一、ベーコンエッグカップ
材料：
ベーコン、卵、黒胡椒、刻みネギ。
作り方：
1. 丸型ベーコンの端を折り曲げてボウルに敷き、卵1個分のスペースを確保する。卵を割り入れ、胡椒と刻みネギを振りかける。
2、卵黄部分に爪楊枝で数か所穴を開け、カップを電子レンジに入れ、高火力で1分加熱する。
二、電子レンジ焼き卵
材料：
卵、黒胡椒、塩
作り方：
1、卵の殻をむき平皿に割り入れ、箸で卵黄を軽く刺す（電子レンジ内で爆発するのを防ぐため）
2、電子レンジで中火1分加熱する。
三、オートミール蒸し卵
材料：
フルーツ入りオートミール、卵、粉ミルク、チーズ
作り方：
1、フルーツオートミール大さじ3を耐熱ボウルに入れ、粉ミルク大さじ1を加え、適量の冷水を注いで混ぜる。
2、卵1個を割り入れ、卵がほぐれてオートミールミルクと混ざるまで混ぜる。チーズが好きな場合は少量おろして加え、不要なら省略可。
3、最後にボウルに蓋またはラップをかけ、電子レンジで強火2分加熱。加熱後、卵が固まっているか確認し、固まっていない場合はさらに1分追加。ピッと音がすればほぼ完成。
四、電子レンジ蒸し卵
材料：
卵2個、刻みネギ。
作り方：
1、卵をボウルに割り入れ、刻みネギ、料理酒を加えてよく混ぜる。
2、適量のぬるま湯を注ぐ。
3、少量の油と塩を加え、均一になるまで混ぜる。
4、電子レンジで強火4分加熱する。
5、生醤油を少しかけて完成。
五、玉子豆腐
材料：
玉子豆腐（2本）、卵（2個）、キュウリ（1本）、肉そぼろ（5g）。
作り方：
1、卵に塩、刻みネギ・生姜・ニンニク、醤油、ごま油を加えよく混ぜる
2、玉子豆腐のプラスチック袋を慎重に外す
3、玉子豆腐を適度な大きさの円形に切る
4、玉子豆腐を卵を入れた皿に並べ、肉そぼろを散らす
5、キュウリを薄切り円形と半円形に切る
6、薄切り円形のキュウリを型抜きで小花形に抜く
7、きゅうりと花の形に切ったきゅうりに少量の醤油と塩を加え、数分間漬け込む
8、盛り付けた卵と玉子豆腐を電子レンジで強火4分加熱し、取り出してきゅうりの飾り付けをし、ケチャップで彩れば、見た目も味も素晴らしい一品が完成
六、卵プリン
材料：
卵1個、牛乳適量、砂糖大さじ4。
作り方：
1、牛乳と砂糖を混ぜ合わせ、電子レンジで2分加熱する。
2、溶き卵を加熱した牛乳と混ぜ合わせる。
3、混ぜ合わせた牛乳と卵を再び電子レンジで加熱。加熱中にプリンが固まり始めたか確認するため、取り出して状態を見る。
4、プリンが固まったら、温かいうちか冷ましてから食べられます。冷蔵庫で冷やしてもOK。
七、酒麹入り卵
材料：
卵1個、生姜5枚、黒砂糖小さじ1、酒麹大さじ4。
作り方：
1、生姜を水で強火で沸騰させる。
2、沸騰したら弱火にする。
3、卵をボウルで溶きほぐしておく。
4、弱火で煮詰まり、水分がほぼなくなったら黒砂糖を加える。
5、酒麹を加えて混ぜ、強火にする。
6、沸騰したら溶き卵を流し入れ、素早く混ぜて火を止める。
八、水炒り卵
材料：
卵、水、ハム、玉ねぎ。
作り方：
1、卵を大きめのボウルに割り入れ、卵液の総量の1/4の水を加え、よく混ぜておく。
2、鍋に少量の水を入れ、底から泡が立つ程度に熱したら卵液を流し入れ、中弱火にしてヘラで外側から内側へゆっくり押し込み、全体が固まるまで加熱する。
3、刻んだハムと玉ねぎを加え、さらに1分間炒め、仕上げに塩と刻みネギを加えて混ぜ合わせる。
九、コーヒー風味の卵蒸し
材料：
コーヒー（小袋）1袋、卵1個、砂糖・牛乳 各少々。
作り方：
1、コーヒーに砂糖と牛乳を加えて淹れ、温かい状態で置いておく。
2、卵を溶きほぐし、冷ましたコーヒーを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
3. 混ぜた卵液を濾して不純物を取り除き、器に注ぎ、ラップをかける。
4. 蒸し器に湯を沸かし、器を入れて8分間蒸し、火を止める。
十、卵ごまペースト
材料：
ごま粉100g、卵1個。
作り方：
1、材料を準備する。
2、水、ごま粉、氷砂糖を鍋に入れ煮る。
3、ごまペーストが煮立ったら卵と料理酒を加え、よく混ぜながら火が通るまで煮る。