I. Slaninové košíčky s vejcem
Ingredience:
Slanina, vejce, černý pepř, nakrájená jarní cibulka.
Postup:
1. Ohněte okraje kulatého plátku slaniny tak, aby vytvořily dno misky, a nechte místo pro vejce. Vejce rozklepněte do středu, posypte pepřem a jarní cibulkou.
2. Žloutek několikrát propíchněte párátkem. Vařte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 1 minuty.
II. Vejce vařené v mikrovlnné troubě
Ingredience:
Vejce, černý pepř, sůl
Postup:
1. Rozbijte vejce do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Pomocí hůlek propíchněte žloutek (aby vejce v mikrovlnné troubě nevybuchlo).
2. Vařte v mikrovlnné troubě na střední výkon po dobu jedné minuty.
III. Vejce vařená v páře s ovesnými vločkami
Ingredience:
Ovesné vločky s ovocem, vejce, sušené mléko, sýr
Postup:
1. Do keramické misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte tři lžíce ovocných ovesných vloček. Přidejte jednu lžíci sušeného mléka a zalijte přiměřeným množstvím vychlazené převařené vody. Promíchejte.
2. Do směsi rozklepněte jedno vejce a míchejte, dokud se vejce úplně nerozbije a nespojí se s ovesnými vločkami a mlékem. Podle chuti můžete do směsi nastrouhat trochu sýra, ale není to nutné.
3. Misku zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií. Vařte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 2 minut. Zkontrolujte, zda se vaječný krém srazil; pokud ne, vařte v mikrovlnné troubě další minutu. Po zaznění časovače by měl být hotový.
IV. Vajíčka vařená v mikrovlnné troubě
Ingredience:
2 vejce, nakrájená jarní cibulka.
Postup:
1. Vejce rozklepněte do misky, přidejte nakrájenou jarní cibulku a vařené víno a důkladně rozšlehejte.
2. Nalijte přiměřené množství vlažné vody.
3. Přidejte trochu oleje a soli a rozšlehejte, dokud se vše dobře nepropojí.
4. Vařte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 4 minut.
5. Před podáváním pokapejte lehkou sójovou omáčkou.
V. Vejce s tofu pudinkem
Tofu pudink (2 kostky), vejce (2), okurka (1), vepřová sušená šunka (5 g).
Postup:
1. Do vajec přidejte sůl, nakrájenou jarní cibulku, zázvor a česnek, světlou sojovou omáčku a sezamový olej. Důkladně promíchejte.
2. Opatrně odstraňte plastový obal z tofu pudinku.
3. Tofu pudink nakrájejte na kousky vhodné velikosti.Tofu rozložte do misky s vejci a posypte vepřovým masem.
5. Okurku nakrájejte na tenké plátky a půlměsíce.
6. Pomocí vykrajovátka vytvarujte z tenkých plátků okurky malé květiny.
7.Plátky okurky a květiny marinujte několik minut v troše světlé sojové omáčky a špetce soli. 8. Miskou s vejci a tofu ohřejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon po dobu 4 minut. Po vyjmutí z mikrovlnné trouby ozdobte okurkou a pokapejte rajčatovou omáčkou. Krásné a chutné jídlo je hotové. VI. Vaječný pudink Ingredience: 1 vejce, mléko podle chuti, 4 lžíce cukru.
Postup:
1. Smíchejte mléko a cukr a vařte v mikrovlnné troubě 2 minuty.
2. Rozšlehejte vejce a smíchejte s ohřátou mléčnou směsí.
3. Směs vraťte do mikrovlnné trouby. Během ohřívání zkontrolujte stav pokrmu zvednutím víka.
4. Jakmile je pokrm hotový, vyjměte ho a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Můžete ho také vychladit v ledničce.
4. Jakmile pudink ztuhne, podávejte ho teplý nebo studený. Můžete ho také vychladit v ledničce.
Postup:
1. Zázvor a vodu přiveďte k varu.
2. Jakmile začne vařit, snižte teplotu a nechte mírně vařit.
3. Vejce rozšlehejte v misce a odložte stranou.
4. Vařte, dokud se tekutina výrazně nezredukuje, pak přidejte hnědý cukr.
5. Přimíchejte fermentované rýžové víno a zvyšte teplotu na maximum.
6. Jakmile směs znovu začne vřít, přidejte rozšlehaná vejce a rychle promíchejte, než směs sundáte z ohně.
2. Do pánve přidejte malé množství vody. Jakmile se na dně vytvoří bublinky, nalijte vaječnou směs. Snižte teplotu na střední až nízkou a špachtlí jemně posuňte vejce od okrajů směrem do středu, dokud nejsou zcela hotová.
3. Přidejte nakrájenou šunku a nasekanou cibuli. Smažte 1 minutu. Před podáváním dochuťte solí a nasekanou jarní cibulkou a dobře promíchejte.
IX. Kávový vaječný krém
Ingredience:
1 sáček kávy, 1 vejce, špetka moučkového cukru a mléka.
Postup:
1. Uvařte kávu s cukrem a mlékem a nechte vychladnout.
2. Rozšlehejte vejce a postupně přidávejte vychlazenou kávovou směs, až bude hladká.
3. Vaječnou směs přeceďte, abyste odstranili nečistoty, nalijte do misky a přikryjte potravinářskou fólií.
4. Vodu v pařáku přiveďte k varu, vložte do něj misku a pařte 8 minut. Odstavte z ohně.
X. Vaječná sezamová pasta
Ingredience:
100 g sezamového prášku, 1 vejce.
Postup:
1. Připravte si ingredience.
2. Sezamový prášek a křišťálový cukr vařte ve vodě.
3. Jakmile pasta začne vřít, přidejte rozšlehané vejce a víno Shaoxing a za stálého míchání vařte, dokud není hotové.