Tas ir bagāts ar uzturvielām, kas veicina smadzeņu veselību, aizsargā aknas, novērš arteriosklerozi, samazina vēža risku un aizkavē novecošanos. Lai gan olas sniedz daudz labumu, tās nav piemērotas visiem, kā arī tās nevar kombinēt ar visiem pārtikas produktiem!
【Pārtikas produkti, kurus nevajadzētu kombinēt ar olām】
1.Olas nedrīkst gatavot ar MSG
Olas dabīgi satur ievērojamu daudzumu glutamīnskābes un nātrija hlorīda. Pievienojot MSG sildīšanas laikā, šīs vielas veido nātrija glutamātu — MSG galveno sastāvdaļu —, kas maskē olas dabisko garšīgo aromātu.
2. Izvairieties no tējas dzeršanas uzreiz pēc olu ēšanas
Neuzreiz pēc olu ēšanas nedzeriet tēju.Tējas lapās ir daudz tanīnskābes, kas, savienojoties ar olbaltumvielām, veido sauso tanīna olbaltumvielu. Tas palēnina zarnu peristaltiku, pagarinot fekāļu uzturēšanos zarnās un potenciāli izraisot aizcietējumus. Tas arī palielina toksisko un kancerogēno vielu uzsūkšanās iespēju, radot draudus veselībai.
3. Neēst persimonus uzreiz pēc olu ēšanas
Persimonu ēšana pēc olu ēšanas labākajā gadījumā var izraisīt vieglu saindēšanos ar pārtiku, bet biežāk izraisa akūtu gastroenterītu un plaušu akmeņus. Parasti šo divu produktu vienlaicīga lietošana izraisa akūtas gastroenterīta simptomus, kas raksturīgi ar vemšanu, caureju un sāpēm vēderā. Ja lietots 1–2 stundu laikā, izraisiet vemšanu.Uzreiz izšķīdiniet 20 g sāls 200 ml verdoša ūdens, ļaujiet atdzist un izdzeriet šķidrumu vienā malā. Ja vemšana neizraisa, atkārtojiet vairākas reizes, lai ātri izraisītu vemšanu. Alternatīvi, sasmalciniet svaigu ingveru, lai iegūtu sulu, un izdzeriet to sajaucot ar siltu ūdeni. Ja laiks kopš ēšanas ir ilgāks, nekavējoties lietojiet caurejas līdzekli, lai izvadītu toksiskās vielas no organisma.
4. Izvairieties no cukura lietošanas uzreiz pēc olu ēšanas
Daudzās reģionos ir ierasts ēst cukura ūdenī vārītas olas. Tomēr tas izraisa olbaltumvielu aminoskābju pārveidošanos par fruktozilizīna savienojumiem. Šādas vielas organisms uzsūc slikti un tās var nelabvēlīgi ietekmēt veselību.
5. Izvairieties no bruņurupuču gaļas patēriņa uzreiz pēc olu ēšanas
Olas ir saistītas ar daudziem uztura ierobežojumiem, kas bieži tiek ignorēti, jo tās reti tiek kombinētas ar citiem produktiem. Piemēram, bruņurupuču gaļas patēriņš pēc olu ēšanas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Bruņurupuču gaļa pati par sevi ir taukaina; cilvēkiem, kas cieš no saaukstēšanās vai iekšējas mitruma un aukstuma, parasti vajadzētu izvairīties no tās patēriņa. Turklāt tās sāļās un neitrālās īpašības padara to nepiemērotu grūtniecēm vai cilvēkiem ar vājinātu gremošanas sistēmu pēc dzemdībām.
6. Izvairieties no sojas piena lietošanas uzreiz pēc olu ēšanas
Katru rītu mātes rūpīgi gatavo brokastis saviem bērniem, cerot, ka tie saņems pietiekamu uzturu no rīta.Cerot, ka viņu bērni saņems pietiekamu uzturu no rīta. Tāpēc daudzas mātes sajauc olas ar sojas pienu vai piedāvā to, lai remdētu bērnu slāpes pēc olu ēšanas. Patiesībā sojas piens, kas, lietots atsevišķi, ir ļoti barojošs, satur īpašu vielu, ko sauc par tripsīnu. Kad tā savienojas ar olbaltumvielu olbaltumvielās, tas izraisa uzturvielu zudumu, samazinot abu pārtikas produktu uzturvērtību.
7. Izvairieties no pretiekaisuma zāļu lietošanas uzreiz pēc olu patēriņa
Olas ir bagātas ar olbaltumvielām, un olbaltumvielu uzņemšanai ir nepieciešama īpaša piesardzība iekaisuma epizodēs. Tāpēc, ja rodas iekaisums, ir jāatceras, ka pēc olu ēšanas nedrīkst lietot zāles. Tas ir īpaši svarīgi gremošanas trakta traucējumu gadījumā, kam raksturīga caureja, kad olas ir pilnībā jāizvairās. To augstais olbaltumvielu saturs rada papildu slodzi uz gremošanas traktu, kas var samazināt zāļu efektivitāti, īpaši gadījumos, kad caureja ir taukaina.Citu iekaisumu gadījumā, piemēram, kas skar elpošanas vai urīnizvades sistēmu, no rietumu medicīnas viedokļa ietekme ir neliela. 8. Izvairieties no zoss vai truša gaļas lietošanas uzreiz pēc olu ēšanas. Olas nedrīkst lietot kopā ar gaļu, piemēram, truša vai zoss gaļu.Li Shizhen savā grāmatā „Compendium of Materia Medica” norāda: „Olu un trušu gaļas lietošana izraisa caureju.” Tas notiek tāpēc, ka trušu gaļa ir salda, auksta, skāba un vēsa, bet olas ir saldas, neitrālas un nedaudz aukstas. Abas satur bioaktīvās vielas, kas, lietojot kopā, reaģē, kairinot gremošanas traktu un izraisot caureju.