Hlavní složkou výhonků fenyklu je fenyklový olej, který stimuluje sekreci trávicích šťáv v celém těle a zvyšuje motilitu gastrointestinálního traktu. To nejen pomáhá trávení, ale také pomáhá vylučovat nahromaděné plyny z trávicího traktu.
Úleva od bolesti a antimikrobiální vlastnosti
Fenyklový olej má také analgetické a antimikrobiální účinky. Konzumace šťávy z fenyklových klíčků nebo aplikace pasty z rozdrcených klíčků může účinně léčit zhoubné vředy a abscesy.
Stimulace chuti k jídlu
Výhonky fenyklu se osvědčily jako velmi účinné při léčbě ztráty chuti k jídlu u dětí. Pravidelná konzumace u dětí, které nechtějí jíst, může výrazně zlepšit jejich chuť k jídlu.
Výhonky fenyklu: způsoby použití
Léčivý fenykl se používá k léčbě bolesti břicha způsobené nachlazením, menstruačních křečí u žen, sestupu varlat, bolesti v podbřišku způsobené nachlazením, nadýmání a bolesti břicha, nechutenství, zvracení a průjmu.Tento postup také léčí bolesti břicha způsobené kýlami.
2. Podpora cirkulace čchi, zahřívání a zmírnění bolesti
Fenykl osmažte nebo namočte do vína a konzumujte.
3. Léčba zhoubných vředů a abscesů
Rozdrťte čerstvé výhonky a listy fenyklu, vymačkejte šťávu a vypijte ji nebo ji aplikujte zevně.
Jak konzumovat výhonky fenyklu
Vařený fenykl nebo namočený ve víně podporuje cirkulaci čchi, zahání chlad a zmírňuje bolest. Šťáva ze surových rozdrcených listů fenyklu nebo lokální aplikace léčí zhoubné abscesy.
Fenyklové buchty
Ingredience: Fenykl, vepřové maso, mouka, droždí, olej, sůl;
Postup:
1. Ořízněte stonky fenyklu, odstraňte kořeny, důkladně omyjte a odložte stranou;
2. Zahřejte olej na pánvi.Přidejte nakrájený fenykl a mleté vepřové maso, restujte, dokud se ingredience nespojí, dochuťte solí;
3. Smíchejte mouku s droždím a vlažnou vodou, aby vzniklo hladké těsto. Zakryjte a nechte kynout, dokud se těsto nezvětší na dvojnásobek;
4. Rozdělte na stejné porce, vyválejte plátky a naplňte každou buchtu;
5. Vložte do studené vody, přiveďte k varu a vařte v páře po dobu 5 minut.
Fenyklové placky
Ingredience: Hladká mouka, sušené houby wood ear, výhonky fenyklu, vejce, olej, sůl, zázvor, sezamový olej;
Postup:
1.Smíchejte mouku s droždím a vytvořte těsto, které by mělo mít měkkou konzistenci. Nechte kynout, dokud se jeho objem nezvětší na dvojnásobek;
2. Jablečník nakrájejte na jemno, fenyklové výhonky umyjte a nakrájejte, houby ucho jidášovo namočte, opláchněte a nakrájejte. Oddělte bílky od žloutků a oba části rozšlehejte;
3. Smíchejte všechny ingredience, přidejte olej a důkladně promíchejte. Dochuťte solí a sezamovým olejem a dobře promíchejte;
4.Vykynuté těsto prohněťte, aby se uvolnil vzduch, rozdělte na porce, vyválejte na plátky a vložte dovnitř náplň;
5. Uzavřete jako knedlíky, zploštěte, vařte na elektrické plotně, dokud nezazní pípnutí, poté vyjměte.
Vhodné pro osoby s bolestmi způsobenými kýlou tenkého střeva, bolestmi břicha způsobenými nachlazením, žaludeční nevolností, škytavkou a zvracením, otoky a bolestmi varlat, hydrokélem, nedostatečnou laktaci po porodu, menstruačními bolestmi v podbřišku, nedostatečnou funkcí ledvin s bolestmi v bederní oblasti, letargií a únavou nebo častým nočním močením. Lze také použít jako koření.
Upozornění
Vyhněte se nadměrné konzumaci, protože nadměrné užívání může poškodit zrak nebo způsobit kožní vyrážky. Kontraindikováno pro osoby s nedostatkem jin a vnitřním teplem, jako je tuberkulóza, cukrovka, Sjögrenův syndrom nebo menopauzální syndrom. Nejezte plesnivý fenykl.