Ingredientes: Folhas de aipo, farinha, ovos, leite, óleo, sal, caldo de galinha em pó, pimenta.
Método:
1. Mergulhe e lave as folhas de aipo, pique finamente numa tigela pequena. Bata dois ovos, adicione sal, pimenta, uma embalagem de leite e farinha suficiente para formar uma massa fina;
2. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira. Coloque uma colherada de massa, incline a frigideira para espalhar uniformemente e frite até dourar dos dois lados;
3. Use cortadores de biscoitos para dar formas diferentes às panquecas antes de servir – as crianças vão adorar.
Panquecas de cogumelos e ovos
Ingredientes: Farinha, ovos, cogumelos shiitake secos, sal, cebolinhas, camarões secos.
Método:
1. Limpe e pique finamente os cogumelos shiitake secos;Pique finamente as cebolinhas; pique os camarões secos; bata os ovos numa tigela, adicione farinha suficiente e, em seguida, despeje água para formar uma massa lisa. 2. Misture os cogumelos picados, as cebolinhas e os camarões secos na tigela com uma pitada de sal; misture bem. 3. Aqueça uma pequena quantidade de óleo numa frigideira. Despeje a massa, cozinhe até dourar dos dois lados e retire.
Panqueca recheada com ovo
Ingredientes: Farinha, 2 ovos, cebolinha chinesa, óleo, sal.
Método:
1. Pegue uma quantidade adequada de farinha, adicione água e mexa com os pauzinhos até formar grumos grandes, depois amasse até formar uma massa;
2. Bata os ovos, pique um pouco de cebolinha chinesa finamente e adicione à mistura de ovos, depois adicione uma pitada de sal e misture bem;
3. Divida a massa em 4 porções. Abra duas porções em formas redondas. Despeje a mistura de ovos sobre uma das formas, cubra com a segunda forma e aperte bem as bordas para selar. Corte o excesso de massa para formar uma base de panqueca.Certifique-se de que a massa está estendida finamente e que a mistura de ovos está espalhada o mais uniformemente possível;
4. Aqueça uma camada fina de óleo numa frigideira. Quando estiver quente, adicione a base da panqueca e frite até que ambos os lados fiquem dourados. Retire e corte em porções.farinha, 2 ovos, cebolinha chinesa, cebolinhas, óleo. Método: 1. Misture os resíduos de tofu, farinha, ovos, cebolinha chinesa e cebolinhas. Adicione água fria e misture até obter uma massa fina. 2. Aqueça o óleo numa frigideira plana. Despeje uma porção da massa, espalhando-a finamente. Frite até que ambos os lados fiquem dourados.
Panqueca de tomate e ovo
Ingredientes: 2 ovos, 50 g de farinha simples, 20 g de couve chinesa, óleo, sal.
Método:
1. Bata os ovos numa tigela. Escalde os tomates em água a ferver, descasque-os e corte-os em cubos finos. Lave e pique finamente a couve.
2.Misture os ovos, a farinha, a couve chinesa e o tomate numa tigela; mexa até ficar bem misturado.
3. Pré-aqueça uma frigideira, pincele com óleo, despeje a massa e cozinhe até dourar dos dois lados.
Panqueca de pepino e ovo
Ingredientes: 1000 g de farinha simples, 3 ovos, 1 pepino, óleo, sal.
Método:
1. Bata os ovos na farinha; corte o pepino em juliana; adicione um pouco de água e misture bem todos os ingredientes, temperando levemente com sal;
2. Aqueça uma frigideira, pincele levemente com óleo, despeje uma porção da massa de pepino e ovo, frite até dourar dos dois lados antes de retirar;
3. Use uma tampa redonda para pressionar a panqueca em pequenos círculos. Panqueca de ovo com cebolinha
Ingredientes: 2 ovos, 1 colher de chá de amido de batata-doce, óleo, 4 g de sal, 2 g de caldo de galinha em pó, 5 g de cebolinha.
Método:
1.Misture o amido de batata-doce com água para formar uma pasta. Bata dois ovos, adicione a cebolinha picada e tempere com sal e caldo de galinha em pó a gosto. Mexa até ficar bem misturado;
2. Aqueça o óleo numa frigideira. Despeje a mistura de ovos, espalhando-a numa panqueca fina. Frite até dourar dos dois lados antes de retirar.
Panqueca de batata e ovo
Ingredientes: 1 batata, 1 ovo, sal, pimenta-do-reino.
Método:
1. Lave e descasque a batata, rale finamente e misture com a farinha. Adicione o ovo, um pouco de água, sal e pimenta preta moída a gosto. Mexa até ficar bem misturado.
2. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira. Coloque a mistura de batata na frigideira com uma colher, achatando para formar pequenas panquecas. Cozinhe até dourar dos dois lados e retire.
Panquecas de cenoura e ovo
Ingredientes: 200 g de cenoura, 2 ovos, 50 g de farinha simples, óleo, 4 g de sal, cebolinha.
Método:
1. Lave a cenoura e rale finamente; aqueça o óleo numa frigideira, adicione a cenoura ralada e frite em lume alto por um minuto antes de retirar.Bata os ovos até ficarem líquidos, adicione a farinha e mexa até formar uma massa. Incorpore a cenoura salteada e a cebolinha picada, tempere com sal e misture bem. 2. Aqueça óleo suficiente numa frigideira. Coloque porções da massa na frigideira, tampe e frite até dourar dos dois lados e cozinhar completamente. Retire do fogo.