I. Tazas de tocino y huevo
Ingredientes:
Tocino, huevos, pimienta negra, cebollas tiernas picadas.
Método:
1. Dobla los bordes de una loncha redonda de tocino para formar una base en un bol, dejando espacio para un huevo. Rompe el huevo en el centro y espolvorea con pimienta y cebollas tiernas.
2. Pinchar la yema varias veces con un palillo. Calentar en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto.
II. Huevo escalfado al microondas
Ingredientes:
Huevo, pimienta negra, sal
Método:
1. Rompa un huevo en un recipiente apto para microondas. Utilice palillos para perforar la yema (para evitar que el huevo explote en el microondas).
2. Cocine en el microondas a potencia media durante un minuto.
III. Huevos al vapor con avena
Ingredientes:
Avena con frutas, huevo, leche en polvo, queso
Método:
1. Pon tres cucharadas de avena con sabor a fruta en un bol de cerámica apto para microondas. Añade una cucharada de leche en polvo y vierte una cantidad adecuada de agua hervida enfriada. Remueve para mezclar.
2. Rompe un huevo en la mezcla y sigue removiendo hasta que el huevo esté completamente batido y mezclado con la avena y la leche. Si lo deseas, ralla un poco de queso en la mezcla; omite este paso si lo prefieres.
3. Cubre el bol con una tapa o film transparente. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Comprueba si la crema de huevo se ha cuajado; si no es así, calienta en el microondas durante un minuto más. Debería estar cocido cuando suene el temporizador.
1. Rompe los huevos en un bol, añade las cebollas tiernas picadas y el vino de cocina, y bate bien.
2. Vierte una cantidad adecuada de agua tibia.
3. Añade un poco de aceite y sal, y bate hasta que quede bien mezclado.
4. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos.
5. Rocía con salsa de soja ligera antes de servir.
V. Huevos con pudín de tofu
Pudín de tofu (2 bloques), huevos (2), pepino (1), cerdo deshilachado (5 g).
Método:
1. Añade sal, cebolleta picada, jengibre y ajo, salsa de soja ligera y aceite de sésamo a los huevos. Mezcla bien.
2. Retira con cuidado el envoltorio de plástico del pudín de tofu.
3. Corta el pudín de tofu en trozos redondos del tamaño adecuado.
4.Colocar el tofu en el plato de huevos y espolvorear con cerdo deshilachado.
5. Cortar el pepino en rodajas finas y en medias lunas.
6. Utilizar un cortador para dar forma de florecitas a las rodajas finas de pepino.
7.Marinar las rodajas y las flores de pepino con un chorrito de salsa de soja ligera y una pizca de sal durante unos minutos.
8. Calentar el plato de huevo y tofu en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Colocar la guarnición de pepino al sacarlo y salpicar con salsa de tomate. Ya está listo un plato bonito y delicioso.
VI. Pudín de huevo
Ingredientes:
1 huevo, leche al gusto, 4 cucharadas de azúcar.
Método:
1. Mezclar la leche y el azúcar y calentar en el microondas durante 2 minutos.
2. Batir el huevo y mezclarlo con la mezcla de leche calentada.
3. Volver a meter la mezcla en el microondas. Comprobar si está cuajado levantando la tapa durante el calentamiento.
4. Una vez cuajado, retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Se puede enfriar en la nevera.
4. Una vez cuajado, sírvalo caliente o frío. También se puede enfriar en la nevera.
Método:
1. Lleve el jengibre y el agua a ebullición.
2. Una vez que hierva, reduzca a fuego lento.
3. Bata el huevo en un bol y reserve.
4. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido significativamente, luego añada el azúcar moreno.
5. Añada el vino de arroz fermentado y suba el fuego al máximo.
6. Cuando vuelva a hervir, verter el huevo batido y remover rápidamente antes de retirar del fuego.
2. Añada una pequeña cantidad de agua a una sartén. Cuando se formen burbujas en el fondo, vierta la mezcla de huevo. Reduzca a fuego medio-bajo y empuje suavemente los huevos desde los bordes hacia el centro con una espátula hasta que estén completamente cuajados.
3. Añada el jamón cortado en dados y la cebolla picada. Saltee durante 1 minuto. Sazone con sal y cebollas tiernas picadas justo antes de servir.
IX. Natillas de café y huevo
Ingredientes:
1 sobre de café, 1 huevo, una pizca de azúcar glas y otra de leche.
Preparación:
1. Preparar el café con el azúcar y la leche y dejar enfriar.
3. Colar la mezcla de huevo para eliminar las impurezas, verter en un bol y cubrir con film transparente.
4. Hervir agua en una vaporera, colocar el bol dentro y cocer al vapor durante 8 minutos. Retirar del fuego.
X. Pasta de sésamo y huevo
Ingredientes:
100 g de sésamo en polvo, 1 huevo.
Método:
1. Prepara los ingredientes.
2. Hierve a fuego lento el sésamo en polvo y el azúcar en agua.
3. Una vez que la pasta hierva, añade el huevo batido y el vino Shaoxing, removiendo continuamente hasta que esté bien cocido.