Хоча більшість зелених листових овочів мають охолоджуючі властивості, фенхель має яскраво виражені зігріваючі властивості. Серед зелених овочів зігріваючі властивості фенхелю, мабуть, найвиразніші. Інші зелені овочі, такі як цибуля-шніт, коріандр і зелена цибуля, також мають зігріваючі властивості, але фенхель перевершує їх у цьому відношенні.
Чому так? Тому що фенхель в першу чергу потрапляє в меридіан нирок, безпосередньо зігріваючи та тонізуючи ян нирок. Людям з дефіцитом ян, тобто з холодною конституцією, які зазвичай чутливі до холоду, найбільш підходить вживання фенхелю, оскільки він живить нирки та допомагає ян. Фенхель може регулювати як дефіцит холоду, так і надлишок холоду. При впливі зовнішніх холодних патогенів вживання фенхелю може розсіяти вітер-холод.
Простіше кажучи, фенхель корисний для здоров'я при всіх захворюваннях, пов'язаних із холодом. Він виявляється корисним для всіх, хто страждає на локальні або системні симптоми холоду, такі як холодні руки і ноги, холод у шлунку з перевагою до гарячої їжі або холодний біль у нижній частині живота.
Фенхель: засіб проти захворювань шлунка
Фенхель також проникає в меридіан шлунка, зігріваючи, стимулюючи і живлячи шлунок, а також регулюючи різні захворювання шлунка, пов'язані з холодом. Тим, хто страждає від холодового болю в шлунку, фенхель допомагає заспокоїти дискомфорт і зігріти шлунок. Тим, хто страждає від поганого апетиту, фенхель допомагає пробудити голод. Тим, хто страждає від нетравлення, фенхель допомагає поліпшити травлення. Тим, хто страждає від поганого настрою, фенхель допомагає підняти настрій.Завдяки своєму різкому аромату фенхель має потужні властивості, що регулюють ци. Він ефективно бореться з проблемами, що виникають через застій і зворотний рух ци, такими як стиснення в грудях, гикавка, спазми кишечника, здуття живота, грижі, неприємний запах з рота і навіть холодні та вологі ноги.
Салат з фенхелю з солодкими мигдальними горіхами
Врівноваження інь і ян, профілактика застуди
При приготуванні салату з сирого фенхелю ідеально додати солодкі мигдальні горіхи. Це врівноважує інь і ян, підсилює ефективність фенхелю і допомагає запобігти застуді шлунково-кишкового тракту.Дрібно наріжте листя фенхелю, змішайте з мигдалем, а потім додайте соєвий соус і оцет у співвідношенні 2:1.
Порада
Не додавайте цукор до салату з фенхелю, оскільки це знижує ефективність страви. Використовуйте солодкий мигдаль, а не гіркий. Хоча гіркий мигдаль є цінною лікарською рослиною, він має легку токсичність і його слід вживати тільки в лікувальних дозах, а не регулярно.
Користь
Фенхель розганяє вітер-холод, а мигдаль зволожує легені і полегшує хрипи. Фенхель зігріває шлунок і сприяє травленню; мигдаль гармонізує шлунок і розчиняє мокроту. Фенхель регулює ци, щоб зупинити блювоту; мигдаль опускає ци, щоб придушити кашель. Фенхель вбиває бактерії і зупиняє діарею; мигдаль зволожує кишечник і сприяє випорожненню. Разом вони підтримують збалансовану функцію кишечника.Крім того, фенхель сприяє енергії ян, а мигдаль живить енергію інь, забезпечуючи подвійне живлення як інь, так і ян.
Відвар насіння фенхелю
Тепло тонізує ян нирок
Зелень фенхелю — це стебла і листя лікарської рослини Foeniculum vulgare. Її насіння, відоме як насіння фенхелю, є спецією, яка часто використовується в тушкованих стравах і входить до складу відомої суміші п'яти спецій.
Насіння фенхелю має набагато сильніший зігрівальний і тонізуючий ефект, ніж стебла і листя. Воно потужно доповнює ян нирок; для людей з дефіцитом ян нирок регулярне додавання насіння фенхелю в страви є аналогічним прийому ліків, що тонізують нирки.
Насіння фенхелю значно доповнює ян нирок, зігріваючи нижній цзяо і регулюючи ци. Як наслідок, лікарі протягом історії особливо хвалили його ефективність у лікуванні гриж.
Дійсно, він регулює всі стани, пов'язані з холодною вологістю, застоєм ци або болем у нижньому цзяо, такі як поперековий біль, пов'язаний з дефіцитом нирок, кишкові спазми, дисменорея або енурез.
Якщо раптово виникне біль у нижній частині живота, супроводжуваний непереносимістю холоду і бажанням тепла, негайно закип'ятіть у воді жменю насіння фенхелю, додайте дрібку солі і випийте настій, щоб полегшити симптоми.