1. Poulet et carpe
Le poulet est de nature douce et chaude, tandis que la carpe est douce et neutre. Le poulet fortifie le brûleur moyen et favorise l'énergie yang, tandis que la carpe fait descendre le qi et favorise la diurèse. Bien que leurs natures ne soient pas contradictoires, leurs fonctions peuvent se neutraliser mutuellement. Les poissons sont riches en protéines, oligo-éléments, enzymes et composés bioactifs ; le poulet possède également une composition complexe.
2. Le poulet et les prunes sont incompatibles
Leur consommation provoque des diarrhées. Remède : manger de l'urine de poulet.
3. Le poulet et le chrysanthème sont incompatibles
En général, la consommation simultanée de poulet et de chrysanthème provoque des réactions toxiques. Ils ne doivent pas être consommés ensemble. Les symptômes peuvent inclure une oppression thoracique et des vomissements. Remède : faire bouillir un qian d'Asarum et un demi-fen de Coptis dans de l'eau.
4. Le poulet et le riz gluant sont incompatibles
Le riz gluant réchauffe et tonifie principalement la rate et l'estomac, offrant des bienfaits thérapeutiques aux personnes souffrant d'une déficience de la rate et de l'estomac ou de diarrhée chronique. Cependant, le consommer avec du poulet peut provoquer un inconfort physique.
Analyse scientifique : le poulet au riz gluant est un plat cuit à la vapeur. Transformé à 100 °C, il ne génère pas de nouvelles substances nocives. Cette combinaison offre également une complémentarité protéique. Ainsi, à moins d'être consommé en excès ou mal conservé, il ne provoque généralement aucun inconfort. Cependant, il convient de noter que le riz gluant est indigeste ; évitez d'en consommer en grande quantité après des repas trop gras.
En revanche, les aliments frits réchauffés à plusieurs reprises et les plats tels que le poisson bouilli sont plus susceptibles de provoquer des troubles gastro-intestinaux. En effet, ces aliments peuvent générer des peroxydes nocifs.Le poulet, quant à lui, est sucré, acide et réchauffant par nature. Leurs fonctions se complètent mal. De plus, l'odeur piquante de l'ail se heurte à celle du poulet d'un point de vue gustatif. 6. Le poulet et les graines de sésame sont incompatibles Les graines de sésame nourrissent le foie et les reins, enrichissent le sang, génèrent des fluides, lubrifient les intestins, favorisent le transit intestinal et foncent les cheveux. Cependant, leur consommation avec du poulet peut entraîner une indigestion.
7. Poulet et moutarde
Consommer ces deux aliments ensemble peut épuiser l'énergie vitale. La moutarde étant de nature ardente et le poulet réchauffant et nourrissant, ils peuvent exacerber la chaleur interne, ce qui s'avère néfaste pour la santé.
8. Le poulet et les rognons de chien sont incompatibles
Cette combinaison peut provoquer une dysenterie.
Propriétés et bienfaits de la viande de poulet
La viande de poulet est de nature neutre et chaude, de saveur douce, et pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Elle peut stimuler le qi, reconstituer l'essence et fortifier la moelle. Elle est utilisée pour traiter l'émaciation due à un syndrome de déficience, la déficience centrale accompagnée d'un manque d'appétit, la diarrhée accompagnée de vertiges et de palpitations, les menstruations irrégulières, l'insuffisance lactation post-partum, le diabète, l'œdème, la miction fréquente, les émissions nocturnes, la surdité et les acouphènes.
1. Renforcement du corps
La viande de poulet est très digeste et facilement absorbée par l'organisme, ce qui améliore la force physique et fortifie la constitution.
2. Renforcement de l'immunité
Les professionnels modernes, perpétuellement occupés et souvent en état de santé précaire, auraient tout intérêt à consommer davantage de poulet pour renforcer leur immunité et réduire leur vulnérabilité aux maladies.Le poulet possède des propriétés qui réchauffent le brûleur moyen, tonifient le qi, reconstituent l'essence et la moelle, sont bénéfiques pour les cinq viscères et nourrissent les carences. Il est utilisé pour traiter des symptômes tels que la faiblesse consomptive, la déficience du brûleur moyen avec un mauvais appétit, la diarrhée, les vertiges, les palpitations, les menstruations irrégulières, l'insuffisance lactation post-partum, le diabète insipide et l'œdème.
3. Nourrir l'essence rénale
Il atténue les symptômes liés à une insuffisance de l'essence rénale, tels que mictions fréquentes, surdité et sperme rare ou froid.
4. Favoriser le développement intellectuel
Possédant des propriétés antioxydantes et légèrement détoxifiantes, il améliore notablement les fonctions cardiaques et cérébrales tout en favorisant le développement cognitif chez les enfants.