A köményhajtások fő összetevője a köményolaj, amely serkenti az emésztőnedvek kiválasztását az egész testben és fokozza a gyomor-bélrendszer mozgékonyságát. Ez nemcsak elősegíti az emésztést, hanem segít a felhalmozódott gázok eltávolításában is az emésztőrendszerből.
Fájdalomcsillapító és antimikrobiális tulajdonságok
A köményolaj fájdalomcsillapító és antimikrobiális hatással is rendelkezik. A köménycsíra-lé fogyasztása vagy a zúzott csírákból készült paszta felvitele hatékonyan kezelheti a rosszindulatú keléseket és tályogokat.
Étvágygerjesztő
A fűszeres édeskömény hajtásai rendkívül hatékonyak a gyermekek étvágytalanságának kezelésében. Az étkezést nem szívesen vállaló gyermekek rendszeres fogyasztása jelentősen javíthatja étvágyukat.
Édeskömény hajtások: felhasználási módok
A gyógyászati édesköményt hideg okozta hasi fájdalom, nők menstruációs görcsök, hereszakadás, alsó hasi hideg fájdalom, hasi puffadás és fájdalom, étvágytalanság, hányás és hasmenés kezelésére alkalmazzák.Ez a herniák okozta hasi fájdalmakra is hatékony. 2. A qi keringésének elősegítése, a hideg elűzése és a fájdalom enyhítése 3. Rosszindulatú kelések és tályogok kezelése 4. A friss édeskömény hajtások és levelek összetörése, a levük kivonása és ivása, vagy külsőleg történő alkalmazása.
Hogyan fogyasszuk az édeskömény hajtásokat?
A főtt vagy borban áztatott édeskömény elősegíti a qi keringését, eloszlatja a hideget és enyhíti a fájdalmat. A nyers, összetört édeskömény levél leve vagy külsőleg alkalmazva rosszindulatú tályogokat kezel.
Édesköményes zsemle
Hozzávalók: édeskömény, sertéshús, liszt, élesztő, olaj, só;
Elkészítés:
1. Vágja le az édeskömény gyökereit, mossa meg alaposan, és tegye félre;
2. Melegítsen olajat egy serpenyőben.Adjuk hozzá az apróra vágott édesköményt és a darált sertéshúst, keverjük össze, ízesítsük sóval;
3. Keverjük össze a lisztet az élesztővel és a langyos vízzel, hogy sima tésztát kapjunk. Fedjük le, és hagyjuk kelni, amíg a mérete megduplázódik;
4. Osszuk el egyenlő részekre, nyújtsuk ki a tésztát, és töltsük meg a zsemléket;
5. Helyezzük hideg vízbe, forraljuk fel, majd gőzöljük 5 percig.
Édesköményes palacsinta
Hozzávalók: Liszt, szárított fafülgomba, édesköményrügy, tojás, olaj, só, gyömbér, szezámolaj;
Elkészítés:
1.Keverjük össze a lisztet az élesztővel, hogy lágy tésztát kapjunk. Hagyjuk kelni, amíg megduplázódik a mérete, majd tegyük félre;
2. Finomra vágjuk a gyömbért, megmossuk és felaprítjuk a fűszeres édeskömény hajtásokat, áztatjuk és leöblítjük a fafül gombát, majd felaprítjuk. Különítsük el a tojásfehérjét és a sárgáját, majd keverjük össze mindkét részt;
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá olajat és alaposan keverjük össze. Ízesítsük sóval és szezámolajjal, jól keverjük össze;
4.Gyúrjuk át a megkelt tésztát, hogy a levegő kijusson belőle, osszuk el adagokra, nyújtsuk ki, és tegyük bele a tölteléket;
5. Zárjuk le, mint a gombócokat, lapítsuk le, és főzzük elektromos serpenyőben, amíg a sípoló hang nem jelzi, hogy kész, majd vegyük ki.
Alkalmas azok számára, akiknek vékonybélsérv fájdalma, hideg okozta hasi fájdalma, hányingerrel járó gyomorhidegség, csuklás és hányás, hereszívódás és fájdalom, víztömlő, szülés utáni szoptatási hiány, menstruációs alsó hasi hideg fájdalom, veseelégtelenség lumbális fájdalommal, letargia és fáradtság, vagy gyakori éjszakai vizelés. Fűszerként is használható.
Figyelmeztetés
Kerülje a túlzott fogyasztást, mivel a túlzott fogyasztás ronthatja a látást vagy bőrkiütéseket okozhat. Ellenjavallt yin-hiányban és belső hővel járó állapotokban, mint például tuberkulózis, cukorbetegség, Sjögren-szindróma vagy menopauza szindróma. Ne fogyasszon penészes édesköményt.