Vältige kiirustades lõunat söömist oma laua taga, kuna seal takeaway-toidu tarbimine võib viia klaviatuuri bakterite sattumise teie seedesüsteemi. Lõunaaeg ei ole mõeldud ainult füüsilise energia taastamiseks, vaid ka keha ja vaimu lõõgastumiseks. Seetõttu on soovitatav lõuna ajal oma töökohast eemale minna.
Valige restoran, kuhu on 15-minutiline jalutuskäik. Pärast kiiret hommikut vabastage end ajutiselt kontoritoolist, mis „seob teie käed ja jalad”. 15-minutiline jalutuskäik enne lõunat lõdvestab pingulised närvid ja on suurepärane söögiisu stimulaator; 15-minutiline jalutuskäik pärast lõunat aitab seedimist ja tagab, et naasete kontorisse energilisemana.
Vältige võimaluse korral buffet-tüüpi lõunaid, kuna need viivad tõenäoliselt üle söömiseni. Kui see on vältimatu, kasutage väikest taldrikut. Kuiva sügisõhu saabudes on vürtsikate hautiste või grillitud lihaga spetsialiseerunud restoranid vähem kasulikud kui need, mis pakuvad tasakaalustatud koduseid roogasid, mis ühendavad liha ja köögivilju.
Toitumisalaselt tasakaalustatud lõunasöök peaks sisaldama:
Üks portsjon põhitoitu: süsivesikud. Portsjon täisteraleiba, aurutatud saiakest või nuudleid, mis on umbes greibi suurused;
Kolm portsjonit köögivilju: vitamiinid ja kiudained. Peamiselt rohelised köögiviljad, ideaalis erinevate värvidega, tarbitakse vastavalt isiklikule söögiisule;
Üks portsjon liha: eelistatud on kala,järgnevad krevettid ja kana, alternatiivina veiseliha, lambaliha või sealiha. Portsu suurus peaks olema umbes visiitkaardi suurune.
Need on kontoritöötajate jaoks olulised asjad, mida oma toitumise puhul arvesse võtta, ja loodan, et need on teile abiks.
Hõivatud kontoritöötajatel on lõunasöögi valik tihti peavalu tekitav. Rahuldava ja maitseva eine nautimiseks on vaja aega investeerida, samas kui tavalise kiirtoidu valikuga riskite oma seedimise tervise.Seetõttu otsustavad paljud oma söögi kaasa võtta. Mida siis kaasa pakkida?
Lõunasöögiks on riis üldiselt parim põhitoit. Ülessoojendamisel säilitab see oma algse tekstuuri, samas kui aurutatud saiakesed ja leivad kipuvad kuivama ja ei sobi mikrolaineahjus soojendamiseks. Köögiviljade osas on suurepärased valikud kurk, suvikõrvits, kõrvits ja talimelon.Need köögiviljad sisaldavad vähem kahjulikke aineid, säilitavad hästi oma tekstuuri ja värvi ning kaotavad vähem vitamiine kui lehtköögiviljad. Soovitatavad valmistusmeetodid on aurutamine, hautamine või keetmine. Lisaks soovitab Fan Min, autonoomse piirkonna rahvahaigla kliinilise toitumise uurimisinstituudi direktor, lisada valmistamise ajal veidi veini, et neutraliseerida köögiviljade happesust. See takistab hapet eraldamast magneesiumioone klorofüllist, mis põhjustab värvimuutusi.
Pakitud lõunasöögid läbivad kaks külmutustsüklit ja ühe kuumutamisprotsessi, mis paratamatult viib toitainete kadumiseni. Kui tarbite pakitud lõunasööki keskpäeval, on soovitatav pärast seda kaotatud toitaineid täiendada. Valige pärast sööki antioksüdantiderikkad puuviljad või võtke kaasa kuivatatud puuviljad, nagu punased datlid, rosinad või kreeka pähklid.Fan Min märgib, et kuumutamine põhjustab vees lahustuvate vitamiinide olulist kadu. Pakitud lõunasöögi regulaarne tarbimine nõuab teadlikku puuviljade tarbimise suurendamist või vitamiinitablettide võtmist.
Pakitud lõunasöökide jaoks tuleb kasutada mikrolaineahjus kasutatavaid nõusid, mis on selgelt märgistatud. Lisaks tuleb kuumutamise ajal nõud katta, et vältida liigset niiskuse kadu.Tavaliselt peaks mikrolaineahjus kuumutamine piirduma umbes kahe minutiga. Kui temperatuur püsib üle 30 °C, on soovitatav pakitud lõunasööke mitte kaasa võtta, kuna sellistes tingimustes rikneb toit kiiresti, mis võib põhjustada seedetrakti probleeme. Loomulikult on lõunasöök päeva kõige olulisem söögikord, seega on parem vältida igapäevast pakitud lõunasöögi kaasa võtmist; aeg-ajalt pakitud lõunasöök on lihtsalt toiduvaliku mitmekesistamiseks.