Рыбья плавательная пузырь, также известный как рыбья мочевой пузырь, представляет собой высушенный продукт из плавательных пузырей различных рыб, известный своим богатым содержанием коллагена. Этот ингредиент издавна является излюбленным блюдом на банкетах, обладая значительными питательными свойствами и лечебной ценностью. В «Сборнике лекарственных средств» записано, что рыбья плавательная пузырь может тонизировать почки и обогащать эссенцию, питая сухожилия и сосуды. Богатый белком и коллагеном, он питает инь, улучшает цвет лица, восполняет кровь, укрепляет почки и усиливает функции организма.Особенно подходит для тех, кто испытывает болезненность в нижней части спины и коленях или общую физическую слабость.Если при освещении появляются темные пятна, это указывает на недостаточную сушку и низкое качество. Итак, с чем следует сочетать рыбью плавник, чтобы питать почки?
С чем сочетать рыбью плавник для питания почек
1. Суп из рыбьей плавник, красных фиников и ягод годжи
Ингредиенты: 1 рыбья плавник, 5 красных фиников, 10 г ягод годжи,200 г папайи, 50 г сахарного песка.
Способ приготовления: замочите рыбью плавник в рисовом вине до размягчения, промойте и нарежьте полосками. Поместите в кастрюлю с достаточным количеством воды и варите на медленном огне в течение 2 часов. Добавьте красные финики, ягоды годжи и папайю, продолжайте варить на медленном огне в течение 30 минут. Добавьте сахарный песок и варите еще 10 минут.
Полезные свойства: питает инь, укрепляет печень и почки, обогащает кровь, усиливает эссенцию и зрение, укрепляет почечную эссенцию.
2. Луковица фритиллярии сычуаньской, южный абрикос и куропатка, тушеные с рыбьим плавником
Ингредиенты: 1 рыбья плавник, 5 южных абрикосов, 5 г луковицы фритиллярии сычуаньской, 5 г ягод годжи, 200 г папайи, 50 г сахар
Полезные свойства: питает инь, тонизирует печень и почки, обогащает кровь, благотворно влияет на эссенцию, улучшает зрение и укрепляет эссенцию почек.
2. Тушеная рыбья плавательная пузырь с фритиллярией, ядрами южных и северных абрикосов и куропаткой
Ингредиенты: 5 г фритиллярии, 12 г ядер южных абрикосов, 6 г ядер северных абрикосов (можно купить в магазинах китайских трав), 2 куропатки, 40 г рыбьей плавательной пузырь, 100 г постного свинины, 3 ломтика имбиря.
Способ приготовления: кратко замочите травы; очистите и подготовьте куропаток; вымойте постную свинину; замочите рыбью плавник в имбире и горячей воде на 6 часов. Поместите все ингредиенты в пароварку, добавьте 1500 мл холодной кипяченой воды (6 чашек), накройте крышкой и готовьте на пару 3 часа. Перед подачей на стол добавьте соль.
Полезные свойства: луковица фритиллярии растворяет мокроту, облегчает кашель, снимает жар и рассеивает узелки. Куропатка, будучи сладкой и теплой, преобразует мокроту и благотворно влияет на пять внутренних органов. Рыбья плавник эффективно питает кровь, восполняет инь, увлажняет легкие, укрепляет селезенку и восполняет энергию почек. В составе супа он придает свежий, освежающий вкус, увлажняя легкие, тонизируя почки, укрепляя селезенку и питая инь.
3. Суп из рыбьих плавников для тонизирования почек
Ингредиенты: 100 г рыбьих плавников, 20 г псоралеи (китайское растение), соль и глутамат натрия по вкусу.
Способ приготовления: положите рыбьи плавники и псоралею в кастрюлю с достаточным количеством воды. Добавьте соль и варите на медленном огне в течение 1 часа, затем добавьте глутамат натрия.
Полезные свойства: тонизирует почки и эссенцию, согревает ян и укрепляет эссенцию.Подходит при энурезе, ночных поллюциях и частом ночном мочеиспускании из-за недостаточности почек.
4. Суп из кордицепса и рыбьих плавников с курицей
Ингредиенты: 3 унции рыбьих плавников, 25 г кордицепса китайского, половина старой курицы, 50 г ветчины, щепотка соли.
Способ приготовления: Промыть рыбьи плавники, замочить в воде на час, слить воду. Промыть кордицепс.Промыть целую курицу, бланшировать в кипящей воде, чтобы удалить запах, затем слить воду и отложить в сторону. Наполнить пароварку достаточным количеством воды, добавить рыбью плавник, старую курицу, ветчину и кордицепс китайский. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 2 часов. Снять крышку, приправить солью и подавать.
Полезные свойства: рыбья плавник питает инь, тонизирует почки, питает печень, увлажняет кожу, осветляет цвет лица и уменьшает морщины. Кордицепс синенсис укрепляет легкие, усиливает почки, защищает и питает печень. Регулярное употребление этого супа в осенне-зимний период не только укрепляет организм, но и увлажняет кожу, уменьшает морщины и оказывает омолаживающее действие.
5. Рагу из морских коньков с сушеными гребешками и рыбьим желудком
Ингредиенты: 20 г сушеных гребешков, 10 г сушеного рыбьего желудка, 3 морских конька, 100 г постного свинины, 2 ломтика имбиря.
Способ приготовления: Замочите сушеные гребешки в теплой воде, затем промойте. Очистите рыбий желудок, замочите и нарежьте на кусочки. Отдельно промойте морских коньков в теплой воде и ненадолго замочите.Нарежьте постную свинину крупными кусками и бланшируйте. Добавьте 1200 мл воды в суповую кастрюлю, затем положите в нее морских коньков, сушеные гребешки, свинину и имбирь. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 1 часа. Добавьте рыбный желудок, увеличьте огонь до сильного и варите еще 30 минут, затем приправьте и подавайте.
Полезные свойства: этот суп, сочетающий в себе сушеные гребешки, морского конька и рыбью плавник, питает почки, укрепляет энергию ян и укрепляет организм, а также улучшает цвет лица и увлажняет кожу. Подходит для взрослых мужчин и женщин.
6. Желатин из ослиной кожи и американский женьшень, тушеные с рыбьим плавником
Ингредиенты: 30 г рыбьего плавника, по 10 г желатина из ослиной кожи и американского женьшеня, 1 яйцо, сахар-рафинад по вкусу.
Способ приготовления: замочите рыбью плавник в теплой воде на 2-3 часа, затем нарежьте на кусочки. Вымойте американский женьшень и измельчите ослиный желатин. Поместите все ингредиенты с сахарным песком в пароварку. Добавьте 350 мл холодной кипяченой воды (примерно полторы чашки). Накройте крышкой и тушите на пару в течение 2 часов. Вбейте яйцо (без скорлупы, белок и желток вместе) и сразу подавайте.
Полезные свойства: питает инь и тонизирует почки, обогащает кровь и увлажняет кожу. Идеальное зимнее тонизирующее средство для женщин в сухой сезон и подходящая осенне-зимняя добавка для людей среднего и пожилого возраста.
Фугу следует сочетать с другими продуктами с умом. Как правило, детям и пожилым людям полезно употреблять его с рисовой кашей. Молодые люди могут выбрать самый простой способ приготовления фугу с каменным сахаром или сочетать его с фруктами и растительными белковыми напитками. Недавние исследования показывают, что употребление ананаса вместе с фугу улучшает переваривание и усвоение белка.