Hindari makan siang terburu-buru di meja kerja, karena mengonsumsi makanan takeaway di sana berisiko mentransfer bakteri dari keyboard ke sistem pencernaan. Waktu makan siang tidak hanya untuk mengisi ulang energi fisik, tetapi juga sebagai waktu untuk relaksasi tubuh dan pikiran. Oleh karena itu, disarankan untuk menjauh dari meja kerja selama waktu makan siang.
Pilihlah restoran yang memerlukan jalan kaki selama 15 menit. Setelah pagi yang sibuk, lepaskan diri Anda sementara dari kursi kantor yang "mengikat tangan dan kaki Anda". Jalan kaki selama 15 menit sebelum makan siang dapat merilekskan saraf yang tegang dan menjadi stimulan nafsu makan yang baik; jalan kaki selama 15 menit setelah makan siang membantu pencernaan dan memastikan Anda kembali ke kantor dengan energi yang lebih segar.
Hindari makan siang buffet jika memungkinkan, karena cenderung menyebabkan makan berlebihan. Jika tidak terhindarkan, gunakan piring kecil. Seiring mendekatnya musim dengan udara kering musim gugur, restoran yang menyajikan hotpot pedas atau daging panggang kurang bermanfaat dibandingkan yang menyajikan hidangan rumahan seimbang yang menggabungkan daging dan sayuran.
Makan siang yang seimbang secara nutrisi harus terdiri dari:
Satu porsi makanan pokok: karbohidrat. Satu porsi roti gandum utuh, roti kukus, atau mie seukuran jeruk bali;
Tiga porsi sayuran: vitamin dan serat. Utamanya sayuran hijau, idealnya beragam warna, dikonsumsi sesuai selera individu;
Satu porsi daging: ikan adalah pilihan utama,disusul udang atau ayam, dengan daging sapi, domba, atau babi sebagai alternatif. Ukuran porsi sebaiknya sekitar ukuran kartu nama.
Inilah pertimbangan utama bagi pekerja kantoran terkait makanan mereka. Semoga informasi ini bermanfaat.
Bagi profesional sibuk, memutuskan apa yang akan dimakan untuk makan siang tetap menjadi masalah yang mengganggu. Makan dengan nyaman dan lezat membutuhkan investasi waktu, sementara memilih makanan cepat saji biasa berisiko merusak kesehatan pencernaan.Akibatnya, banyak yang memilih membawa bekal sendiri. Lalu, apa yang sebaiknya dibawa?
Untuk bekal makan siang, nasi umumnya menjadi pilihan terbaik sebagai makanan pokok, karena nasi yang dipanaskan kembali tetap mempertahankan tekstur aslinya. Roti kukus dan roti pipih, however, cenderung cepat kering dan tidak cocok untuk dipanaskan kembali di microwave. Mengenai sayuran, mentimun, zucchini, labu, dan labu musim dingin semuanya merupakan pilihan yang sangat baik.Sayuran ini mengandung lebih sedikit zat berbahaya, mempertahankan tekstur dan warnanya dengan baik, serta mengalami kehilangan vitamin yang lebih sedikit dibandingkan sayuran berdaun. Metode memasak yang direkomendasikan adalah mengukus, menumis, atau merebus. Selain itu, Fan Min, Direktur Institut Penelitian Gizi Klinis di Rumah Sakit Rakyat Daerah Otonom, menyarankan untuk menambahkan sedikit anggur selama memasak untuk menetralkan keasaman sayuran. Hal ini mencegah asam memisahkan ion magnesium dari klorofil, yang menyebabkan perubahan warna.
Makanan bekal mengalami dua siklus pendinginan dan satu proses pemanasan ulang, yang secara tidak terhindarkan menyebabkan kehilangan nutrisi. Jika mengonsumsi makanan bekal pada siang hari, disarankan untuk mengonsumsi suplemen nutrisi setelahnya. Pilih buah-buahan kaya antioksidan setelah makan, atau bawa buah kering seperti kurma merah, kismis, atau kacang walnut.Fan Min mencatat bahwa pemanasan ulang menyebabkan kehilangan signifikan vitamin larut air. Mengonsumsi bekal makan siang secara teratur memerlukan peningkatan konsumsi buah secara sadar atau suplementasi dengan tablet vitamin.
Bekal makan siang harus menggunakan wadah yang aman untuk microwave, yang jelas ditandai sebagai such. Selain itu, tutupi wadah selama pemanasan ulang untuk mencegah kehilangan kelembapan berlebihan.Secara umum, pemanasan microwave sebaiknya dibatasi sekitar dua menit.
Saat suhu udara melebihi 30°C, disarankan untuk tidak membawa bekal makan siang, karena makanan dapat busuk dengan cepat dalam kondisi tersebut, berpotensi menyebabkan masalah pencernaan. Tentu saja, makan siang adalah makanan terpenting dalam sehari, jadi sebaiknya hindari membawa bekal makan siang setiap hari; bekal makan siang sesekali hanya untuk variasi diet.