Zatiaľ čo väčšina zelených listových zelenín má skôr chladivý charakter, fenikel má výrazne otepľujúce účinky. Zo zelených zelenín má fenikel pravdepodobne najvýraznejšie otepľujúce vlastnosti. Aj iné zelené zeleniny, ako pažítka, koriander a jarná cibuľa, majú otepľujúce účinky, ale fenikel ich v tomto ohľade prekonáva.
Prečo je to tak? Pretože fenikel vstupuje primárne do meridiánu obličiek, kde priamo zahrieva a tonizuje jang obličiek. Ľudia s nedostatkom jangu – teda s chladnou konštitúciou, ktorí sú vo všeobecnosti citliví na chlad – sú najvhodnejšími konzumentmi fenikla, pretože vyživuje obličky a pomáha jangu. Fenikel môže regulovať ako nedostatok chladu, tak aj nadbytok chladu. Keď ste ovplyvnení vonkajšími patogénmi chladu, konzumácia fenikla môže rozptýliť vietor a chlad.
Jednoducho povedané, fenikel má zdravotné výhody pre všetky ochorenia súvisiace s chladom. Ukazuje sa ako prospešný pre každého, kto trpí lokálnymi alebo systémovými príznakmi chladu – ako sú studené ruky a nohy, chlad v žalúdku s preferenciou teplých jedál alebo chladná bolesť v dolnej časti brucha.
Fenikel: Nepriateľ žalúdočných ťažkostí
Fenikel vstupuje aj do žalúdočného meridiánu, kde zohrieva, stimuluje a vyživuje žalúdok a zároveň reguluje rôzne žalúdočné poruchy súvisiace s chladom. Ľudia s bolesťami v žalúdku spôsobenými chladom zistili, že fenikel upokojuje nepohodlie a zohrieva žalúdok. Ľudia s nízkou chuťou do jedla zistili, že fenikel stimuluje hlad. Ľudia s poruchami trávenia zistili, že fenikel pomáha tráveniu. Ľudia s nízkou náladou zistili, že fenikel zlepšuje náladu.Svojou ostrú vôňou má fenikel silné vlastnosti regulujúce čchi. Účinne rieši stavy vyplývajúce zo stagnácie alebo obrátenia čchi, ako je tlak na hrudníku, čkanie, črevné kŕče, nadúvanie brucha, kýly, zápach z úst a dokonca aj ochorenia nôh spôsobené chladom a vlhkosťou.
Feniklový šalát so sladkými mandľami
Vyrovnávanie jin a jang, prevencia prechladnutí
Pri príprave šalátu zo surového fenikla je ideálne pridať sladké mandle. To vyrovnáva jin a jang, zvyšuje účinnosť fenikla a pomáha predchádzať prechladnutiu tráviaceho traktu.Jemne nasekajte listy fenikla, zmiešajte s mandľami a potom pridajte sójovú omáčku a ocot v pomere 2:1.
Tip
Do feniklového šalátu nepridávajte cukor, pretože znižuje účinnosť jedla. Používajte výlučne sladké mandle, nikdy ich nenahrádzajte horkými mandľami. Horké mandle sú síce cennou liečivou bylinou, ale majú miernu toxicitu a mali by sa konzumovať len v liečivých dávkach, nie pravidelne.
Prínosy
Fenikel rozptyľuje vietor a chlad, zatiaľ čo mandle zvlhčujú pľúca a zmierňujú sipot. Fenikel zahrieva žalúdok a pomáha tráveniu; mandle harmonizujú žalúdok a rozpúšťajú hlien. Fenikel reguluje čchi, aby zastavil zvracanie; mandle znižujú čchi, aby potlačili kašeľ. Fenikel zabíja baktérie a zastavuje hnačku; mandle zvlhčujú črevá a podporujú črevnú činnosť. Spolu udržiavajú vyváženú funkciu čriev.Okrem toho fenikel podporuje energiu jang, zatiaľ čo mandle vyživujú energiu jin, čím je ich kombinácia dvojitým tonikom pre obe.
Odvar z feniklových semienok
Teplo tonizuje jang obličiek
Feniklová zeleň sa týka stoniek a listov liečivej rastliny Foeniculum vulgare. Jej semená, bežne známe ako feniklové semená, sú korením, ktoré sa často používa v dusených jedlách a je súčasťou známeho päťkoreninového prášku.
Ako semená majú feniklové semená oveľa väčší otepľujúci a tonizujúci účinok ako stonky a listy. Silne dopĺňajú jang obličiek; pre ľudí s nedostatkom jangu obličiek je pravidelné pridávanie feniklových semien do varenia podobné užívaniu liekov tonizujúcich obličky.
Feniklové semená výrazne dopĺňajú jang obličiek, čím otepľujú dolný jiao a regulujú čchi. V dôsledku toho lekári v priebehu histórie osobitne chválili ich účinnosť pri liečbe kýl.
Skutočne reguluje všetky stavy spojené s chladom a vlhkosťou, stagnáciou qi alebo bolesťou v dolnej časti jiao, ako sú lumbago súvisiace s nedostatočnosťou obličiek, črevné kŕče, dysmenorea alebo enuréza.
Pri náhlej bolesti v dolnej časti brucha sprevádzanej neznášanlivosťou chladu a preferenciou tepla okamžite uvarte vode hrst feniklových semien, pridajte štipku soli a vypite tento vývar na zmiernenie príznakov.