고기와 채소가 조화롭게 구성된 요리가 건강에 더 이롭습니다.
건강한 점심 한 끼에는 다음과 같은 영양 균형 비율이 필요합니다:
주곡류 1인분: 탄수화물. 유자 크기 정도의 통곡물 빵, 만두 또는 면류 등 주곡류;
채소 3인분: 비타민과 식이섬유. 녹색 채소를 중심으로 다양한 색상의 채소를 골고루, 개인의 식사량에 맞게 적절히 섭취;
육류 1인분: 생선이 최우선,다음으로 새우살, 닭고기, 그리고 소고기, 양고기, 돼지고기 등의 적색육. 크기는 명함 크기 정도.
이상이 직장인이 식사 시 주의해야 할 세부 사항입니다. 도움이 되길 바랍니다.
점심 식사 문제는 바쁜 직장인들에게 항상 골칫거리입니다. 편안하고 맛있게 먹으려면 시간을 투자해야 하고, 평범한 패스트푸드를 먹으면 속이 불편할까 걱정됩니다.그래서 많은 직장인들이 도시락을 직접 준비합니다. 그렇다면 도시락에 무엇을 담는 것이 좋을까요?
도시락을 준비할 때, 일반적으로 주식은 밥을 담는 것이 좋습니다. 가열 후 밥은 원래 상태를 거의 유지하지만, 만두나 빵은 쉽게 마르고 전자레인지 가열에 적합하지 않기 때문입니다. 채소로는 오이, 호박, 박, 동과 등이 좋은 선택입니다.과일류 채소는 유해 물질이 적을 뿐만 아니라 식감과 색상이 유지되기 쉬우며, 비타민 손실도 잎채소보다 적습니다. 조리법은 찌기, 조림, 끓이기 등이 좋습니다. 또한, 자치구 인민병원 임상영양연구소 소장 범민(范旻)은 요리할 때 약간의 술을 넣어 채소 속 산을 중화시키면, 산이 엽록소 속 마그네슘 이온을 분리시켜 채소가 변색되는 것을 방지할 수 있다고 조언합니다.
도시락은 두 번의 냉장 보관과 한 번의 가열 과정을 거치므로 영양소가 필연적으로 손실됩니다. 점심에 도시락을 먹는다면 식사 후 손실된 영양소를 보충하기 위해 다른 음식을 추가로 섭취하는 것이 좋습니다. 식후에는 항산화 효과가 강한 과일을 먹거나 대추, 건포도, 호두 등의 건과일을 준비해 가져갈 수 있습니다.범민은 음식이 가열되면 수용성 비타민이 많이 손실된다고 지적하며, 자주 도시락을 먹는다면 의도적으로 과일을 더 많이 먹거나 비타민제를 섭취해야 한다고 조언합니다.
도시락 용기는 반드시 전자레인지 사용이 가능한 제품을 선택해야 하며, 이런 용기에는 '전자레인지 사용 가능'이라고 표기되어 있습니다. 또한 가열 시 수분 과다 증발을 방지하려면 뚜껑을 덮고 가열해야 합니다.일반적으로 전자레인지로 도시락을 데울 때는 2분 내외로 시간을 조절해야 합니다.
기온이 30℃ 이상으로 지속될 때는 도시락을 싸지 않는 것이 좋습니다. 이 정도 온도에서는 음식이 매우 빨리 상할 수 있어 위장 문제를 일으킬 수 있기 때문입니다. 물론 점심은 하루 중 가장 중요한 식사이므로 매일 도시락을 싸기보다는 가끔씩 맛을 바꾸기 위해 먹는 정도로 하는 것이 좋습니다.