白領女性們，別只依賴化妝品，請積極攝取能滋潤肌膚的食物。木瓜白木耳凍在烹煮後冷藏，便是清涼夏日最適合的一道料理。
【木瓜白木耳凍】
【主材料】
木瓜 1顆、白木耳 1朵
【副材料】
冰糖 適量、清水 適量、枸杞 少許
【作法】
1. 備齊所需材料。
2. 將白木耳浸泡於水中。
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3. 浸泡至白木耳變軟膨脹。
4. 去除白木耳中央黃色部分。
5. 分成小朵清洗，木瓜去皮洗淨後切塊。
6. 鍋中注入適量清水煮沸，放入白木耳。
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7. 加入木瓜塊。
8. 加蓋燉煮至木瓜軟爛。
9. 放入枸杞，續煮5分鐘。
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10. 加入冰糖。
11. 煮至糖完全溶解即完成。
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要點
枸杞不宜過早放入，長時間熬煮會產生酸味。若無冰糖可用砂糖替代。糖分勿一次全數加入，需試味後再添加剩餘份量，避免過甜。
木瓜營養價值
1.木瓜含水量高達約89%，熱量低。
2.木瓜含17種以上胺基酸，尤以色胺酸與賴氨酸豐富，皆屬人體必需胺基酸。色胺酸可轉化為促進睡眠與鎮痛的神經傳導物質原料，賴氨酸則與葡萄糖代謝密切相關，有助消除疲勞及提升專注力。
3.木瓜脂肪含量極低，且富含不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能協助排出體內多餘膽固醇。
4.木瓜富含木瓜粗纖維、鈣質、鐵質及11種維生素（維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等），其中維生素B6含量尤為突出，維生素E與維生素C亦相對豐富。
5.木瓜含有木瓜蛋白酶及木瓜生物鹼等成分。
木瓜功效
1.健脾消食（促進消化）
能將脂肪分解為脂肪酸。現代醫學認為，木瓜所含酵素可分解蛋白質，促進食物消化吸收，故具健脾消食之效。
2.抗病殺蟲作用
木瓜白木耳湯（美白保濕功效）
木瓜生物鹼與木瓜蛋白酶對結核桿菌、絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等寄生蟲具抑制效果，可用於殺蟲抗結核。
3.促進乳汁分泌・抗癌作用
木瓜所含凝乳酶能促進乳汁分泌，木瓜生物鹼對淋巴性白血病（血癌）具療效，故用於促進泌乳及治療淋巴性白血病。
4.營養補充
能有效補充人體營養，增強身體抗病能力。
5. 抗痙攣作用
能預防改善高血壓、腎炎、便秘，促進消化、治療胃病，除具促進新陳代謝、抗老化功效外，更兼具美容與肌膚保養效果。
總結：此款蜜餞特添加白木耳，因白木耳具滋潤乾燥與美白功效，特別適合女性食用。