Ingredientes: hojas de apio, harina, huevos, leche, aceite, sal, caldo de pollo en polvo, pimienta.
Método:
1. Remoje y lave las hojas de apio, píquelas finamente en un bol pequeño. Bata dos huevos, añada sal, pimienta, un cartón de leche y suficiente harina para formar una masa fina;
2. Caliente un poco de aceite en una sartén. Vierta una cucharada de masa, incline la sartén para que se distribuya uniformemente y fría hasta que se dore por ambos lados;
3. Utilizar moldes para galletas para darles diferentes formas antes de servirlas: a los niños les encantarán.
Tortitas de champiñones y huevo
Ingredientes: Harina, huevos, setas shiitake secas, sal, cebollas tiernas, gambas secas.
Preparación:
1. Limpiar y picar finamente las setas shiitake secas.Picar finamente las cebolletas; picar las gambas secas; batir los huevos en un bol, añadir la cantidad adecuada de harina y verter agua suficiente para formar una masa homogénea. 2. Mezclar las setas picadas, las cebolletas y las gambas secas en un bol con una pizca de sal y mezclar bien. 3. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén, cocinar la tortita hasta que esté dorada por ambos lados y retirarla.
Tortitas rellenas de huevo
Ingredientes: harina, 2 huevos, cebollino chino, aceite, sal.
Método:
1. Tome una cantidad adecuada de harina, añada agua y remueva con palillos hasta que se formen grumos grandes, luego amase hasta obtener una masa;
2. Bata los huevos, pique finamente un poco de cebollino chino y añádalo a la mezcla de huevo, luego añada una pizca de sal y mezcle bien;
3. Divida la masa en 4 porciones. Extienda dos porciones hasta formar láminas redondas. Vierta la mezcla de huevo sobre una lámina, cubra con la segunda lámina y apriete los bordes con fuerza para sellarlos. Recorte el exceso de masa para formar la base de la tortita.Asegúrate de que la masa quede fina y la mezcla de huevo se distribuya lo más uniformemente posible. 4. Calienta una fina capa de aceite en una sartén. Una vez caliente, añade la base de la tortita y fríela hasta que ambos lados estén dorados. Retira y corta en porciones.harina, 2 huevos, cebollino chino, cebollas tiernas, aceite. Método: 1. Mezcla los residuos de tofu, la harina, los huevos, el cebollino chino y las cebollas tiernas. Añade agua fría y mezcla hasta obtener una masa fina. 2. Calienta aceite en una sartén plana. Vierte una porción de la masa, extendiéndola finamente. Fríe hasta que ambos lados estén dorados.
Tortita de tomate y huevo
Ingredientes: 2 huevos, 50 g de harina normal, 20 g de col china, aceite, sal.
Método:
1. Batir los huevos en un bol. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en dados finos. Lavar y picar finamente la col.
2.Mezcla los huevos, la harina, la col china y los tomates en un bol; remueve hasta que quede bien mezclado.
3. Precalienta una sartén, úntala con aceite, vierte la masa y fríe hasta que ambos lados estén dorados.
Tortita de pepino y huevo
Ingredientes: 1000 g de harina común, 3 huevos, 1 pepino, aceite, sal.
Método:
1. Batir los huevos con la harina; cortar el pepino en juliana; añadir un chorrito de agua y mezclar bien todos los ingredientes, sazonando ligeramente con sal;
2. Calentar una sartén, untarla ligeramente con aceite, verter una porción de la masa de pepino y huevo, freír hasta que se dore por ambos lados antes de retirar;
3. Utilizar una tapa redonda para presionar la tortita y formar pequeños círculos. Tortita de huevo y cebolleta
Ingredientes: 2 huevos, 1 cucharadita de fécula de boniato, aceite, 4 g de sal, 2 g de caldo de pollo en polvo, 5 g de cebolleta.
Método:
1.Mezcla el almidón de boniato con agua hasta formar una pasta. Bate dos huevos, añade las cebollas tiernas picadas y sazona con sal y caldo de pollo en polvo al gusto. Remueve hasta que quede bien mezclado. 2. Calienta aceite en una sartén. Vierte la mezcla de huevo y extiéndela hasta formar una tortita fina. Fríe hasta que se dore por ambos lados antes de retirarla. Tortita de patata y huevo Ingredientes: 1 patata, 1 huevo, sal, pimienta negra.
Método:
1. Lavar y pelar la patata, rallarla finamente y mezclarla con la harina. Añadir el huevo, un chorrito de agua, sal y pimienta negra molida al gusto. Remover hasta que quede bien mezclado.
2. Calentar un poco de aceite en una sartén. Verter la mezcla de patata en la sartén con una cuchara y aplanarla formando tortitas pequeñas. Cocinar hasta que estén doradas por ambos lados y retirar.
Tortitas de zanahoria y huevo
Ingredientes: 200 g de zanahoria, 2 huevos, 50 g de harina normal, aceite, 4 g de sal, cebolleta.
Método:
1. Lavar la zanahoria y rallarla finamente; calentar aceite en una sartén, añadir la zanahoria rallada y saltear a fuego fuerte durante un minuto antes de retirarla.Batir los huevos hasta que queden líquidos, añadir la harina y remover hasta obtener una masa. Incorporar la zanahoria salteada y las cebollas tiernas picadas, sazonar con sal y mezclar bien. 2. Calentar suficiente aceite en una sartén. Verter cucharadas de la masa en la sartén, tapar y freír hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas. Retirar del fuego.