I. Bacon et œufs en cocotte
Ingrédients :
Bacon, œufs, poivre noir, oignons verts hachés.
Préparation :
1. Pliez les bords d'une tranche de bacon ronde pour former une base dans un bol, en laissant de la place pour un œuf. Cassez l'œuf au centre, puis saupoudrez de poivre et d'oignons verts.
2. Piquez plusieurs fois le jaune avec un cure-dent. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute.
II. Œuf cuit au micro-ondes
Ingrédients :
Œuf, poivre noir, sel
Préparation :
1. Cassez un œuf dans un plat adapté au micro-ondes. Utilisez des baguettes pour percer le jaune (afin d'éviter que l'œuf n'explose dans le micro-ondes).
2. Faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant une minute.
III. Œufs à la vapeur et à l'avoine
Ingrédients :
Flocons d'avoine aux fruits, œuf, lait en poudre, fromage
Préparation :
1. Versez trois cuillères à soupe d'avoine aux fruits dans un bol en céramique adapté au micro-ondes. Ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre et versez une quantité appropriée d'eau bouillie refroidie. Mélangez bien.
2. Cassez un œuf dans le mélange et continuez à remuer jusqu'à ce que l'œuf soit complètement battu et mélangé à l'avoine et au lait. Si vous le souhaitez, râpez un peu de fromage dans le mélange ; vous pouvez également ne pas en mettre.
3. Couvrez le bol avec un couvercle ou un film plastique. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes. Vérifiez si la crème aux œufs a pris ; si ce n'est pas le cas, faites cuire au micro-ondes pendant une minute supplémentaire. La cuisson devrait être terminée après le bip sonore.
IV. Œufs cuits à la vapeur au micro-ondes
Ingrédients :
2 œufs, oignons verts hachés.
Préparation :
1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez les oignons verts hachés et le vin de cuisine, puis mélangez bien.
2. Versez une quantité appropriée d'eau tiède.
3. Ajoutez un peu d'huile et de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes.
5. Arrosez de sauce soja légère avant de servir.
V. Œufs au pudding de tofu
Pudding au tofu (2 blocs), œufs (2), concombre (1), flocons de porc (5 g).
Préparation :
1. Ajoutez le sel, les oignons verts émincés, le gingembre et l'ail, la sauce soja légère et l'huile de sésame aux œufs. Mélangez bien.
2. Retirez délicatement l'emballage plastique du pudding au tofu.
3. Coupez le pudding au tofu en morceaux ronds de taille appropriée.
4.Disposez le tofu dans le plat à œufs et saupoudrez de flocons de porc. 5. Coupez le concombre en fines rondelles et en demi-lunes. 6. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez les fines rondelles de concombre en petites fleurs. 7.Faites mariner les rondelles et les fleurs de concombre avec un filet de sauce soja légère et une pincée de sel pendant quelques minutes.
8. Faites cuire le plat d'œufs et de tofu au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes. Disposez la garniture de concombre sur le plat et ajoutez quelques gouttes de sauce tomate. Votre plat est prêt, aussi beau que délicieux.
VI. Pudding aux œufs
Ingrédients :
1 œuf, du lait selon votre goût, 4 cuillères à soupe de sucre.
Préparation :
1. Mélangez le lait et le sucre, puis passez au micro-ondes pendant 2 minutes.
2. Battez l'œuf et mélangez-le avec le mélange de lait chaud.
3. Remettez le mélange au micro-ondes. Vérifiez la cuisson en soulevant le couvercle pendant la cuisson.
4. Une fois cuit, servez chaud ou froid. Peut être conservé au réfrigérateur.
4. Une fois pris, laissez refroidir à température ambiante ou au réfrigérateur avant de servir. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur.
Préparation :
1. Porter le gingembre et l'eau à ébullition.
2. Une fois à ébullition, réduire à feu doux.
3. Battre l'œuf dans un bol et réserver.
4. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait considérablement réduit, puis ajouter le sucre brun.
5. Incorporer le vin de riz fermenté et augmenter le feu à vif.
6. Une fois que le mélange bout à nouveau, versez les œufs battus et remuez rapidement avant de retirer du feu.
2. Ajoutez une petite quantité d'eau dans une poêle. Lorsque des bulles se forment au fond, versez le mélange d'œufs. Réduisez à feu moyen-doux et poussez doucement les œufs des bords vers le centre à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris.
3. Ajoutez le jambon coupé en dés et l'oignon haché. Faites revenir pendant 1 minute. Avant de servir, assaisonnez avec du sel et des oignons verts hachés, en mélangeant bien.
IX. Crème anglaise au café
Ingrédients :
1 sachet de café, 1 œuf, une pincée de sucre en poudre et une pincée de lait.
Préparation :
1. Préparez le café avec le sucre et le lait, puis réservez pour laisser refroidir.
2. Battez l'œuf, en incorporant progressivement le mélange de café refroidi jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Filtrez le mélange d'œufs pour éliminer les impuretés, versez-le dans un bol et couvrez-le d'un film plastique.
4. Portez de l'eau à ébullition dans un cuiseur vapeur, placez le bol à l'intérieur et faites cuire à la vapeur pendant 8 minutes. Retirez du feu.
X. Pâte d'œufs au sésame
Ingrédients :
100 g de poudre de sésame, 1 œuf.
Préparation :
1. Préparez les ingrédients.
2. Faites mijoter la poudre de sésame et le sucre en morceaux dans l'eau.
3. Une fois que la pâte bout, ajoutez l'œuf battu et le vin Shaoxing, en remuant continuellement jusqu'à ce que le tout soit cuit.