Інгредієнти: листя селери, борошно, яйця, молоко, олія, сіль, курячий бульйон у порошку, перець.
Спосіб приготування:
1. Замочіть і вимийте листя селери, дрібно наріжте в невеликій мисці. Збийте два яйця, додайте сіль, перець, одну пачку молока і достатню кількість борошна, щоб утворилося рідке тісто;
2. Нагрійте трохи олії на сковороді. Налийте ложку тіста, нахиліть сковороду, щоб воно рівномірно розподілилося, і смажте до золотистої скоринки з обох боків;
3. За допомогою формочок для печива надайте млинцям різні форми, щоб вони були більш привабливими для дітей.
Млинці з грибами та яйцями
Інгредієнти: Борошно, яйця, сушені гриби шиїтаке, сіль, зелена цибуля, сушені креветки.
Спосіб приготування:
1. Вимийте та дрібно наріжте сушені гриби шиїтаке;Дрібно наріжте зелену цибулю; подрібніть сушені креветки; збийте яйця в мисці, додайте відповідну кількість борошна, а потім влийте достатню кількість води, щоб утворилося однорідне тісто;
2. Змішайте нарізані гриби, зелену цибулю і сушені креветки в мисці з дрібкою солі, ретельно перемішайте;
3. Нагрійте невелику кількість олії на сковороді, смажте млинці до золотистої скоринки з обох боків, а потім знімайте.
Млинці з яєчною начинкою
Інгредієнти: борошно, 2 яйця, китайський часник, олія, сіль.
Спосіб приготування:
1. Візьміть необхідну кількість борошна, додайте воду і розмішайте паличками, поки не утворяться великі грудочки, потім замісіть тісто;
2. Збийте яйця, дрібно наріжте китайський часник і додайте до яєчної суміші, потім додайте дрібку солі і добре перемішайте;
3. Розділіть тісто на 4 частини. Розкачайте дві частини в круглі коржі. Вилийте яєчну суміш на один корж, накрийте другим коржем і щільно затисніть краї, щоб закріпити. Обріжте зайве тісто, щоб сформувати основу млинця.Переконайтеся, що тісто розкачане тонко, а яєчна суміш розподілена якомога рівномірніше. 4. Нагрійте тонкий шар олії на сковороді. Коли олія нагріється, додайте основу для млинця і смажте, поки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими. Зніміть і наріжте на порції.борошно, 2 яйця, китайський часник, зелена цибуля, олія. Приготування: 1. Змішайте залишки соєвого сиру, борошно, яйця, китайський часник і зелену цибулю. Додайте холодну воду і замісіть рідке тісто. 2. Розігрійте олію на плоскій сковороді. Вилийте частину тіста, розрівнюючи його тонким шаром. Смажте до золотистої скоринки з обох боків.
Млинці з помідорами і яйцями
Інгредієнти: 2 яйця, 50 г борошна, 20 г китайської капусти, олія, сіль.
Приготування:
1. Збийте яйця в мисці. Бланшуйте помідори в окропі, очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками. Помийте і дрібно наріжте капусту.
2.Змішайте яйця, борошно, китайську капусту і помідори в мисці; перемішайте до однорідної маси.
3. Розігрійте сковороду, змастіть олією, вилийте тісто і смажте до золотистої скоринки з обох боків.
Млинці з огірком і яйцем
Інгредієнти: 1000 г борошна, 3 яйця, 1 огірок, олія, сіль.
Приготування:
1. Збийте яйця з борошном; наріжте огірок соломкою; додайте трохи води і ретельно перемішайте всі інгредієнти, злегка приправте сіллю;
2. Розігрійте сковороду, змастіть олією, вилийте порцію огірково-яєчного тіста, обсмажте до золотистої скоринки з обох боків, а потім зніміть;
3. За допомогою круглої кришки сформуйте млинці у вигляді маленьких кіл. Млинці з цибулею-пореєм і яйцем
Інгредієнти: 2 яйця, 1 чайна ложка крохмалю з батату, олія, 4 г солі, 2 г курячого бульйону в порошку, 5 г цибулі-порею.
Приготування:
1.Змішайте крохмаль солодкого картоплі з водою, щоб утворилася паста. Збийте два яйця, додайте подрібнену зелену цибулю, потім приправте сіллю і курячим бульйоном за смаком. Перемішайте до однорідної маси;
2. Розігрійте олію на сковороді. Вилийте яєчну суміш, розрівнюючи її в тонкий млинець. Смажте до золотистої скоринки з обох боків, а потім зніміть зі сковороди. Млинці з картоплі та яєць
Інгредієнти: 1 картопля, 1 яйце, сіль, чорний перець.
Спосіб приготування:
1. Помийте і почистіть картоплю, натріть на дрібній тертці, потім змішайте з борошном. Додайте яйце, трохи води, сіль і мелений чорний перець за смаком. Перемішайте до однорідності.
2. Нагрійте трохи олії на сковороді. Викладіть картопляну суміш на сковороду, розрівняйте, утворивши невеликі млинці. Смажте до золотистої скоринки з обох боків, потім зніміть.
Млинці з морквою і яйцем
Інгредієнти: 200 г моркви, 2 яйця, 50 г борошна, олія, 4 г солі, зелена цибуля.
Приготування:
1. Помийте моркву і натріть на дрібній тертці; розігрійте олію на сковороді, додайте моркву і обсмажте на сильному вогні протягом однієї хвилини, потім зніміть зі сковороди.Збийте яйця до рідкої консистенції, додайте борошно і перемішайте до утворення тіста. Додайте обсмажену моркву і нарізану зелену цибулю, приправте сіллю і ретельно перемішайте. 2. Розігрійте достатню кількість олії на сковороді. Викладіть тісто ложкою на сковороду, накрийте кришкою і смажте до золотистої скоринки з обох боків і повної готовності. Зніміть з вогню.