Sastāvdaļas: selerijas lapas, milti, olas, piens, eļļa, sāls, vistas buljona pulveris, pipari.
Gatavošana:
1. Selerijas lapas iemērc un nomazgā, sasmalcina un ieliek mazā bļodā. Pievieno divas olas, sāli, piparus, vienu kartonu piena un pietiekami daudz miltu, lai izveidotu plānu mīklu;
2. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas. Ielieciet karoti mīklas, pagrieziet pannu, lai mīkla izlīdzinātos, un cepiet, līdz abas puses kļūst zeltaini brūnas;
3. Izmantojiet cepumu formiņas, lai izveidotu dažādas formas pasniegšanai – bērni tās mīlēs.
Sēņu un olu pankūkas
Sastāvdaļas: milti, olas, žāvētas šitake sēnes, sāls, pavasara sīpoli, žāvētas garneles.
Gatavošana:
1. Notīriet un sasmalciniet žāvētas šitake sēnes;Smalki sasmalciniet pavasara sīpolus; sasmalciniet žāvētas garneles; sakuliet olas bļodā, pievienojiet atbilstošu daudzumu miltu, tad ielejiet pietiekamu daudzumu ūdens, lai izveidotu gludu mīklu;
2. Sajauciet sasmalcinātas sēnes, pavasara sīpolus un žāvētas garneles bļodā ar šķipsniņu sāls, rūpīgi samaisot;
3. Uzsildiet nelielu daudzumu eļļas pannā, cepiet pankūku, līdz tā kļūst zeltaini brūna no abām pusēm, pirms noņemat.
Olu pildītas pankūkas
Sastāvdaļas: milti, 2 olas, ķiploki, eļļa, sāls.
Gatavošana:
1. Ņemiet atbilstošu daudzumu miltu, pievienojiet ūdeni un maisiet ar ēdamkarotēm, līdz veidojas lielas pārslas, pēc tam mīciet mīklu;
2. Sakuliet olas, smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet olu maisījumam, pēc tam pievienojiet šķipsniņu sāls un labi samaisiet;
3. Mīklu sadaliet 4 porcijās. Divas porcijas izveltnējiet apaļās plācenīšos. Uzlieciet olu maisījumu uz viena plācenīša, pārklājiet ar otro plācenīti un stingri saspiediet malas, lai noslēgtu. Nogrieziet lieko mīklu, lai veidotu pankūkas pamatni.Pārliecinieties, ka mīkla ir izrullēta plāni un olu maisījums ir izlīdzināts pēc iespējas vienmērīgāk. 4. Uzsildiet plānu eļļas slāni pannā. Kad eļļa ir uzkarsusi, pievienojiet pankūku pamatni un cepiet, līdz abas puses kļūst zeltaini brūnas. Noņemiet un sagrieziet porcijās.milti, 2 olas, ķiploki, pavasara sīpoli, eļļa. Pagatavošana: 1. Sajauciet sojas biezpiena atliekas, miltus, olas, ķiplokus un pavasara sīpolus. Pievienojiet aukstu ūdeni un samaisiet plānā mīklā. 2. Uzsildiet eļļu plakanā pannā. Ielejiet daļu mīklas, izlīdzinot to plānā slānī. Cepiet, līdz abas puses kļūst zeltaini brūnas.
Tomātu un olu pankūka
Sastāvdaļas: 2 olas, 50 g parastās miltu, 20 g ķīniešu kāpostu, eļļa, sāls.
Gatavošana:
1. Sakuliet olas bļodā. Tomātus blanšējiet verdošā ūdenī, nomizojiet un sasmalciniet. Nomazgājiet un sasmalciniet kāpostus.
2.Bļodā sajauciet olas, miltus, Ķīnas kāpostus un tomātus; maisiet, līdz masa ir vienmērīga.
3. Uzsildiet pannu, ieeļļojiet ar eļļu, ielejiet mīklu un cepiet, līdz abas puses ir zeltaini brūnas.
Kukurūzas un olu pankūkas
Sastāvdaļas: 1000 g parastās miltu, 3 olas, 1 kukurūza, eļļa, sāls.
Gatavošana:
1. Ielieciet olas miltos; sagrieziet gurķi strīpiņās; pievienojiet nedaudz ūdens un rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, viegli pievienojot sāli;
2. Uzsildiet pannu, viegli ieeļļojiet, ielejiet porciju gurķu-olu mīklas, cepiet, līdz abas puses kļūst zeltaini brūnas, un noņemiet no pannas;
3. Izmantojiet apaļu vāku, lai pankūku saspiestu mazos apļos. Pankūka ar zaļajiem sīpoliem
Sastāvdaļas: 2 olas, 1 tējkarote batātu cietes, eļļa, 4 g sāls, 2 g vistas buljona pulvera, 5 g zaļo sīpolu.
Gatavošana:
1.Sajauciet batātu cieti ar ūdeni, lai veidotos pasta. Ielieciet divas olas, pievienojiet sasmalcinātu pavasara sīpolu, tad pievienojiet sāli un vistas buljona pulveri pēc garšas. Maisiet, līdz masa ir labi sajaukta. 2. Uzsildiet eļļu pannā. Ielieciet olu maisījumu, izlīdzinot to plānā pankūkā. Cepiet, līdz abas puses ir zeltaini brūnas, pirms noņemat no pannas. Kartupeļu un olu pankūka Sastāvdaļas: 1 kartupelis, 1 ola, sāls, melnie pipari.
Gatavošana:
1. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļu, sarīvējiet smalki, tad sajauciet ar miltiem. Pievienojiet olu, nedaudz ūdens, sāli un sasmalcinātus melnos piparus pēc garšas. Maisiet, līdz masa ir vienmērīga.
2. Uzsildiet nedaudz eļļas pannā. Ielieciet kartupeļu masu pannā, izlīdzinot to nelielās pankūkās. Cepiet, līdz abas puses ir zeltaini brūnas, tad noņemiet no pannas.
Burkānu un olu pankūkas
Sastāvdaļas: 200 g burkānu, 2 olas, 50 g parastās miltu, eļļa, 4 g sāls, pavasara sīpoli.
Gatavošana:
1. Nomazgājiet burkānus un sarīvējiet tos smalki; uzkarsējiet eļļu pannā, pievienojiet burkānu strīpas un apcepiet uz lielas uguns vienu minūti, pēc tam noņemiet no uguns.Sakult olas, pievienot miltus un samaisīt mīklu. Pievienot apceptās burkānu šķēles un sasmalcinātos pavasara sīpolus, pievienot sāli un rūpīgi samaisīt. 2. Uzkarsēt pietiekamu daudzumu eļļas pannā. Ar karoti ieliet mīklu pannā, uzlikt vāku un cept, līdz abas puses kļūst zeltaini brūnas un mīkla ir izcepta. Noņemt no uguns.