I. Bacon e uova al forno
Ingredienti:
Bacon, uova, pepe nero, cipollotti tritati.
Preparazione:
1. Piegare i bordi di una fetta di bacon rotonda per formare una base a forma di ciotola, lasciando spazio per un uovo. Rompere l'uovo al centro, quindi cospargere con pepe e cipollotti.
2. Bucherellare il tuorlo più volte con uno stuzzicadenti. Cuocere nel microonde a potenza massima per 1 minuto.
II. Uova in camicia al microonde
Ingredienti:
Uova, pepe nero, sale
Preparazione:
1. Rompere un uovo in un piatto adatto al microonde. Usare le bacchette per forare il tuorlo (per evitare che l'uovo esploda nel microonde).
2. Cuocere nel microonde a media potenza per un minuto.
III. Uova al vapore con fiocchi d'avena
Ingredienti:
Fiocchi d'avena alla frutta, uova, latte in polvere, formaggio
Preparazione:
1. Mettere tre cucchiai di avena alla frutta in una ciotola di ceramica adatta al microonde. Aggiungere un cucchiaio di latte in polvere e versare una quantità adeguata di acqua bollita raffreddata. Mescolare per amalgamare.
2. Rompere un uovo nel composto e continuare a mescolare fino a quando l'uovo è completamente sbattuto e amalgamato con l'avena e il latte. Se lo si desidera, grattugiare un po' di formaggio nel composto; omettere se si preferisce.
3. Coprire la ciotola con un coperchio o della pellicola trasparente. Cuocere nel microonde a potenza massima per 2 minuti. Controllare se la crema all'uovo si è solidificata; in caso contrario, cuocere nel microonde per un altro minuto. Dovrebbe essere cotta dopo il segnale acustico del timer.
IV. Uova al vapore nel microonde
Ingredienti:
2 uova, cipollotti tritati.
Preparazione:
1. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete i cipollotti tritati e il vino da cucina, sbattete bene.
2. Versate una quantità adeguata di acqua tiepida.
3. Aggiungete un filo d'olio e sale, mescolate bene.
4. Cuocete nel microonde a potenza massima per 4 minuti.
5. Condite con salsa di soia leggera prima di servire.
V. Uova con budino di tofu
Budino di tofu (2 panetti), uova (2), cetriolo (1), carne di maiale essiccata (5 g).
Preparazione:
1. Aggiungere sale, cipollotti tritati, zenzero e aglio, salsa di soia leggera e olio di sesamo alle uova. Mescolare bene.
2. Rimuovere con cura la confezione di plastica dal budino di tofu.
3. Tagliare il budino di tofu in pezzi rotondi di dimensioni adeguate.
4.Disporre il tofu nella pirofila con le uova e cospargere con il maiale essiccato.
5. Tagliare il cetriolo a rondelle sottili e a mezzaluna.
6. Utilizzare un tagliapasta per dare alle rondelle di cetriolo la forma di piccoli fiori.
7.Marinare le fette e i fiori di cetriolo con un goccio di salsa di soia leggera e un pizzico di sale per alcuni minuti. 8. Cuocere le uova e il tofu nel microonde a potenza massima per 4 minuti. Disporre il cetriolo come guarnizione e aggiungere qualche goccia di salsa di pomodoro. Il piatto è pronto: bello da vedere e delizioso da gustare. VI. Budino di uova Ingredienti: 1 uovo, latte q.b., 4 cucchiai di zucchero.
Preparazione:
1. Mescolare il latte e lo zucchero, quindi cuocere nel microonde per 2 minuti.
2. Sbattere l'uovo e unirlo al composto di latte riscaldato.
3. Rimettere il composto nel microonde. Controllare la cottura sollevando il coperchio durante il riscaldamento.
4. Una volta cotto, togliere dal microonde e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Può essere conservato in frigorifero.
4. Una volta pronto, servire caldo o freddo. Può anche essere conservato in frigorifero.
Preparazione:
1. Portare lo zenzero e l'acqua a ebollizione.
2. Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma e lasciare sobbollire.
3. Sbattere l'uovo in una ciotola e mettere da parte.
4. Lasciare sobbollire fino a quando il liquido si sarà ridotto notevolmente, quindi aggiungere lo zucchero di canna.
5. Aggiungere il vino di riso fermentato e aumentare la fiamma al massimo.
6. Una volta raggiunta nuovamente l'ebollizione, versare le uova sbattute e mescolare rapidamente prima di togliere dal fuoco.
2. Aggiungere una piccola quantità d'acqua in una padella. Quando si formano delle bollicine sul fondo, versare il composto di uova. Abbassare la fiamma a medio-bassa e spingere delicatamente le uova dai bordi verso il centro con una spatola fino a quando non saranno completamente cotte.
3. Aggiungere il prosciutto a dadini e la cipolla tritata. Saltare in padella per 1 minuto. Condire con sale e cipollotti tritati appena prima di servire.
IX. Crema all'uovo e caffè
Ingredienti:
1 bustina di caffè, 1 uovo, un pizzico di zucchero semolato e latte.
Preparazione:
1. Preparare il caffè con lo zucchero e il latte, quindi mettere da parte a raffreddare.
2. Sbattere l'uovo, incorporando gradualmente il composto di caffè raffreddato fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Filtrare il composto di uova per eliminare le impurità, versarlo in una ciotola e coprirlo con pellicola trasparente.
4. Portare l'acqua a ebollizione in una vaporiera, inserire la ciotola e cuocere a vapore per 8 minuti. Togliere dal fuoco.
X. Pasta di sesamo e uova
Ingredienti:
100 g di polvere di sesamo, 1 uovo.
Procedimento:
1. Preparare gli ingredienti.
2. Cuocere a fuoco lento la polvere di sesamo e lo zucchero di canna in acqua.
3. Una volta che la pasta bolle, aggiungere l'uovo sbattuto e il vino Shaoxing, mescolando continuamente fino a cottura completa.