Los huevos son nutritivos, deliciosos e increíblemente fáciles de preparar, lo que los hace perfectos para principiantes sin experiencia en la cocina. Con innumerables métodos como los huevos hervidos, los huevos revueltos y los huevos al vapor, ¿te has cansado de lo habitual? Hoy te recomendamos varias formas innovadoras de disfrutar los huevos. Estas recetas mejoradas no solo son deliciosas, sino que seguramente tentarán incluso a aquellos que no les gustan los huevos a que los prueben.>>>>>Huevos con sorpresas ocultas
Ingredientes: 6 huevos, zanahoria, setas enoki, setas shiitake, calamar, jamón, tomate y brócoli. Preparación: 1. Hervir los huevos, sacarlos y sumergirlos en agua fría; pelarlos. Cortar los huevos en tres partes a lo largo y quitar la yema de la parte más grande. 2. Cortar en dados el calamar, la zanahoria, las setas shiitake, las setas enoki, el jamón y el tomate.3. Calentar aceite en un wok y saltear todos los ingredientes cortados en dados hasta que estén bien cocidos. Sazonar con sal, vino de cocina y pimienta, y retirar del fuego. 4. Colocar los huevos vaciados en una fuente, decorar los bordes con brócoli escaldado. Rellenar las yemas con la mezcla salteada. 5. Hervir el caldo en una cacerola con salsa de soja ligera, caldo de pollo y maicena diluida. Verter sobre las yemas y servir.
Ingredientes: 3 huevos, 300 g de carne picada de cerdo, zanahoria, 60 g de maicena, 1 clara de huevo, aceite, sal, cebolleta, jengibre, ajo, vino de cocina, aceite de sésamo.Método: 1. Picar finamente la zanahoria y mezclarla con la carne picada de cerdo en un bol. Añadir la cebolleta picada, el jengibre y el ajo, sazonar con sal, aceite de sésamo y vino de cocina. Mezclar bien. Batir una clara de huevo hasta que quede bien incorporada, luego añadir la maicena y remover hasta que quede una mezcla homogénea. 2. Batir los huevos, sazonar ligeramente con sal y maicena, y mezclar bien.3. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén, cubriendo uniformemente la base. Verter la mezcla de huevo, removiendo para extenderla. Una vez cuajada, dar la vuelta y cocinar hasta que se solidifique por completo antes de retirar. 4. Extender la mezcla de carne picada de cerdo uniformemente sobre la lámina de huevo. Enrollar como si fuera sushi, transferir a un plato y cocer al vapor durante aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar ligeramente antes de cortar en porciones.
Ingredientes: 3 huevos, judías negras fermentadas, chiles ojo de pájaro, aceite, sal, cebollas tiernas, salsa de soja ligera, ajo. Método: 1. Corta los huevos duros en cuartos verticalmente; corta los chiles en aros; pica finamente el ajo y las cebollas tiernas. 2. Calienta el aceite en un wok, saltea las judías fermentadas, los chiles, el ajo y las cebollas tiernas hasta que desprendan aroma. Añade la salsa de soja ligera y sal al gusto, luego añade los huevos y saltea brevemente antes de servir.
>>>>Huevos escoceses al horno
Ingredientes: 200 g de carne picada de cerdo, 6 huevos, 1/4 de cebolla blanca, huevo batido para pintar, harina, 1 taza de pan rallado, 1 taza de aceite, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de pimienta blanca en polvo, sal, 1 cucharada de huevo batido, 1 cucharadita de maicena,1 cucharadita de aceite de sésamo. Preparación: 1. Picar finamente la cebolla después de pelarla; hervir los huevos de codorniz y pelarlos. Añadir la cebolla picada a la carne picada y, a continuación, incorporar todos los condimentos. Mezclar enérgicamente en una sola dirección hasta que quede pegajoso. Formar una bola con la mezcla y golpearla repetidamente contra el bol durante 1-2 minutos.2. Dividir la carne picada en 6 porciones iguales. Espolvorear ligeramente los huevos hervidos con harina y envolver cada huevo en una porción de carne picada para formar una bola redonda. 3. Rebozar ligeramente cada albóndiga preparada en harina. Después de rebozar, apretar suavemente y compactar la albóndiga con la mano para asegurarse de que la carne picada se adhiera bien al huevo.4. Mezcla 1 cucharada de aceite con el pan rallado. Sumerge las albóndigas enharinadas primero en el huevo batido y luego rebózalas bien en el pan rallado. 5. Coloca todas las albóndigas preparadas en la bandeja central del horno precalentado a 180 °C. Hornea durante aproximadamente 20 minutos.
>>>>Huevos revueltos con berenjena
Ingredientes: 1 berenjena redonda, 2 huevos, aceite, sal,salsa de soja, cebolleta, jengibre, ajo, salsa de soja oscura, salsa de ostras. Preparación: 1. Lavar y cortar la berenjena en dados; batir los huevos. 2. Calentar aceite en un wok, añadir los huevos batidos y revolver hasta que queden desmenuzados. Sazonar ligeramente con sal y retirar. 3. Calentar aceite nuevo en otro wok. Saltear la cebolleta, el jengibre y el ajo hasta que desprendan aroma. Añadir la berenjena y remover. Verter la salsa de ostras, la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara. Continuar salteando y añadir un chorrito de agua hirviendo si es necesario.4. Cuando la berenjena esté cocida al 70 %, añadir los huevos revueltos, sazonar con sal, saltear hasta que se mezclen y servir.Método: 1. Poner los huevos en agua fría y hervir a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar durante 20 minutos antes de pelarlos. 2. Poner los huevos en un recipiente y marinar con una pequeña cantidad de salsa de soja ligera durante 5 minutos.3. Fría los huevos en aceite calentado al 80 % hasta que estén dorados y retírelos. 4. Caliente aceite en una sartén, saltee la cebolleta y el jengibre hasta que desprendan aroma. Añada la pasta de chile y judías Pixian y la salsa de judías dulces, saltee hasta que desprendan aroma. Vierta agua hirviendo, deje hervir durante 1 minuto y retire del fuego. 5. Vierta el adobo sobre los huevos. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere. Sirva al gusto.