I. Bekona un olu kausiņi
Sastāvdaļas:
Bekons, olas, melnie pipari, sasmalcināti pavasara sīpoli.
Gatavošana:
1. Salieciet apaļas bekona šķēles malas, veidojot kausiņu, kas izklāj bļodu, atstājot vietu olai. Ielieciet olu kausiņā, pievienojiet piparus un pārkaisiet ar pavasara sīpoliem.
2. Ar zobu bakstāmo vairākas reizes ieduriet olas dzeltenumā. Karsējiet mikroviļņu krāsnī 1 minūti.
II. Mikroviļņu krāsnī pagatavota ola
Sastāvdaļas:
Ola, melnie pipari, sāls
Gatavošana:
1. Ielieciet olu mikroviļņu krāsnī piemērotā traukā. Ar ēdamkarotēm saduriet dzeltenumu (lai ola neeksplodētu mikroviļņu krāsnī).
2. Karsējiet mikroviļņu krāsnī vidējā režīmā vienu minūti.
III. Tvaicētas auzu pārslas ar olu
Sastāvdaļas:
Augļu auzu pārslas, ola, piena pulveris, siers
Gatavošana:
1. Ielieciet trīs karotes augļu auzu mikrovlnā piemērotā keramikas bļodā. Pievienojiet vienu karoti piena pulvera un ielejiet atbilstošu daudzumu atdzesēta vārīta ūdens. Maisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
2. Ielieciet vienu olu maisījumā un turpiniet maisīt, līdz ola ir pilnībā saputojusi un sajaukta ar auzām un pienu. Ja vēlaties, sarīvēiet maisījumā nedaudz siera; ja nevēlaties, to var izlaist.
3. Trauku pārklājiet ar vāku vai pārtikas plēvi. Karsējiet mikroviļņu krāsnī 2 minūtes. Pārbaudiet, vai olu krējums ir sacietējis; ja nē, karsējiet vēl vienu minūti. Pēc signāla tas būs gatavs.
IV. Mikroviļņu krāsnī tvaicētas olas
Sastāvdaļas:
2 olas, sasmalcināti pavasara sīpoli.
Gatavošana:
1. Ielieciet olas bļodā, pievienojiet sasmalcinātos pavasara sīpolus un vīnu, rūpīgi samaisiet.
2. Ielejiet atbilstošu daudzumu remdena ūdens.
3. Pievienojiet nedaudz eļļas un sāli, samaisiet, līdz masa ir vienmērīga.
4. Karsējiet mikroviļņu krāsnī 4 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas pārlejiet ar vieglu sojas mērci.
V. Olas ar tofu pudiņu
Tofu pudiņš (2 gabali), olas (2), gurķis (1), cūkgaļas šķiņķis (5 g).
Gatavošana:
1. Olu masai pievienojiet sāli, sasmalcinātu pavasara sīpolu, ingveru un ķiploku, vieglo sojas mērci un sezama eļļu. Visu labi samaisiet.
2. No tofu pudiņa uzmanīgi noņemiet plastmasas iepakojumu.
3. Tofu pudiņu sagrieziet piemērota izmēra apaļos gabaliņos.
4.Sakārtojiet tofu olu traukā un pārkaisiet ar cūkgaļas šķiņķi.
5. Sagrieziet gurķi plānās ripiņās un pusmēness formā.
6. Izmantojiet griezēju, lai no plānām gurķu ripiņām izveidotu mazus ziediņus.
7.Marinējiet gurķu šķēles un ziediņus ar nedaudz vieglas sojas mērces un šķipsniņu sāls uz dažām minūtēm.
8. Olu un tofu trauku karsējiet mikroviļņu krāsnī 4 minūtes. Izņemot no krāsns, izkārtojiet gurķu garnīru un pārlejiet ar tomātu mērci. Skaists un garšīgs ēdiens ir gatavs.
VI. Olu pudiņš
Sastāvdaļas:
1 ola, piens pēc garšas, 4 ēdamkarotes cukura.
Gatavošana:
1. Sajauciet pienu un cukuru, pēc tam 2 minūtes karsējiet mikroviļņu krāsnī.
2. Sakuliet olu un sajauciet ar sasildīto piena maisījumu.
3. Atkal ielieciet maisījumu mikroviļņu krāsnī. Pārbaudiet, vai tas ir gatavs, paceldami vāku karsēšanas laikā.
4. Kad maisījums ir gatavs, izņemiet to un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Var atdzesēt ledusskapī.
4. Kad pudiņš ir sacietējis, pasniedziet to siltu vai aukstu. To var arī atdzesēt ledusskapī.
Gatavošana:
1. Ingveru un ūdeni uzkarsē līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai.
2. Kad sāk vārīties, samazina uguni līdz vieglai vārīšanās temperatūrai.
3. Olu saputo bļodā un atliek malā.
4. Vāra, līdz šķidrums ir ievērojami samazinājies, tad pievieno brūno cukuru.
5. Iemaisa fermentētu rīsu vīnu un palielina uguni līdz augstai temperatūrai.
6. Kad atkal uzvārās, ielieciet sakultās olas un ātri maisiet, pirms noņemiet no uguns.
2. Pannā ielieciet nelielu daudzumu ūdens. Kad uz dna veidojas burbuļi, ielieciet olu maisījumu. Samaziniet uguni līdz vidēji zemai un ar lāpstiņu viegli virziet olas no malām uz centru, līdz tās ir pilnībā sacietējušas.
3. Pievienojiet kubiņos sagrieztu šķiņķi un sasmalcinātu sīpolu. Apcepiet 1 minūti. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli un sasmalcinātu pavasara sīpolu.
IX. Kafijas olu krēms
Sastāvdaļas:
1 paciņa kafijas, 1 ola, šķipsniņa cukura un piena.
Gatavošana:
1. Uzvāra kafiju ar cukuru un pienu, tad atliek atdzist.
3. Izsijā olu maisījumu, lai atbrīvotos no piemaisījumiem, ielej bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi.
4. Uzvāra ūdeni tvaicētājā, ievieto bļodu un tvaicē 8 minūtes. Noņem no uguns.
X. Olu sezama pasta
Sastāvdaļas:
100 g sezama pulvera, 1 ola.
Gatavošana:
1. Sagatavojiet sastāvdaļas.
2. Uz lēnas uguns uzkarsējiet sezama pulveri un cukura gabaliņus ūdenī.
3. Kad pasta uzvārās, pievienojiet sakultu olu un Shaoxing vīnu, nepārtraukti maisot, līdz masa ir gatava.