El componente principal de los brotes de hinojo es el aceite de hinojo, que estimula la secreción de fluidos digestivos en todo el cuerpo y mejora la motilidad gastrointestinal. Esto no solo ayuda a la digestión, sino que también ayuda a expulsar los gases acumulados en el tracto digestivo.
Alivio del dolor y propiedades antimicrobianas
El aceite de hinojo también posee efectos analgésicos y antimicrobianos. El consumo de jugo de brotes de hinojo o la aplicación de una pasta hecha con brotes triturados puede tratar eficazmente los forúnculos malignos y los abscesos.Estimulación del apetito Los brotes de hinojo resultan muy eficaces para tratar la pérdida de apetito en la infancia. El consumo regular por parte de los niños que se resisten a comer puede mejorar significativamente su apetito.
Brotes de hinojo: métodos de uso
El hinojo medicinal se emplea para tratar el dolor abdominal inducido por el frío, los dolores menstruales en las mujeres, el descenso testicular, el dolor abdominal inferior por frío, la distensión y el dolor abdominal, la falta de apetito, los vómitos y la diarrea.Esto también trata el dolor abdominal causado por hernias. 2. Para promover la circulación del Qi, disipar el frío y aliviar el dolor, saltee el hinojo o remójelo en vino para su consumo. 3. Para tratar forúnculos malignos y abscesos, triture brotes y hojas frescas de hinojo, extraiga el jugo para beberlo o aplíquelo externamente.
Cómo consumir los brotes de hinojo
El hinojo cocido o remojado en vino favorece la circulación del qi, disipa el frío y alivia el dolor. El jugo de hojas de hinojo crudas trituradas o la aplicación tópica tratan los forúnculos malignos y las inflamaciones.
Bollos de hinojo
Ingredientes: hinojo, cerdo, harina, levadura, aceite, sal;
Método:
1. Recortar las raíces del hinojo, lavarlas bien y reservarlas;
2. Calentar el aceite en una sartén.Añadir el hinojo picado y la carne de cerdo picada, saltear hasta que se mezclen bien y sazonar con sal. 3. Mezclar la harina con la levadura y el agua tibia hasta formar una masa homogénea. Tapar y dejar reposar hasta que doble su tamaño. 4. Dividir en porciones iguales, extender la masa y rellenar cada una con el relleno. 5. Colocar en agua fría, llevar a ebullición y cocer al vapor durante 5 minutos.
Tortitas de hinojo
Ingredientes: Harina común, setas de oreja de madera secas, brotes de hinojo, huevos, aceite, sal, jengibre, aceite de sésamo;
Método:
1.Mezclar la harina con la levadura para formar una masa, buscando una consistencia suave. Dejar reposar hasta que doble su tamaño;
2. Picar finamente el jengibre, lavar y picar los brotes de hinojo, remojar y enjuagar las setas de oreja de madera antes de picarlas. Separar las claras y las yemas de los huevos y batirlas por separado;
3. Mezclar todos los ingredientes, añadir el aceite y mezclar bien. Sazonar con sal y aceite de sésamo, mezclando bien;
4.Amasar la masa leudada para que salga el aire, dividir en porciones, extender con un rodillo y colocar el relleno dentro. 5. Cerrar como si fueran empanadillas, aplanar, cocinar en una plancha eléctrica hasta que suene el pitido y retirar.
Adecuado para personas con dolor de hernia en el intestino delgado, dolor abdominal inducido por el frío, frío gástrico con náuseas, hipo y vómitos, hinchazón y dolor testicular, hidrocele, deficiencia de lactancia posparto, dolor menstrual en la parte inferior del abdomen, deficiencia renal con dolor lumbar, letargo y fatiga, o micción nocturna frecuente. También se puede utilizar como condimento.
Precauciones
Evite el consumo excesivo, ya que el abuso puede afectar a la visión o provocar erupciones cutáneas. Contraindicado para personas con deficiencia de yin y condiciones de calor interno, como tuberculosis, diabetes, síndrome de Sjögren o síndrome de la menopausia. No consuma hinojo mohoso.