Während die meisten grünen Blattgemüse von Natur aus eher kühlend wirken, hat Fenchel eine deutlich wärmende Wirkung. Unter den grünen Gemüsesorten ist die wärmende Wirkung von Fenchel wohl am ausgeprägtesten. Andere grüne Gemüsesorten wie Schnittlauch, Koriander und Frühlingszwiebeln wirken ebenfalls wärmend, doch Fenchel übertrifft sie in dieser Hinsicht.
Warum ist das so? Weil Fenchel in erster Linie in den Nierenmeridian gelangt und dort direkt das Nieren-Yang wärmt und stärkt. Menschen mit Yang-Mangel – also Menschen mit einer kalten Konstitution, die generell kälteempfindlich sind – sind am besten für den Verzehr von Fenchel geeignet, da er die Nieren nährt und das Yang unterstützt. Fenchel kann sowohl Mangelkälte als auch Überkälte regulieren. Bei Befall durch äußere Kältepathogene kann der Verzehr von Fenchel Wind-Kälte vertreiben.
Einfach ausgedrückt bietet Fenchel gesundheitliche Vorteile für alle kältebedingten Beschwerden. Er wirkt sich positiv auf alle aus, die unter lokalen oder systemischen Kältesymptomen leiden – wie kalte Hände und Füße, Magenkälte mit Vorliebe für warme Speisen oder Kälteschmerzen im Unterbauch.
Fenchel: Ein Mittel gegen Magenbeschwerden
Fenchel wirkt auch auf den Magenmeridian, wärmt, stimuliert und nährt den Magen und reguliert gleichzeitig verschiedene Magenbeschwerden, die durch Kälte verursacht werden. Menschen mit kalten Magenschmerzen finden, dass Fenchel Beschwerden lindert und den Magen wärmt. Menschen mit schlechtem Appetit entdecken, dass Fenchel den Hunger anregt. Menschen mit Verdauungsstörungen finden, dass Fenchel die Verdauung fördert. Menschen mit schlechter Laune finden, dass Fenchel die Stimmung hebt.Mit seinem scharfen Aroma besitzt Fenchel starke Qi-regulierende Eigenschaften. Er wirkt effektiv bei Beschwerden, die durch Qi-Stagnation oder -Umkehr entstehen, wie Brustenge, Schluckauf, Darmkrämpfe, Blähungen, Hernien, Mundgeruch und sogar kalte, feuchte Fußbeschwerden.
Fenchelsalat mit süßen Mandeln
Gleichgewicht zwischen Yin und Yang, Vorbeugung von Erkältungen
Bei der Zubereitung eines rohen Fenchelsalats ist die Zugabe von süßen Mandeln ideal. Dies gleicht Yin und Yang aus, verstärkt die Wirksamkeit des Fenchels und hilft, Magen-Darm-Erkältungen vorzubeugen.Die Fenchelblätter fein hacken, mit den Mandeln vermengen und dann mit Sojasauce und Essig im Verhältnis 2:1 mischen.
Tipp
Vermeiden Sie es, Zucker zum Fenchelsalat hinzuzufügen, da dies die Wirksamkeit des Gerichts mindert. Verwenden Sie ausschließlich süße Mandeln; ersetzen Sie diese niemals durch Bittermandeln. Bittermandeln sind zwar ein wertvolles Heilkraut, besitzen jedoch eine leichte Toxizität und sollten nur in medizinischen Dosen und nicht regelmäßig verzehrt werden.
Vorteile
Fenchel vertreibt Wind-Kälte, während Mandeln die Lunge befeuchten und Keuchen lindern. Fenchel wärmt den Magen und fördert die Verdauung; Mandeln harmonisieren den Magen und lösen Schleim. Fenchel reguliert das Qi, um Erbrechen zu stoppen; Mandeln senken das Qi, um Husten zu unterdrücken. Fenchel tötet Bakterien ab und stoppt Durchfall; Mandeln befeuchten den Darm und fördern die Darmtätigkeit. Zusammen sorgen sie für eine ausgeglichene Darmfunktion.Darüber hinaus unterstützt Fenchel die Yang-Energie, während Mandeln die Yin-Energie nähren, sodass ihre Kombination ein doppeltes Tonikum für beide ist.
Fenchelsamen-Abkochung
Wärmt und stärkt das Nieren-Yang
Fenchelgrün bezieht sich auf die Stängel und Blätter der Heilpflanze Foeniculum vulgare. Ihre Samen, allgemein bekannt als Fenchelsamen, sind ein Gewürz, das häufig in Schmorgerichten verwendet wird und Teil des berühmten Fünf-Gewürz-Pulvers ist.
Als Samen haben Fenchelsamen eine weitaus stärkere wärmende und stärkende Wirkung als die Stängel und Blätter. Sie ergänzen das Nieren-Yang auf kraftvolle Weise; für Menschen mit Nieren-Yang-Mangel ist die regelmäßige Zugabe von Fenchelsamen zum Essen vergleichbar mit der Einnahme von Nieren-stärkenden Medikamenten.
Fenchelsamen ergänzen das Nieren-Yang in hohem Maße, wärmen so das untere Jiao und regulieren das Qi. Daher haben Ärzte im Laufe der Geschichte insbesondere ihre Wirksamkeit bei der Behandlung von Hernien gelobt.
Tatsächlich reguliert er alle Beschwerden, die mit Kälte-Feuchtigkeit, Qi-Stagnation oder Schmerzen im unteren Jiao einhergehen – wie z. B. Niereninsuffizienz-bedingte Lumbago, Darmkrämpfe, Dysmenorrhoe oder Enuresis.
Bei plötzlichen Unterleibsschmerzen, die mit Kälteempfindlichkeit und Wärmebedürfnis einhergehen, kochen Sie sofort eine Handvoll Fenchelsamen in Wasser, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und trinken Sie den Aufguss, um die Symptome zu lindern.