I. Чашки з беконом і яйцем
Інгредієнти:
Бекон, яйця, чорний перець, подрібнена зелена цибуля.
Спосіб приготування:
1. Загніть краї круглого шматка бекону, щоб сформувати основу в чашці, залишивши місце для яйця. Розбийте яйце в центр, потім посипте перцем і зеленою цибулею.
2. Кілька разів проколіть жовток зубочисткою. Готуйте в мікрохвильовці на високій потужності протягом 1 хвилини.
II. Яйця, приготовані в мікрохвильовці
Інгредієнти:
Яйця, чорний перець, сіль
Спосіб приготування:
1. Розбийте яйце в посуд, придатний для мікрохвильової печі. За допомогою паличок проколіть жовток (щоб яйце не вибухнуло в мікрохвильовій печі).
2. Поставте в мікрохвильову піч на середній потужності на одну хвилину.
III. Яйця на пару з вівсянкою
Інгредієнти:
Фруктова вівсянка, яйце, сухе молоко, сир
Спосіб приготування:
1. Покладіть три ложки фруктового вівсяного пластівця в керамічну миску, придатну для мікрохвильової печі. Додайте одну ложку сухого молока і влийте відповідну кількість охолодженої кип'яченої води. Перемішайте.
2. Розбийте одне яйце в суміш і продовжуйте перемішувати, поки яйце повністю не збиється і не змішається з вівсяним пластівцем і молоком. За бажанням, натріть трохи сиру в суміш; якщо не хочете, можна не додавати.
3. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою. Нагрівайте в мікрохвильовці на високій потужності протягом 2 хвилин. Перевірте, чи застиг яєчний крем; якщо ні, нагрівайте ще одну хвилину. Після сигналу таймера страва має бути готовою.
IV. Яйця, приготовані в мікрохвильовці на пару
Інгредієнти:
2 яйця, подрібнена зелена цибуля.
Спосіб приготування:
1. Розбийте яйця в миску, додайте нарізану зелену цибулю і кулінарне вино, ретельно збийте.
2. Влийте відповідну кількість теплої води.
3. Додайте трохи олії і солі, добре перемішайте.
4. Поставте в мікрохвильовку на 4 хвилини на високій потужності.
5. Перед подачею збризніть легким соєвим соусом.
V. Яйця з тофу-пудингом
Тофу-пудинг (2 блоки), яйця (2), огірок (1), свинина-флос (5 г).
Спосіб приготування:
1. Додайте до яєць сіль, подрібнену зелену цибулю, імбир і часник, світлий соєвий соус і кунжутне масло. Добре перемішайте.
2. Обережно зніміть пластикову упаковку з тофу-пудингу.
3. Наріжте тофу-пудинг на круглі шматочки відповідного розміру.
4.Викладіть тофу в яєчну форму і посипте свининою флос. 5. Наріжте огірок тонкими кружечками і півмісяцями. 6. За допомогою ножа надайте тонким кружечкам огірка форму маленьких квіточок. 7.Замаринуйте скибочки огірка і квіточки в невеликій кількості світлого соєвого соусу і дрібці солі на кілька хвилин. 8. Поставте яєчну форму з тофу в мікрохвильовку на 4 хвилини на високій потужності. Вийміть форму, викладіть огіркову прикрасу і полийте томатним соусом. Гарне і смачне блюдо готове. VI. Яєчний пудинг Інгредієнти: 1 яйце, молоко за смаком, 4 столові ложки цукру.
Спосіб приготування:
1. Змішайте молоко і цукор, потім поставте в мікрохвильовку на 2 хвилини.
2. Збийте яйце і змішайте з підігрітою молочною сумішшю.
3. Поставте суміш назад в мікрохвильовку. Під час нагрівання піднімайте кришку, щоб перевірити, чи застигла суміш.
4. Коли суміш застигне, вийміть її і дайте охолонути до кімнатної температури. Можна охолодити в холодильнику.
4. Після застигання подавайте теплим або холодним. Можна також охолодити в холодильнику.
Спосіб приготування:
1. Доведіть імбир і воду до сильного кипіння.
2. Після закипання зменшіть вогонь до слабкого.
3. Збийте яйце в мисці і відставте вбік.
4. Варіть на слабкому вогні, поки рідина не випарується, а потім додайте коричневий цукор.
5. Додайте рисове вино і збільште вогонь до сильного.
6. Коли рідина знову закипить, влийте збите яйце і швидко перемішайте, а потім зніміть з вогню.
2. Додайте невелику кількість води в сковороду. Коли на дні утворяться бульбашки, влийте яєчну суміш. Зменшіть вогонь до середньо-низького і обережно штовхайте яйця від країв до центру лопаткою, поки вони повністю не застигнуть.
3. Додайте нарізану кубиками шинку і подрібнену цибулю. Смажте, помішуючи, протягом 1 хвилини. Перед подачею приправте сіллю і подрібненою зеленою цибулею, добре перемішавши.
IX. Кавовий яєчний крем
Інгредієнти:
1 пакетик кави, 1 яйце, по дрібці цукру-піску і молока.
Спосіб приготування:
1. Заваріть каву з цукром і молоком, потім відставте, щоб охолола.
2. Збийте яйце, поступово додаючи охолоджену кавову суміш, до отримання однорідної маси.
3. Процідіть яєчну суміш, щоб видалити домішки, вилийте в миску і накрийте харчовою плівкою.
4. Доведіть воду до кипіння в пароварці, поставте миску всередину і готуйте на пару протягом 8 хвилин. Зніміть з вогню.
X. Яєчна кунжутна паста
Інгредієнти:
100 г кунжутного порошку, 1 яйце.
Спосіб приготування:
1. Підготуйте інгредієнти.
2. Варіть кунжутну пасту і цукор-рафінад у воді.
3. Коли паста закипить, додайте збите яйце і вино Шаосін, постійно помішуючи, до повної готовності.