Ingredienser: Selleri, mjöl, ägg, mjölk, olja, salt, kycklingbuljongpulver, peppar.
Tillagning:
1. Blötlägg och tvätta selleribladen, hacka dem fint i en liten skål. Vispa i två ägg, tillsätt salt, peppar, en kartong mjölk och tillräckligt med mjöl för att bilda en tunn smet.
2. Värm lite olja i en stekpanna. Häll i en sked smet, luta pannan för att sprida smeten jämnt och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.
3. Använd kakformar för att forma olika former för servering, så att de blir mer tilltalande för barn.
Svamp- och äggpannkakor
Ingredienser: Mjöl, ägg, torkade shiitakesvampar, salt, vårlök, torkade räkor.
Tillagning:
1. Rengör och finhacka de torkade shiitakesvamparna.Hacka vårlöken fint, finhacka de torkade räkorna, vispa äggen i en skål, tillsätt lämplig mängd mjöl och häll sedan i tillräckligt med vatten för att få en slät smet. 2. Blanda de hackade svamparna, vårlöken och de torkade räkorna i en skål med en nypa salt och blanda ordentligt. 3. Värm upp en liten mängd olja i en stekpanna, stek pannkakan tills den är gyllenbrun på båda sidor innan du tar upp den.
Äggfyllda pannkakor
Ingredienser: Mjöl, 2 ägg, kinesisk gräslök, olja, salt.
Tillagning:
1. Ta en lämplig mängd mjöl, tillsätt vatten och rör om med ätpinnar tills det bildas stora klumpar, knåda sedan till en deg.
2. Vispa äggen, hacka kinesisk gräslök fint och tillsätt i äggblandningen, tillsätt sedan en nypa salt och blanda väl.
3. Dela degen i 4 portioner. Kavla ut två portioner till runda plattor. Häll äggblandningen på en platta, täck med den andra plattan och nyp ihop kanterna ordentligt för att försegla. Skär bort överflödig deg för att forma en pannkaksbotten.Se till att degen är tunt utrullad och att äggblandningen är så jämnt fördelad som möjligt. 4. Värm ett tunt lager olja i en stekpanna. När oljan är varm, lägg i pannkaksbotten och stek tills båda sidorna är gyllenbruna. Ta upp och skär i portioner.mjöl, 2 ägg, kinesisk gräslök, vårlök, olja. Tillagning: 1. Blanda tofuresidum, mjöl, ägg, kinesisk gräslök och vårlök. Tillsätt kallt vatten och blanda till en tunn smet. 2. Värm olja i en platt panna. Häll en portion smet i pannan och sprid ut den tunt. Stek tills båda sidorna är gyllenbruna.
Tomato and Egg Pancake
Ingredienser: 2 ägg, 50 g vetemjöl, 20 g kinakål, olja, salt.
Tillagning:
1. Vispa äggen i en skål. Blanchera tomaterna i kokande vatten, skala och tärna dem fint. Skölj och finhacka kålen.
2.Blanda ägg, mjöl, kinakål och tomater i en skål; rör om tills allt är väl blandat.
3. Förvärm en stekpanna, pensla med olja, häll i smeten och stek tills båda sidorna är gyllenbruna.
Gurka- och äggpannkaka
Ingredienser: 1000 g vetemjöl, 3 ägg, 1 gurka, olja, salt.
Tillagning:
1. Vispa äggen i mjölet; skär gurkan i julienne; tillsätt en skvätt vatten och blanda alla ingredienser noggrant, krydda lätt med salt;
2. Värm en stekpanna, pensla lätt med olja, häll i en portion gurka-äggsmet, stek tills den är gyllenbrun på båda sidor innan du tar bort den;
3. Använd ett runt lock för att pressa pannkakan till små cirklar. Pannkaka med salladslök
Ingredienser: 2 ägg, 1 tesked sötpotatisstärkelse, olja, 4 g salt, 2 g kycklingbuljongpulver, 5 g salladslök.
Tillagning:
1.Blanda sötpotatisstärkelse med vatten till en pasta. Vispa i två ägg, tillsätt hackad vårlök och krydda med salt och kycklingbuljongpulver efter smak. Rör om tills allt är väl blandat. 2. Värm olja i en stekpanna. Häll i äggblandningen och sprid ut den till en tunn pannkaka. Stek tills den är gyllenbrun på båda sidor innan du tar upp den. Potatis- och äggpannkaka Ingredienser: 1 potatis, 1 ägg, salt, svartpeppar.
Tillagning:
1. Skölj och skala potatisen, riv den fint och blanda med mjöl. Tillsätt ägget, en skvätt vatten, salt och krossad svartpeppar efter smak. Rör om tills allt är väl blandat.
2. Värm lite olja i en stekpanna. Skeda potatisblandningen i pannan och platta till små kakor. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor, ta sedan upp dem.
Morots- och äggpannkakor
Ingredienser: 200 g morötter, 2 ägg, 50 g vetemjöl, olja, 4 g salt, vårlök.
Tillagning:
1. Skölj morötterna och riv dem fint. Värm olja i en stekpanna, tillsätt morotsstrimlorna och stek på hög värme i en minut innan du tar upp dem.Vispa äggen till en smet, tillsätt mjöl och rör om till en smet. Blanda i de stekta morotsstrimlorna och hackad vårlök, krydda med salt och blanda ordentligt. 2. Värm tillräckligt med olja i en stekpanna. Skeda upp smeten i pannan, täck med lock och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor och genomstekta. Ta upp från värmen.