Докато повечето зелени листни зеленчуци са с охлаждащо действие, копърът е с изразено затоплящо действие. Сред зелените зеленчуци затоплящите свойства на копъра са може би най-изразени. Други зелени зеленчуци като чесън, кориандър и пролетен лук също имат затоплящо действие, но копърът ги превъзхожда в това отношение.
Защо е така? Защото копърът попада предимно в бъбречния меридиан, като директно затопля и тонизира бъбречния ян. Хората с дефицит на ян – т.е. с хладна конституция, които обикновено са чувствителни към студа – са най-подходящи за консумация на копър, тъй като той подхранва бъбреците и подпомага ян. Копърът може да регулира както дефицита на студ, така и излишъка на студ. Когато сте засегнати от външни студени патогени, консумацията на копър може да разсее вятърния студ.
Просто казано, копърът предлага ползи за здравето при всички състояния, свързани с настинка. Той се оказва полезен за всеки, който изпитва локализирани или системни симптоми на настинка – като студени ръце и крака, студ в стомаха с предпочитание към топли храни или студена болка в долната част на корема.
Копър: средство срещу стомашни неразположения
Копърът също така навлиза в стомашния меридиан, затопля, стимулира и подхранва стомаха, като регулира различни стомашни разстройства, свързани с настинка. Хората с болки в стомаха от настинка откриват, че копърът облекчава дискомфорта и затопля стомаха. Хората с лош апетит откриват, че копърът стимулира глада. Хората с лошо храносмилане откриват, че копърът помага на храносмилането. Хората с потиснато настроение откриват, че копърът повдига настроението.С острия си аромат копърът притежава мощни свойства за регулиране на чи. Той ефективно лекува състояния, възникнали в резултат на застой и обръщане на чи, като стегнатост в гърдите, хълцане, чревни спазми, подуване на корема, хернии, халитоза и дори студени и влажни заболявания на краката.
Салата от копър със сладки бадеми
Балансиране на ин и ян, предпазване от настинки
При приготвянето на салата от суров копър е идеално да се добавят сладки бадеми. Това балансира ин и ян, повишава ефикасността на копъра и помага за предпазване от стомашно-чревни настинки.Нарежете фино листата от копър, смесете ги с бадемите, а след това добавете соев сос и оцет в съотношение 2:1.
Съвет
Избягвайте да добавяте захар в салатата от копър, тъй като това намалява ефикасността на ястието. Използвайте сладки бадеми, а не горчиви. Въпреки че горчивите бадеми са ценна лечебна билка, те притежават лека токсичност и трябва да се консумират само в лечебни дози, а не редовно.
Ползи
Копърът прогонва студа, а бадемите овлажняват белите дробове и облекчават хриповете. Копърът затопля стомаха и подпомага храносмилането; бадемите хармонизират стомаха и разтварят храчките. Копърът регулира чи, за да спре повръщането; бадемите спускат чи, за да потиснат кашлицата. Копърът убива бактериите и спира диарията; бадемите овлажняват червата и стимулират движенията на червата. Заедно те поддържат балансирана функция на червата.Освен това копърът подпомага ян енергията, докато бадемите подхранват ин енергията, което прави комбинацията им двойно тонизиращо средство и за двете.
Отвара от семена от копър
Тонизира топло ян на бъбреците
Зелените части на копъра се отнасят до стъблата и листата на лечебното растение Foeniculum vulgare. Семената му, известни като семена от копър, са подправка, често използвана в задушени ястия и част от прочутата смес от пет подправки.
Като семена, семената от копър имат много по-голям затоплящ и тонизиращ ефект от стъблата и листата. Те мощно допълват ян на бъбреците; за хората с дефицит на ян на бъбреците редовното добавяне на семена от копър в готвенето е подобно на приемането на лекарства за тонизиране на бъбреците.
Семената от копър значително допълват ян на бъбреците, като по този начин затоплят долната джао и регулират чи. Вследствие на това лекарите през историята са особено хвалели неговата ефикасност при лечението на хернии.
Всъщност той регулира всички състояния, свързани с влага и студ, застой на чи или болка в долната част на тялото – като лумбаго, свързано с бъбречен дефицит, чревни спазми, дисменорея или енуреза.
При внезапна болка в долната част на корема, придружена от нежелание към студ и предпочитание към топлина, незабавно сварете шепа семена от копър във вода, добавете щипка сол и изпийте отварата, за да облекчите симптомите.