Het belangrijkste bestanddeel van venkelscheuten is venkelolie, die de afscheiding van spijsverteringssappen in het hele lichaam stimuleert en de motiliteit van het maag-darmkanaal verbetert. Dit bevordert niet alleen de spijsvertering, maar helpt ook om opgehoopt gas uit het spijsverteringskanaal te verdrijven.
Pijnverlichting en antimicrobiële eigenschappen
Venkelolie heeft ook pijnstillende en antimicrobiële effecten. Het drinken van venkelzaadjesap of het aanbrengen van een pasta gemaakt van geplette zaadjes kan kwaadaardige steenpuisten en abcessen effectief behandelen.
Eetluststimulatie
Venkel scheuten blijken opmerkelijk effectief te zijn bij de behandeling van eetlustverlies bij kinderen. Regelmatige consumptie door kinderen die niet graag eten, kan hun eetlust aanzienlijk verbeteren.
Venkel scheuten: gebruiksmethoden
Medicinale venkel wordt gebruikt om door kou veroorzaakte buikpijn, menstruatiekrampen bij vrouwen, testiculaire afdaling, koude pijn in de onderbuik, opgezette buik en pijn, slechte eetlust, braken en diarree te behandelen.Dit behandelt ook buikpijn als gevolg van hernia's. 2. Bevordert de Qi-circulatie, verdrijft kou en verlicht pijn Roerbak venkel of laat het in wijn trekken om te consumeren. 3. Behandeling van kwaadaardige steenpuisten en abcessen Verpletter verse venkelscheuten en -bladeren, pers het sap eruit om te drinken of breng het uitwendig aan.
Hoe venkelspruiten te consumeren
Gekookte venkel of geweekt in wijn bevordert de qi-circulatie, verdrijft kou en verlicht pijn. Rauw geplet venkelbladsap of plaatselijke toepassing behandelt kwaadaardige abcessen.
Venkelbroodjes
Ingrediënten: venkel, varkensvlees, bloem, gist, olie, zout;
Bereiding:
1. Snijd de venkelwortels bij, was ze grondig en zet ze apart;
2. Verhit olie in een pan.Voeg de gehakte venkel en het gehakt toe, roerbak tot alles goed gemengd is en breng op smaak met zout;
3. Meng de bloem met de gist en het lauwwarme water tot een glad deeg. Dek af en laat rijzen tot het deeg in volume is verdubbeld;
4. Verdeel het deeg in gelijke porties, rol er deegvellen van en vul elk broodje;
5. Leg ze in koud water, breng aan de kook en stoom ze vervolgens 5 minuten.
Venkelpannenkoekjes
Ingrediënten: Bloem, gedroogde judasoor, venkelscheuten, eieren, olie, zout, gember, sesamolie;
Bereiding:
1.Meng de bloem met de gist tot een deeg en zorg voor een zachte consistentie. Laat rijzen tot het in volume is verdubbeld;
2. Hak de gember fijn, was en hak de venkelscheuten, week en spoel de judasoren en hak ze fijn. Scheid het eiwit en de eidooiers en roer ze apart door elkaar;
3. Meng alle ingrediënten, voeg olie toe en meng goed. Breng op smaak met zout en sesamolie en meng goed;
4.Kneed het gerezen deeg om lucht te laten ontsnappen, verdeel het in porties, rol het uit tot vellen en leg de vulling erin;
5. Sluit ze als dumplings, druk ze plat, bak ze in een elektrische bakplaat totdat er een piepje klinkt en haal ze er dan uit.
Geschikt voor mensen met pijn door een hernia in de dunne darm, door kou veroorzaakte buikpijn, maagkou met misselijkheid, hik en braken, zwelling en pijn in de testikels, hydrocele, lactatietekort na de bevalling, menstruatiepijn in de onderbuik, niertekort met lage rugpijn, lusteloosheid en vermoeidheid, of frequent nachtelijk urineren. Kan ook worden gebruikt als smaakmaker.
Waarschuwing
Vermijd overmatige consumptie, aangezien overmatig gebruik het gezichtsvermogen kan aantasten of huiduitslag kan veroorzaken. Gecontra-indiceerd voor mensen met yin-tekort en interne hittecondities zoals tuberculose, diabetes, het syndroom van Sjögren of het menopauzale syndroom. Consumeer geen beschimmelde venkel.