Componenta principală a lăstarilor de fenicul este uleiul de fenicul, care stimulează secreția de sucuri digestive în tot corpul și îmbunătățește motilitatea gastro-intestinală. Acest lucru nu numai că ajută la digestie, dar ajută și la eliminarea gazelor acumulate din tractul digestiv.
Ameliorarea durerii și proprietăți antimicrobiene
Uleiul de fenicul are, de asemenea, efecte analgezice și antimicrobiene. Consumul de suc de muguri de fenicul sau aplicarea unei paste obținute din muguri zdrobiți poate trata eficient furunculele și abcesele maligne.
Stimularea apetitului
Lăstarii de fenicul se dovedesc extrem de eficienți în tratarea pierderii apetitului la copii. Consumul regulat de către copiii care refuză să mănânce poate îmbunătăți semnificativ apetitul acestora.
Lăstari de fenicul: metode de utilizare
Feniculul medicinal este utilizat pentru tratarea durerilor abdominale cauzate de frig, crampelor menstruale la femei, coborârii testiculelor, durerilor abdominale inferioare cauzate de frig, distensiei și durerilor abdominale, apetitului slab, vărsăturilor și diareei.Acest remediu tratează și durerile abdominale cauzate de hernii. 2. Favorizează circulația Qi, alungă frigul și ameliorează durerea. Prăjiți feniculul sau înmuiați-l în vin pentru consum. 3. Tratează furunculele și abcesele maligne. Zdrobiți lăstarii și frunzele proaspete de fenicul, extrageți sucul pentru a-l bea sau aplicați-l extern.
Cum se consumă lăstarii de fenicul
Feniculul gătit sau înmuiat în vin ajută la circulația qi-ului, alungă frigul și ameliorează durerea. Sucul de frunze de fenicul crude zdrobite sau aplicarea topică tratează abcesele maligne.
Chifle cu fenicul
Ingrediente: fenicul, carne de porc, făină, drojdie, ulei, sare;
Mod de preparare:
1. Tăiați tulpinile de fenicul, aruncați rădăcinile, spălați bine și puneți deoparte;
2. Încălziți uleiul într-o tigaie.Adăugați feniculul tocat și carnea de porc tocată, prăjiți până se amestecă, condimentați cu sare;
3. Amestecați făina cu drojdia și apa călduță pentru a forma un aluat neted. Acoperiți și lăsați să crească până se dublează în dimensiune;
4. Împărțiți în porții egale, întindeți aluatul și umpleți fiecare chiflă;
5. Puneți-le în apă rece, aduceți la fierbere, apoi fierbeți la abur timp de 5 minute.
Clătite cu fenicul
Ingrediente: făină simplă, ciuperci urechi de lemn uscate, muguri de fenicul, ouă, ulei, sare, ghimbir, ulei de susan;
Mod de preparare:
1.Amestecați făina cu drojdia pentru a forma un aluat, urmărind să obțineți o consistență moale. Lăsați să crească până când își dublează volumul, apoi puneți deoparte;
2. Tăiați mărunt ghimbirul, spălați și tăiați mugurii de fenicul, înmuiați și clătiți ciupercile urechi de lemn înainte de a le tăia. Separați albușurile de gălbenușuri, apoi amestecați ambele părți;
3. Amestecați toate ingredientele, adăugați uleiul și amestecați bine. Condimentați cu sare și ulei de susan, amestecând bine;
4.Frământați aluatul crescut pentru a elibera aerul, împărțiți-l în porții, întindeți-l în foi și puneți umplutura în interior;
5. Închideți ca la găluște, aplatizați, gătiți într-o tigaie electrică până când se aude un bip, apoi scoateți.
Potrivit pentru persoanele cu dureri de hernie intestinală, dureri abdominale provocate de frig, frig gastric cu greață, sughiț și vărsături, umflarea și durerea testiculelor, hidrocel, deficiență de lactație postpartum, dureri menstruale în partea inferioară a abdomenului, deficiență renală cu dureri lombare, letargie și oboseală sau urinare frecventă pe timp de noapte. Poate fi folosit și ca condiment.
Atenție
Evitați consumul excesiv, deoarece consumul excesiv poate afecta vederea sau provoca erupții cutanate. Contraindicat persoanelor cu deficiență de yin și afecțiuni de căldură internă, cum ar fi tuberculoza, diabetul, sindromul Sjögren sau sindromul menopauzei. Nu consumați fenicul mucegăit.