Výzkum potvrzuje, že degenerace mozku souvisí se stravovacími návyky. Konzumace potravin, které zvyšují hladinu antioxidantů v těle, může pomoci oddálit kognitivní úpadek. Naopak, některé potraviny mají silné vlastnosti podporující mozek. Pravidelná konzumace může posílit paměť, udržet mladistvé funkce mozku a zachovat bystrost mysli – díky čemuž nejsou doplňky stravy jako „Brain Gold“ nutné ani ve stáří!
1. Vlašské ořechy
Vlašské ořechy jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny a jsou považovány za tradiční čínskou potravinu podporující mozkovou činnost. Děti by je měly rozhodně zařadit do svého jídelníčku. Konzumace 2–3 vlašských ořechů denně po delší dobu vyživuje mozek, zlepšuje paměť a zmírňuje duševní únavu. Nadměrná konzumace však může způsobit zácpu nebo krvácení z nosu.
2. Vejce
Vejce obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, zatímco žloutky jsou bohaté na lecitin, triglyceridy, cholesterol a ovovitelin. Tyto složky hrají důležitou roli v rozvoji nervové soustavy, zlepšují paměť a kognitivní funkce.
3. Banány
Banány jsou výživné, ale mají nízký obsah kalorií a obsahují fosfor, který se často označuje jako „sůl moudrosti“. Jsou také vynikajícím zdrojem tryptofanu a vitamínu B6 a jsou bohaté na minerály, zejména draslík. Středně velký banán obsahuje 451 mg draslíku a jeho pravidelná konzumace podporuje zdraví mozku.
4. Kelp
Kelp je bohatý na živiny, jako je kyselina linolová a lecitin, které podporují zdraví mozku. Sírové sloučeniny obsažené v kelpu a jiných mořských řasách jsou nezbytné pro funkci mozku.
5. Sezamová semínka
Sezamová semínka rozemlejte, smíchejte s malým množstvím cukru a horkou vodou nebo konzumujte sezamovou pastu, sušenky nebo sirupové výrobky. Užívejte jednou denně ráno a večer po dobu sedmi dnů. Po pěti až šesti kúrách lze pozorovat znatelné zlepšení kognitivních funkcí.
6. Ryby
Ryby patří mezi nejlepší potraviny pro podporu intelektuálního vývoje. Rybí hlavy jsou mimořádně bohaté na lecitin, který je důležitým zdrojem neurotransmiterů pro lidský mozek. To zlepšuje paměť, kognitivní zpracování a analytické schopnosti, zároveň kontroluje degeneraci nervových buněk a zpomaluje stárnutí.Rybí maso je také vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a vápníku, zejména nenasycených mastných kyselin – konkrétně omega-3 mastných kyselin –, které jsou nezbytné pro normální vývoj mozku a očí.
7. Mléko
je vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, riboflavinu, draslíku, vápníku, fosforu, vitamínu B12 a vitamínu D. Tyto živiny poskytují mozku nezbytnou výživu.
8. Dýně
Dýně je vynikajícím zdrojem beta-karotenu, obsahuje více vitamínu A než zelená zelenina a je bohatá na vitamín C, zinek, draslík a vlákninu. Tradiční čínská medicína považuje dýni za sladkou a neutrální potravinu, která čistí mysl a osvěžuje mozek. Může léčit příznaky nedostatku jin s nadměrným teplem, jako jsou závratě, neklid a žízeň.Proto pro ty, kteří trpí neurastenií nebo zhoršením paměti, má zařazení dýně do jídelníčku jednou denně, bez omezení délky trvání, příznivé terapeutické výsledky. 9. Slunečnicová semínka Slunečnicová semínka jsou bohatá na stopové prvky, jako je železo, zinek, draslík a hořčík, spolu s vitamínem E, a mají určité vlastnosti, které vyživují mozek a zlepšují kognitivní funkce.Praktické důkazy ukazují, že ti, kteří pravidelně konzumují slunečnicová semínka, mají nejen růžovou, hladkou pokožku, ale také vykazují bystrou mysl, silnou paměť a výřečnost.
10 potravin, které vás čím více jíte, tím více zhloupnete
1. Nadměrně slané potraviny
Nadměrný obsah sodíku v potravinách může způsobit, že mozkové buňky zůstávají v chronickém stavu ischémie a hypoxie, což vede k úbytku paměti a předčasnému stárnutí mozku.Snažte se jíst lehkou stravu a omezte konzumaci nadměrně slaných potravin, jako jsou uzeniny a solené ryby. 2. Alkoholické nápoje Pravidelné pití alkoholu způsobuje zmenšení objemu mozku, úbytek hmotnosti a zhoršení kognitivních funkcí. Těžkým pijákům se doporučuje umírněnost.
3. Potraviny obsahující lipidové peroxidy
Lipidové peroxidy poškozují určité metabolické systémy, ničí mozkové buňky a urychlují stárnutí mozku nebo demenci. Běžně se vyskytují v potravinách smažených při vysokých teplotách a v potravinách vystavených dlouhodobému slunečnímu záření, jako jsou uzené ryby a pečená kachna.
4. Potraviny obsahující hliník
Hliník inhibuje aktivitu mozkových enzymů, postupně snižuje paměť a kognitivní funkce a může dokonce vyvolat demenci. Kamenec ve smažených tyčinkách je anorganická sloučenina hliníku a měl by se konzumovat s mírou; při přípravě jídla minimalizujte používání hliníkového nádobí.
5. Potraviny obsahující olovo
Olovo je významným zabijákem mozku. Konzumace potravin obsahujících olovo, jako je popcorn, konzervovaná vejce nebo konzervované potraviny, umožňuje olovu vstoupit do mozku prostřednictvím krevního řečiště. To zbavuje mozek kyslíku a živin, poškozuje mozkové buňky a způsobuje ztrátu paměti, zhoršení kognitivních funkcí a poškození mozkové tkáně.
6. Nadměrně sladké potraviny
Nadměrný příjem cukru je pro tělo obtížně stravitelný a rozložitelný. Cukr proniká do krevního oběhu, poškozuje buňky v celém těle a okyseluje tělesnou konstituci. Proto je pro udržení duševní bdělosti nezbytné omezit konzumaci sladkých potravin, zejména těch, které obsahují sacharózu nebo sacharin.
7. Koření s obsahem glutamátu sodného (MSG)
Hlavní složka MSG, kyselina glutamová, produkuje během trávení látku, která inhibuje nervové funkce, ovlivňuje nervový systém a poškozuje mozkovou tkáň. Kojenci, malé děti s vyvíjejícím se mozkem a těhotné ženy by se měly zejména vyhýbat potravinám ochuceným MSG.
8. Kyselé potraviny
Moderní stravovací návyky mají tendenci k aciditě, což snadno narušuje acidobazickou rovnováhu těla a vytváří kyselé prostředí. To narušuje mozkové funkce, což vede k zhoršení paměti a špatné koncentraci. Je vhodné udržovat v jídelníčku denní acidobazický poměr dva ku osmi. Omezte příjem kyselých potravin, jako je maso a mořské plody, a mírně zvyšte konzumaci alkalických potravin, jako je zelenina a ovoce.
9. Potraviny s vysokým obsahem tuku
Tělo potřebuje k metabolismu přijatých tuků značný průtok krve. V průběhu času to může vést k nedostatečnému zásobování mozku kyslíkem, což způsobuje mentální otupělost.
10. Potraviny kontaminované pesticidy
Většina pesticidů má neurotoxické vlastnosti. Dlouhodobá akumulace může přispívat k degeneraci mozku.