Vältä kiireistä lounasta työpöydän ääressä, sillä siellä syöminen voi siirtää näppäimistön bakteereja ruoansulatuskanavaan. Lounasaika ei ole vain fyysisen energian täydentämistä, vaan myös kehon ja mielen rentoutumista. Siksi on suositeltavaa poistua työpisteeltä lounasaikana.
Valitse ravintola, johon on 15 minuutin kävelymatka. Kiireisen aamun jälkeen vapauta itsesi hetkeksi toimistotuolista, joka "sitoo kätesi ja jalkasi". 15 minuutin kävely ennen lounasta rentouttaa jännittyneitä hermoja ja stimuloi ruokahalua erinomaisesti. 15 minuutin kävely lounaan jälkeen auttaa ruoansulatusta ja takaa, että palaat toimistoon energisempänä.
Vältä mahdollisuuksien mukaan buffet-tyylisiä lounaita, koska ne johtavat todennäköisesti ylensyöntiin. Jos se on väistämätöntä, käytä pientä lautasta. Kun kuiva syksy lähestyy, mausteisiin patoihin tai grillattuun lihaan erikoistuneet ravintolat ovat vähemmän hyödyllisiä kuin ravintolat, jotka tarjoavat tasapainoisia kotiruokia, joissa yhdistyvät liha ja vihannekset.
Tasapainoisen lounaan tulisi noudattaa seuraavia ravitsemuksellisia suhteita:
Yksi annos peruselintarviketta: hiilihydraatteja. Annos täysjyväleipää, höyrytettyä sämpylää tai nuudeleita, jotka ovat suunnilleen greipin kokoisia;
Kolme annosta vihanneksia: vitamiineja ja kuitua. Suosi vihreitä vihanneksia, mieluiten eri värejä, ja säädä määrä yksilöllisen ruokahalun mukaan;
Yksi annos lihaa: kala on suositeltavin vaihtoehto,seuraavaksi katkaravut tai kana, vaihtoehtoisesti naudan-, lampaan- tai sianliha. Annoskoko tulisi olla suunnilleen käyntikortin kokoinen.
Nämä ovat toimistotyöntekijöiden aterioiden suhteen tärkeimmät huomioitavat seikat, ja toivon, että ne ovat sinulle hyödyllisiä.
Kiireisille ammattilaisille lounasvalinnan tekeminen on usein päänvaivaa. Tyydyttävän ja herkullisen aterian nauttiminen vaatii aikaa, kun taas tavallisen pikaruoan syöminen voi vaarantaa ruoansulatuksen terveyden.Siksi monet päättävät tuoda oman evään mukanaan. Mitä sitten kannattaa pakata mukaan?
Eväslounasruokana riisi on yleensä paras perusruoka, koska lämmitetty riisi säilyttää alkuperäisen rakenteensa. Höyrytetyt sämpylät ja leivät kuivuvat kuitenkin helposti eivätkä sovellu mikroaaltouunissa lämmittämiseen. Vihanneksista kurkut, kesäkurpitsat, kurpitsat ja talvimelonit ovat kaikki erinomaisia valintoja.Nämä vihannekset sisältävät vähemmän haitallisia aineita, säilyttävät hyvin rakenteensa ja värinsä ja menettävät vähemmän vitamiineja kuin lehtivihannekset. Suosittelemme höyryttämistä, hauduttamista tai muhennosta. Lisäksi Fan Min, Autonomisen alueen kansansairaalan kliinisen ravitsemustutkimusinstituutin johtaja, suosittelee lisäämään ruoanlaittoon tilkan viiniä neutraloimaan vihannesten happamuuden. Tämä estää happoa erottamasta magnesiumioneja klorofyllistä, mikä aiheuttaa värimuutoksia.
Lounaspaketit käyvät läpi kaksi jäähdytysjaksoa ja yhden uudelleenlämmitysprosessin, mikä johtaa väistämättä ravinteiden menetykseen. Jos syöt lounaspaketin keskipäivällä, on suositeltavaa korvata menetetyt ravintoaineet jälkeenpäin. Valitse aterian jälkeen antioksidanttirikkaita hedelmiä tai ota mukaan kuivattuja hedelmiä, kuten punaisia taateleita, rusinoita tai pähkinöitä.Fan Min huomauttaa, että lämmittäminen aiheuttaa merkittävän vesiliukoisten vitamiinien menetyksen. Pakattuja lounaslaatikoita säännöllisesti syövien on tietoisesti lisättävä hedelmien saantia tai otettava vitamiinilisä.
Paketoidut lounaslaatikot on säilytettävä mikroaaltouunissa käytettävissä olevissa astioissa, jotka on selvästi merkitty. Lisäksi lämmittämisen aikana on käytettävä kansia, jotta vältetään liiallinen kosteuden menetys.Yleensä mikroaaltouunissa lämmittäminen tulisi rajoittaa noin kahteen minuuttiin. Kun lämpötila on yli 30 °C, on suositeltavaa välttää eväiden tuomista, koska ruoka pilaantuu nopeasti tällaisissa olosuhteissa ja voi aiheuttaa vatsavaivoja. Lounas on luonnollisesti päivän tärkein ateria, joten päivittäisten eväiden tuomista on parasta välttää; satunnaiset eväät palvelevat vain ruokavalion monipuolistamista.