I. Babeczki z bekonem i jajkiem
Składniki:
Bekon, jajka, czarny pieprz, posiekana dymka.
Sposób przygotowania:
1. Zawiń brzegi okrągłego plasterka bekonu, tworząc podstawę miseczki, pozostawiając miejsce na jajko. Wbij jajko na środek, a następnie posyp pieprzem i dymką.
2. Zrób kilka otworów w żółtku wykałaczką. Gotuj w kuchence mikrofalowej na wysokich obrotach przez 1 minutę.
II. Jajko gotowane w kuchence mikrofalowej
Składniki:
Jajko, czarny pieprz, sól
Sposób przygotowania:
1. Wbij jajko do naczynia nadającego się do mikrofalówki. Użyj pałeczek, aby nakłuć żółtko (aby zapobiec eksplozji jajka w mikrofalówce).
2. Podgrzewaj w mikrofalówce na średniej mocy przez minutę.
III. Jajka na parze z płatkami owsianymi
Składniki:
Płatki owsiane z owocami, jajko, mleko w proszku, ser
Sposób przygotowania:
1. Umieść trzy łyżki płatków owsianych o smaku owocowym w ceramicznej misce nadającej się do mikrofalówki. Dodaj jedną łyżkę mleka w proszku i wlej odpowiednią ilość schłodzonej przegotowanej wody. Wymieszaj, aby połączyć składniki.
2. Wbij jedno jajko do mieszanki i mieszaj, aż jajko zostanie całkowicie ubite i połączy się z płatkami owsianymi i mlekiem. Jeśli chcesz, dodaj do mieszanki trochę startego sera; możesz pominąć ten krok, jeśli wolisz.
3. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na najwyższym poziomie przez 2 minuty. Sprawdź, czy jajecznica się zetnęła; jeśli nie, podgrzewaj przez kolejną minutę. Po sygnale dźwiękowym jajecznica powinna być gotowa.
IV. Jajka gotowane na parze w kuchence mikrofalowej
Składniki:
2 jajka, posiekana dymka.
Sposób przygotowania:
1. Wbij jajka do miski, dodaj posiekaną dymkę i wino do gotowania, dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj odpowiednią ilość letniej wody.
3. Dodaj odrobinę oleju i soli, wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
4. Gotuj w kuchence mikrofalowej na wysokich obrotach przez 4 minuty.
5. Przed podaniem skrop lekkim sosem sojowym.
V. Jajka z puddingiem z tofu
Pudding z tofu (2 kostki), jajka (2), ogórek (1), suszona wieprzowina (5 g).
Sposób przygotowania:
1. Do jajek dodaj sól, posiekaną cebulę dymkę, imbir i czosnek, jasny sos sojowy oraz olej sezamowy. Dokładnie wymieszaj.
2. Ostrożnie zdejmij plastikowe opakowanie z puddingu z tofu.
3. Pokrój pudding z tofu na okrągłe kawałki o odpowiedniej wielkości.
4.Ułóż tofu w naczyniu z jajkami i posyp suszoną wieprzowiną.
5. Pokrój ogórek w cienkie plasterki i półksiężyce.
6. Za pomocą noża do cięcia uformuj z cienkich plasterków ogórka małe kwiatki.
7.Marynuj plasterki ogórka i kwiatki przez kilka minut w odrobinie jasnego sosu sojowego i szczypcie soli. 8. Podgrzej jajka i tofu w kuchence mikrofalowej na najwyższym poziomie przez 4 minuty. Po wyjęciu ułóż ogórkową dekorację i skrop sosem pomidorowym. Piękne i pyszne danie gotowe. VI. Pudding jajeczny Składniki: 1 jajko, mleko do smaku, 4 łyżki cukru.
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj mleko i cukier, a następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty.
2. Ubij jajko i wymieszaj z podgrzaną mieszanką mleczną.
3. Włóż mieszankę z powrotem do kuchenki mikrofalowej. Podczas podgrzewania sprawdź, czy masa zgęstniała, podnosząc pokrywkę.
4. Po zgęstnieniu wyjmij i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Można schłodzić w lodówce.
4. Po zestaleniu podawaj na ciepło lub na zimno. Można również przechowywać w lodówce.
Sposób przygotowania:
1. Zagotuj imbir i wodę.
2. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.
3. Ubij jajko w misce i odstaw na bok.
4. Gotuj na wolnym ogniu, aż płyn znacznie się zredukuje, a następnie dodaj brązowy cukier.
5. Dodaj sfermentowane wino ryżowe i zwiększ ogień do wysokiego.
6. Gdy ponownie zacznie wrzeć, wlej ubite jajka, szybko wymieszaj, a następnie natychmiast zdejmij z ognia.
VIII. Jajka smażone na wodzie
Składniki:
Jajka, woda, szynka, cebula.
Sposób przygotowania:
1. Rozbij jajka do dużej miski. Dodaj wodę w ilości równej jednej czwartej całkowitej objętości jajek. Dokładnie wymieszaj i odstaw na bok.
2. Dodaj niewielką ilość wody do patelni. Gdy na dnie pojawią się bąbelki, wlej mieszankę jajeczną. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i delikatnie przesuwaj jajka od brzegów do środka za pomocą łopatki, aż całkowicie się zetną.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i posiekaną cebulę. Smaż przez 1 minutę. Przed podaniem dopraw solą i posiekaną dymką.
IX. Krem kawowy z jajkiem
Składniki:
1 saszetka kawy, 1 jajko, szczypta cukru pudru i mleka.
Sposób przygotowania:
1. Zaparz kawę z cukrem i mlekiem, a następnie odstaw do ostygnięcia.
2. Ubij jajko, stopniowo dodając schłodzoną mieszankę kawową, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Przecedź mieszankę jajeczną, aby usunąć zanieczyszczenia, przelej do miski i przykryj folią spożywczą.
4. Zagotuj wodę w parowarze, umieść w nim miskę i gotuj na parze przez 8 minut. Zdejmij z ognia.
X. Pasta jajeczno-sezamowa
Składniki:
100 g proszku sezamowego, 1 jajko.
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj składniki.
2. Gotuj na wolnym ogniu proszek sezamowy i cukier kamienny w wodzie.
3. Gdy pasta zacznie wrzeć, dodaj ubite jajko i wino Shaoxing, ciągle mieszając, aż do całkowitego ugotowania.