研究證實，腦部退化與飲食息息相關。攝取能提升體內抗氧化物質含量的食物，可延緩腦部老化。反之，若日常定期攝取具強效腦部強化功效的食物，不僅能增強記憶力，更能讓大腦保持年輕健康狀態，即使年歲增長也無需依賴「腦白金」這類保健品！
1、核桃
核桃富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統的腦力提升食品，特別推薦兒童食用。每日持續攝取2～3顆，可望達到滋養腦部、強化記憶力、消除腦疲勞等功效。但需注意不宜過量，食用過多可能引發便秘或鼻血等症狀。
2、雞蛋
雞蛋蛋白質屬優質蛋白，蛋黃富含卵磷脂、三酸甘油酯、膽固醇及卵黃素，對神經發育至關重要，能有效增強記憶力與提升腦部機能。
3、香蕉
香蕉營養豐富且熱量低，含有被稱為「智慧鹽」的磷，更是色胺酸與維生素B6的優質來源。其富含礦物質，尤其鉀離子含量高，一根中等大小香蕉即含451毫克鉀。常食可達到活化腦部功效。
4、昆布
昆布富含亞油酸、卵磷脂等營養成分，具有活化腦部功能之效。海藻類所含的磺酸類物質，乃大腦不可或缺之必需物質。
5、芝麻
將芝麻研磨後加入少許砂糖，以熱水沖泡飲用；或每日早晚各攝取芝麻醬、芝麻餅乾、芝麻糖等製品。以七日為一個療程，持續進行五至六個療程，可望獲得顯著的腦功能提升效果。
6、魚類
促進智力發展的代表性食品之一。魚頭富含卵磷脂，是腦內神經傳導物質的重要來源，能提升記憶力、思考力與分析力，抑制腦細胞退化並延緩老化。魚肉是優質蛋白質與鈣質的絕佳來源，尤其富含大量不飽和脂肪酸——Omega-3脂肪酸，對腦部與眼睛的正常發育至關重要。
7、牛奶
優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12及維生素D的優良來源，這些營養素能為大腦提供多元所需養分。
8、南瓜
南瓜富含β-胡蘿蔔素，其維生素A含量超越綠葉蔬菜，同時富含維生素C、鋅、鉀及膳食纖維。中醫認為南瓜性平味甘，具有清心醒腦之效，可治療頭暈、煩躁、口乾等陰虛火旺症狀。因此神經衰弱或記憶力衰退者，每日烹煮南瓜食用一次，無論病程長短皆能見效。
9、葵花籽
葵花籽富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素及維生素E，具滋補活化腦部功效。實證顯示：嗜食葵花籽者不僅膚色紅潤柔嫩，思維敏捷記憶力強，言談亦條理分明。
十種吃得越多越傷腦的食物
1、高鹽分食品
食物鈉含量過高易使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態，導致記憶力衰退與腦部提早老化。飲食應以清淡為主，限制攝取醃肉製品、鹹魚等高鹽分食品。
2、酒精飲料
長期飲酒會導致酒精引發腦部體積縮小、重量減輕及智力下降。嗜酒者請務必節制飲用。
3、含過氧化脂質食品
過氧化脂質會破壞特定代謝系統，摧毀腦細胞並加速腦部早衰及失智症。常見於高溫油炸食品及長時間日曬食品（如煙燻魚、北京烤鴨等）。
4、含鋁食品
鋁會抑制腦內酵素活性，導致記憶力漸減、思考力衰退，甚至可能引發失智症。油條中的明礬屬含鋁無機物，應避免過量攝取。同時需減少使用鋁製炊具烹調食物。
5、含鉛食品
鉛是腦部的大敵。攝取爆米花、皮蛋、罐頭食品等含鉛食品時，鉛會經血液進入腦部，阻礙腦部氧氣與營養供應，導致腦細胞受損，引發記憶力衰退及腦組織損傷。
6、過甜食品
過量糖分不易消化分解，會滲入血液損傷細胞與全身組織，使體質趨向酸性。因此，減少攝取含砂糖或人工甜味劑的食品，降低甜食攝取量有助提升頭腦敏銳度。
7、含味精調味料
味精主要成分麩胺酸在消化過程中會產生抑制神經的物質，影響神經系統並損傷腦組織。腦部發育尚未成熟的嬰幼兒及孕婦，應特別避免食用添加味精調味的食品。
8、酸性食品
現代人飲食習慣易偏酸性，導致體內酸鹼平衡失調而形成酸性體質。此將降低腦部機能，引發記憶力衰退與專注力不足。建議每日飲食維持2:8的酸鹼比例，減少肉類、魚貝類等酸性食品攝取，適度增加蔬菜水果等鹼性食品。
9、高脂肪食品
代謝攝取脂肪需耗費大量血液，長期可能導致腦部供氧不足，造成思維遲鈍。
10、含農藥食品
多數農藥具神經毒性，長期累積恐引發腦部退化。