ホワイトカラーの女性の方々は、化粧品ばかりに頼らず、肌に潤いを与える食べ物を積極的に取り入れましょう。パパイヤと白木耳のゼリーは、調理後に冷蔵庫で冷やせば、ひんやりとした夏にぴったりの一品です。
【パパイヤと白木耳のゼリー】
【主材料】
パパイヤ 1個、白木耳 1個
【副材料】
氷砂糖 適量、水 適量、クコの実 少々
【作り方】
1. 必要な材料を準備する。
2. キクラゲを水に浸しておく。
オフィスレディの美白・保湿に効果的なパパイヤとキクラゲのゼリー
3. キクラゲが柔らかくなり膨らむまで浸す。
4. 白木耳の中央の黄色い部分を取り除く。
5. 小さな房に分けて洗い、パパイヤは皮をむいて洗い、一口大に切る。
6. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、白木耳を入れる。
ホワイトカラー向け美白・保湿パパイヤ白木耳スープ
7. パパイヤを加える。
8. 蓋をしてパパイヤが柔らかくなるまで煮る。
9. 枸杞を加え、さらに5分煮る。
ホワイトカラー向け美白・保湿パパイヤと白木耳のスープ
10. 氷砂糖を加える。
11. 砂糖が溶けるまで煮れば完成。
ホワイトカラー向け美白・保湿パパイヤとキクラゲのスープ
ポイント
クコの実を早く入れすぎないこと。長時間煮ると酸味が出る。氷砂糖がない場合は氷砂糖で代用可。砂糖は一度に全部入れず、味見してから残りを加え、甘くなりすぎないようにする。
パパイヤの栄養価
1.パパイヤの水分含有量は約89%と高く、カロリーは低い。
2.パパイヤには17種類以上のアミノ酸が含まれ、特にトリプトファンとリジンが豊富。これらは人体必須アミノ酸である。トリプトファンは睡眠促進や鎮痛作用を持つ神経伝達物質の原料となり、リジンはブドウ糖代謝と密接に関わり、疲労回復や集中力向上に効果がある。
3.パパイヤにはごく少量の脂肪しか含まれておらず、その中でも不飽和脂肪酸の含有量が高い。不飽和脂肪酸は体内の余分なコレステロールを排出する働きがある。
4.パパイヤにはパパイヤ粗繊維、カルシウム、鉄、および11種類のビタミン（ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなど）が含まれており、特にビタミンB6の含有量が高く、ビタミンEとビタミンCが比較的豊富である。
5.パパイヤにはパパイン酵素やパパイヤアルカロイドなどが含まれています。
パパイヤの効能
1.健脾消食（消化促進）
脂肪を脂肪酸に分解します。現代医学では、パパイヤに含まれる酵素がタンパク質を消化し、食物の消化吸収を促進するため、健脾消食の効能があるとされています。
2.抗病・殺虫作用
パパイヤと白木耳のスープ（美白・保湿効果）
パパイヤアルカロイドとパパインは結核菌やサナダムシ、回虫、鞭虫、アメーバ原虫などの寄生虫に対して効果があり、殺虫・抗結核に用いられる。
3.乳汁分泌促進・抗癌作用
パパイヤに含まれる凝乳酵素は乳汁分泌を促進し、パパイヤアルカロイドはリンパ性白血病（血癌）に対する効果があるため、乳汁分泌促進及びリンパ性白血病の治療に用いられる。
4.栄養補給
人体の栄養を効果的に補給し、体の抗病能力を高める。
5. 抗痙攣作用
高血圧・腎炎・便秘の予防・改善、消化促進、胃病治療に効果があり、新陳代謝促進・抗老化作用に加え、美容・肌ケア効果も有する。
まとめ：この甘露煮には白木耳を加えており、白木耳は乾燥を潤し美白効果があるため、女性の方に特に適している。