Hlavnou zložkou feniklových výhonkov je feniklový olej, ktorý stimuluje sekréciu tráviacich štiav v celom tele a zlepšuje motilitu gastrointestinálneho traktu. To nielen pomáha tráveniu, ale aj pomáha vylučovať nahromadené plyny z tráviaceho traktu.
Úľava od bolesti a antimikrobiálne vlastnosti
Feniklový olej má tiež analgetické a antimikrobiálne účinky. Konzumácia šťavy z feniklových klíčkov alebo aplikácia pasty vyrobenej z rozdrvených klíčkov môže účinne liečiť zhubné vredy a abscesy.
Stimulácia chuti do jedla
Výhonky fenikla sa ukázali ako mimoriadne účinné pri liečbe straty chuti do jedla u detí. Pravidelná konzumácia deťmi, ktoré nechcú jesť, môže výrazne zlepšiť ich chuť do jedla.
Pestovanie fenikla: Spôsoby použitia
Liečivý fenikel sa používa na liečbu bolesti brucha spôsobené prechladnutím, menštruačných kŕčov u žien, zostupu semenníkov, bolesti v dolnej časti brucha spôsobené prechladnutím, nadúvania a bolesti brucha, zlej chuti do jedla, zvracania a hnačky.Toto liečenie pomáha aj pri bolestiach brucha spôsobených kýlou. 2. Podpora cirkulácie čchi, zahrievanie a zmiernenie bolesti 3. Liečba zhubných vredov a abscesov 4. Liečba opuchov a opuchlin
Ako konzumovať výhonky fenikla
Uvarený fenikel alebo namočený vo víne podporuje cirkuláciu čchi, zahrieva a zmierňuje bolesť. Surová šťava z rozdrvených listov fenikla alebo lokálne použitie lieči zhubné abscesy.
Feniklové buchty
Zložky: Fenikel, bravčové mäso, múka, droždie, olej, soľ;
Postup:
1. Očistite korene fenikla, dôkladne ich umyte a odložte stranou;
2. Rozohrejte olej na panvici.Pridajte nakrájaný fenikel a mleté bravčové mäso, restujte, kým sa ingrediencie spojí, dochuťte soľou;
3. Zmiešajte múku s kvasnicami a vlažnou vodou, aby vzniklo hladké cesto. Prikryte a nechajte kysnúť, kým sa zdvojnásobí;
4. Rozdeľte na rovnaké porcie, vyvaľkajte plátky a naplňte ich zmesou;
5. Vložte do studenej vody, priveďte do varu a potom varte v pare 5 minút.
Feniklové palacinky
Zložky: Hladká múka, sušené uši, feniklové výhonky, vajcia, olej, soľ, zázvor, sezamový olej;
Postup:
1.Zmiešajte múku s kvasnicami a vytvorte cesto, ktoré by malo mať mäkkú konzistenciu. Nechajte kysnúť, kým sa zdvojnásobí, a potom odložte stranou;
2. Zázvor nakrájajte na jemné kúsky, feniklové výhonky umyte a nakrájajte, huby ucho jidášovo namočte, opláchnite a nakrájajte. Oddeľte bielka od žĺtkov a potom ich rozšľahajte, kým nie sú uvarené;
3. Zmiešajte všetky zložky, pridajte olej a dôkladne premiešajte. Ochuťte soľou a sezamovým olejom a dobre premiešajte;
4.Vykysnuté cesto premiesite, aby sa uvoľnil vzduch, rozdeľte na porcie, vyvaľkajte na plátky a vložte dovnútra plnku;
5. Uzavrite ako knedle, splošte, varte na elektrickej platni, kým nezaznie pípnutie, potom vyberte.
Vhodné pre ľudí s bolesťami spôsobenými herniou tenkého čreva, bolesťami brucha spôsobenými prechladnutím, žalúdočnou nevoľnosťou sprevádzanou zvracaním, čkaním a zvracaním, opuchom a bolesťami semenníkov, hydrokéľou, nedostatkom laktácie po pôrode, bolesťami v dolnej časti brucha spôsobenými menštruáciou, nedostatočnou funkciou obličiek sprevádzanou bolesťami v bedrovej oblasti, letargiou a únavou alebo častým nočným močením. Môže sa používať aj ako korenie.
Upozornenia
Vyhnite sa nadmernému konzumovaniu, pretože nadmerné užívanie môže poškodiť zrak alebo spôsobiť kožné vyrážky. Kontraindikované pre osoby s nedostatkom jin a vnútorným prehriatím, ako je tuberkulóza, cukrovka, Sjögrenov syndróm alebo menopauzálny syndróm. Neužívajte plesnivý fenikel.