Ingredientai: salierų lapai, miltai, kiaušiniai, pienas, aliejus, druska, vištienos sultinio milteliai, pipirai.
Gamybos būdas:
1. Salierų lapus mirkykite ir nuplaukite, smulkiai supjaustykite į mažą dubenėlį. Įmuškite du kiaušinius, įpilkite druskos, pipirų, vieną pakuotę pieno ir pakankamai miltų, kad susidarytų plonas tešlos mišinys.
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Įpilkite šaukštą tešlos, pakreipkite keptuvę, kad tešla tolygiai pasiskirstytų, ir kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos.
3. Naudokite formeles, kad pagamintumėte įvairių formų blynus – vaikai juos labai mėgsta.
Grybų ir kiaušinių blynai
Ingredientai: miltai, kiaušiniai, džiovinti šitake grybai, druska, svogūnėliai, džiovintos krevetės.
Gamybos būdas:
1. Nuvalykite ir smulkiai supjaustykite džiovintus šitake grybus;Smulkiai supjaustykite pavasarinius svogūnus; susmulkinkite džiovintas krevetes; išplakite kiaušinius dubenyje, įpilkite reikiamo kiekio miltų, tada įpilkite pakankamai vandens, kad tešla būtų lygi;
2. Dubenyje sumaišykite supjaustytus grybus, pavasarinius svogūnus ir džiovintas krevetes su žiupsneliu druskos, gerai išmaišykite;
3. Įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus keptuvėje, kepkite blyną, kol jis taps auksinės spalvos iš abiejų pusių, tada išimkite.
Kiaušinių įdaru užpildyti blynai
Ingredientai: miltai, 2 kiaušiniai, kinų laiškiniai česnakai, aliejus, druska.
Gamybos būdas:
1. Paimkite reikiamą kiekį miltų, įpilkite vandens ir maišykite lazdelėmis, kol susidarys dideli gumulėliai, tada suminkykite tešlą;
2. Išplakite kiaušinius, smulkiai supjaustykite kinų laiškinius česnakus ir įmaišykite į kiaušinių mišinį, tada įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite;
3. Tešlą padalinkite į 4 dalis. Dvi dalis iškočiokite į apvalius lakštus. Vieną lakštą užpilkite kiaušinių mišiniu, uždenkite antruoju lakštu ir tvirtai suspaudžiant kraštus užsandarikite. Nupjaukite perteklinę tešlą, kad susidarytų blyno pagrindas.Įsitikinkite, kad tešla iškočiota plonai, o kiaušinių mišinys paskirstytas kuo tolygiau. 4. Įkaitinkite ploną aliejaus sluoksnį keptuvėje. Kai aliejus įkaista, sudėkite blyno pagrindą ir kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos. Išimkite ir supjaustykite porcijomis.miltai, 2 kiaušiniai, kinų laiškiniai česnakai, svogūnai, aliejus. Gaminimo būdas: 1. Sumaišykite pupelių varškės likučius, miltus, kiaušinius, kinų laiškinį česnaką ir svogūnus. Įpilkite šalto vandens ir išmaišykite, kad gautųsi plonas tešlos mišinys. 2. Įkaitinkite aliejų plokščioje keptuvėje. Įpilkite dalį tešlos mišinio, išskirstykite plonu sluoksniu. Kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos.
Pomidorų ir kiaušinių blyneliai
Ingredientai: 2 kiaušiniai, 50 g paprastų miltų, 20 g kiniškų kopūstų, aliejus, druska.
Gamybos būdas:
1. Kiaušinius išplakite dubenyje. Pomidorus blanširuokite verdančiame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Kopūstus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
2.Dubenyje sumaišykite kiaušinius, miltus, kiniškus kopūstus ir pomidorus; maišykite, kol viskas bus gerai sumaišyta.
3. Įkaitinkite keptuvę, patepkite aliejumi, supilkite tešlą ir kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos.
Agurkų ir kiaušinių blyneliai
Ingredientai: 1000 g paprastų miltų, 3 kiaušiniai, 1 agurkas, aliejus, druska.
Gamybos būdas:
1. Kiaušinius išplakite su miltais; agurką supjaustykite juostelėmis; įpilkite šiek tiek vandens ir visus ingredientus gerai išmaišykite, šiek tiek pasūdykite;
2. Įkaitinkite keptuvę, šiek tiek patepkite aliejumi, supilkite dalį agurko ir kiaušinių tešlos, kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos, tada išimkite;
3. Apvaliu dangčiu suplokite blyną į mažus apskritimus. Svogūnų blynas
Ingredientai: 2 kiaušiniai, 1 arbatinis šaukštelis saldžiųjų bulvių krakmolo, aliejus, 4 g druskos, 2 g vištienos sultinio miltelių, 5 g svogūnų.
Gamybos būdas:
1.Sumaišykite saldžiųjų bulvių krakmolą su vandeniu, kad susidarytų pasta. Įmuškite du kiaušinius, įpilkite susmulkintų pavasarinių svogūnų, tada pagardinkite druska ir vištienos sultinio milteliais pagal skonį. Maišykite, kol viskas bus gerai sumaišyta. 2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Įpilkite kiaušinių mišinį, išskirstykite jį į ploną blyną. Kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos, tada išimkite. Bulvių ir kiaušinių blynas Ingredientai: 1 bulvė, 1 kiaušinis, druska, juodieji pipirai.
Gamybos būdas:
1. Bulvę nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite smulkiai, tada sumaišykite su miltais. Įpilkite kiaušinį, šiek tiek vandens, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Maišykite, kol viskas susimaišys.
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Bulvių mišinį supilkite į keptuvę, išlyginkite į mažus blynelius. Kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos, tada išimkite.
Morkų ir kiaušinių blynai
Ingredientai: 200 g morkų, 2 kiaušiniai, 50 g paprastų miltų, aliejus, 4 g druskos, žalios svogūnai.
Gamybos būdas:
1. Nuplaukite morkas ir sutarkuokite smulkiai; įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite morkų drožles ir kepinkite stipria ugnimi vieną minutę, tada išimkite;Išplakite kiaušinius, įpilkite miltų ir išmaišykite tešlą. Įmaišykite keptas morkų drožles ir supjaustytus pavasario svogūnus, pagardinkite druska ir gerai išmaišykite. 2. Įkaitinkite pakankamai aliejaus keptuvėje. Šaukštu sudėkite tešlą į keptuvę, uždenkite ir kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos ir iškeps. Pašalinkite nuo ugnies.