I. Bacon és tojás csészék
Hozzávalók:
Bacon, tojás, fekete bors, apróra vágott újhagyma.
Elkészítés:
1. Hajtsa be a kerek baconszelet széleit, hogy egy tál alapját képezzék, hagyjon helyet a tojásnak. Törje a tojást a közepébe, majd szórja meg borssal és újhagymával.
2. Tűzzük meg a sárgáját többször fogpiszkálóval. Melegítsük 1 percig a mikrohullámú sütőben.
II. Mikrohullámú sütőben főzött tojás
Hozzávalók:
Tojás, fekete bors, só
Elkészítés:
1. Törjön egy tojást egy mikrohullámú sütőben használható edénybe. Használjon evőpálcikát, hogy megszúrja a sárgáját (hogy a tojás ne robbanjon fel a mikrohullámú sütőben).
2. Melegítse közepes teljesítményen egy percig a mikrohullámú sütőben.
III. Párolt zabpehelyes tojás
Hozzávalók:
Gyümölcsös zabpehely, tojás, tejpor, sajt
Elkészítés:
1. Helyezzünk három kanál gyümölcsös zabpelyhet egy mikrohullámú sütőben használható kerámia tálba. Adjunk hozzá egy kanál tejport és öntsünk bele megfelelő mennyiségű lehűtött forralt vizet. Keverjük össze.
2. Törjünk egy tojást a keverékbe és keverjük addig, amíg a tojás teljesen fel nem habosodik és össze nem keveredik a zabpehely és a tejjel. Ha szeretnénk, reszeljünk egy kis sajtot a keverékbe; ha nem szeretnénk, hagyjuk ki.
3. Fedje le a tálat fedővel vagy frissentartó fóliával. Melegítse 2 percig a mikrohullámú sütőben. Ellenőrizze, hogy a tojáskrém megkötött-e; ha nem, melegítse további egy percig. A mikrohullámú sütő jelzése után a krémnek teljesen meg kell főnie.
IV. Mikrohullámú sütőben párolt tojás
Hozzávalók:
2 tojás, apróra vágott újhagyma.
Elkészítés:
1. Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá apróra vágott újhagymát és főzőbort, majd alaposan keverje össze.
2. Öntsön bele megfelelő mennyiségű langyos vizet.
3. Adjon hozzá egy kevés olajat és sót, majd keverje össze, amíg jól össze nem áll.
4. Melegítse 4 percig a mikrohullámú sütőben.
5. Tálalás előtt csepegtessen rá egy kevés világos szójaszószt.
V. Tojás tofu pudinggal
Tofu puding (2 db), tojás (2 db), uborka (1 db), sertéshús szálak (5 g).
Elkészítés:
1. Adjunk sót, apróra vágott újhagymát, gyömbért és fokhagymát, világos szójaszószt és szezámolajat a tojáshoz. Keverjük alaposan össze.
2. Óvatosan távolítsuk el a műanyag csomagolást a tofu pudingról.
3. Vágjuk a tofu pudingot megfelelő méretű kerek darabokra.
4.Rendezzük el a tofut a tojásos ételben, és szórjuk meg sertéshússal.
5. Vágjuk az uborkát vékony karikákra és félholdakra.
6. Vágóval formázzunk kis virágokat a vékony uborkakarikákból.
7.Pácolja a uborkaszeleteket és a virágokat egy kevés világos szójaszósszal és egy csipet sóval néhány percig. 8. Melegítse a tojásos és tofús ételt mikrohullámú sütőben 4 percig. Tálaláskor helyezze rá az uborkás díszítést, és cseppentsen rá paradicsomszószt. Kész is a gyönyörű és finom étel. VI. Tojáspuding Hozzávalók: 1 tojás, ízlés szerint tej, 4 evőkanál cukor.
Elkészítés:
1. Keverjük össze a tejet és a cukrot, majd tegyük 2 percre a mikrohullámú sütőbe.
2. Verjük fel a tojást, és keverjük össze a melegített tejkeverékkel.
3. Tegyük vissza a keveréket a mikrohullámú sütőbe. A főzés közben emeljük fel a fedelet, hogy ellenőrizzük, megkötött-e.
4. Ha megkötött, vegyük ki, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Hűtőszekrényben is lehűthető.
4. Ha megkötött, melegen vagy hidegen tálaljuk. Hűtőben is tárolható.
Elkészítés:
1. Forraljuk fel a gyömbért és a vizet.
2. Forrás után vegyük vissza a hőfokot, és hagyjuk lassan párolódni.
3. Verjük fel a tojást egy tálban, és tegyük félre.
4. Pároljuk, amíg a folyadék jelentősen össze nem csökken, majd adjuk hozzá a barna cukrot.
5. Keverjük hozzá a fermentált rizsborot, és növeljük a hőfokot.
6. Amint újra felforr, öntsük bele a felvert tojáskeveréket, gyorsan keverjük össze, majd azonnal vegyük le a tűzről.
VIII. Vízben sült tojás
Hozzávalók:
Tojás, víz, sonka, hagyma.
Elkészítés:
1. Törjük a tojásokat egy nagy tálba. Adjunk hozzá vizet a tojások teljes térfogatának egynegyedével megegyező mennyiségben. Alaposan keverjük össze, majd tegyük félre.
2. Öntsünk egy kis vizet egy serpenyőbe. Amikor a serpenyő alján buborékok keletkeznek, öntsük bele a tojáskeveréket. Vegyük vissza közepes-alacsony hőfokra, és egy spatulával óvatosan toljuk a tojást a szélektől a közepe felé, amíg teljesen meg nem szilárdul.
3. Adjunk hozzá kockára vágott sonkát és apróra vágott hagymát. Keverjük 1 percig. Tálalás előtt ízesítsük sóval és apróra vágott újhagymával, majd keverjük jól össze.
IX. Kávés tojáskrém
Hozzávalók:
1 tasak kávé, 1 tojás, egy csipet finom cukor és tej.
Elkészítés:
1. Főzzük meg a kávét a cukorral és a tejjel, majd tegyük félre hűlni.
2. Verjük fel a tojást, és fokozatosan keverjük hozzá a kihűlt kávékeveréket, amíg sima nem lesz.
3. Szűrjük le a tojáskeveréket, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, öntsük egy tálba, és fedjük le frissentartó fóliával.
4. Forraljunk vizet egy gőzölőben, tegyük bele a tálat, és gőzöljük 8 percig. Vegyük le a tűzről.
X. Tojásos szezámkrém
Hozzávalók:
100 g szezámpor, 1 tojás.
Elkészítés:
1. Készítse elő az összetevőket.
2. Párolja meg a szezámport és a kőcukrot vízben.
3. Amint a paszta felforr, adja hozzá a felvert tojást és a Shaoxing bort, és folyamatosan keverje, amíg teljesen meg nem fő.