Основним компонентом пагонів фенхелю є фенхелева олія, яка стимулює секрецію травних рідин в організмі та покращує моторику шлунково-кишкового тракту. Це не тільки сприяє травленню, але й допомагає вивести накопичені гази з травного тракту.
Знеболювальні та антимікробні властивості
Олія фенхелю також має знеболювальний та антимікробний ефект. Вживання соку паростків фенхелю або нанесення пасти з подрібнених паростків може ефективно лікувати злоякісні фурункули та абсцеси.
Стимуляція апетиту
Пагони фенхелю виявляються надзвичайно ефективними в лікуванні втрати апетиту у дітей. Регулярне вживання дітьми, які не хочуть їсти, може значно поліпшити їх апетит.
Пагони фенхелю: способи застосування
Лікарський фенхель застосовується для лікування болю в животі, викликаного застудою, менструальних болів у жінок, опущення яєчок, болю в нижній частині живота, здуття живота і болю, поганого апетиту, блювоти і діареї.Це також лікує біль у животі, спричинений грижами. 2. Сприяння циркуляції ци, розсіювання холоду та полегшення болю. Обсмажте фенхель або замочіть його у вині для вживання. 3. Лікування злоякісних фурункулів та абсцесів. Подрібніть свіжі пагони та листя фенхелю, вичавіть сік для вживання або нанесіть зовнішньо.
Як вживати пагони фенхелю
Приготований фенхель або замочений у вині сприяє циркуляції ци, розганяє холод і знімає біль. Сирий подрібнений сік листя фенхелю або зовнішнє застосування лікує злоякісні фурункули.
Булочки з фенхелем
Інгредієнти: фенхель, свинина, борошно, дріжджі, олія, сіль;
Спосіб приготування:
1. Обріжте стебла фенхелю, викиньте коріння, ретельно вимийте і відкладіть;
2. Розігрійте олію в сковороді.Додайте подрібнений фенхель і фарш зі свинини, обсмажте до однорідності, приправте сіллю;
3. Змішайте борошно з дріжджами і теплою водою, щоб утворилося гладке тісто. Накрийте і залиште, щоб воно піднялося вдвічі;
4. Розділіть на рівні порції, розкачайте тісто і начиніть кожну булочку;
5. Помістіть у холодну воду, доведіть до кипіння, а потім варіть на пару протягом 5 хвилин.
Млинці з фенхелем
Інгредієнти: Борошно, сушені гриби вухо дерева, пагони фенхелю, яйця, олія, сіль, імбир, кунжутна олія;
Спосіб приготування:
1.Змішайте борошно з дріжджами, щоб утворилося тісто м'якої консистенції. Дайте тісту піднятися, поки воно не збільшиться удвічі;
2. Дрібно наріжте імбир, помийте і наріжте пагони фенхелю, замочіть і промийте гриби деревного вуха, а потім наріжте. Відокремте білки і жовтки, а потім збийте обидві частини;
3. Змішайте всі інгредієнти, додайте олію і ретельно перемішайте. Приправте сіллю і кунжутною олією, добре перемішайте;
4.Вимішайте підняте тісто, щоб випустити повітря, розділіть на порції, розкачайте в обертки і покладіть начинку всередину;
5. Закрийте як пельмені, приплюсніть, готуйте на електричній сковороді, поки не пролунає звуковий сигнал, потім зніміть.
Підходить для людей з болем у тонкій кишці, болем у животі, викликаним застудою, холодом у шлунку з нудотою, гикавкою і блювотою, набряком і болем яєчок, водянкою яєчка, післяпологовою недостатністю лактації, менструальним болем у нижній частині живота, недостатністю нирок з болем у попереку, млявістю і втомою або частим нічним сечовипусканням. Може також використовуватися як приправа.
Запобіжні заходи
Уникайте надмірного вживання, оскільки надмірне споживання може погіршити зір або спричинити шкірні висипання. Протипоказано особам із дефіцитом інь та внутрішнім перегріванням, таким як туберкульоз, діабет, синдром Шегрена або менопаузальний синдром. Не вживайте цвілий фенхель.