Zivju pūslis, pazīstams arī kā zivju pūslis, ir dažādu zivju peldpūšļu žāvēts produkts, kas slavens ar bagātīgo kolagēna saturu. Šī sastāvdaļa jau sen ir slavena banketu ēdiena sastāvdaļa, kam piemīt ievērojamas barojošas īpašības un ārstnieciskā vērtība. Materia Medica kompendijs liecina, ka zivju pūslis var tonizēt nieres un bagātināt esenci, barojot cīpslas un asinsvadus. Tas ir bagāts ar proteīniem un kolagēnu, baro yin, uzlabo ādas izskatu, papildina asinis, stiprina nieres un nostiprina ķermeņa funkcijas.Tās ir īpaši piemērotas cilvēkiem, kuri cieš no sāpēm muguras lejasdaļā un ceļos vai vispārējā fiziskā vājuma.Ja apgaismojot parādās tumši plankumi, tas norāda uz nepietiekamu žāvēšanu un zemāku kvalitāti. Tātad, ko vajadzētu kombinēt ar zivju vēderu, lai barotu nieres?
Ko kombinēt ar zivju vēderu, lai barotu nieres
1. Zivju vēders, sarkanās dateles un godži ogu zupa
Sastāvdaļas: 1 zivju vēders, 5 sarkanās dateles, 10 g godži ogu,200 g papaijas, 50 g cukura gabaliņi.
Pagatavošana: Zivju vēderu iemērc rīsu vīnā, līdz tas mīkstina, noskalo un sagriež strīpās. Ieliek katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens un vāra uz lēnas uguns 2 stundas. Pievieno sarkanās dateles, godži ogas un papaiju, turpina vārīt uz lēnas uguns 30 minūtes. Pievieno cukura gabaliņus un vāra vēl 10 minūtes.
Ieguvumi: Baro jinu, stiprina aknas un nieres, bagātina asinis, uzlabo enerģiju un redzi, stiprina nieru enerģiju.
2. Sičuaņas fritilārijas bumbuļi, dienvidu aprikozes un pērļu vistiņas, sautētas ar zivju vēderu
Sastāvdaļas: 1 zivju vēders, 10 g dienvidu aprikožu kodoli, 10 g godži ogas, 100 g Sičuaņas fritilārijas bumbu
Ieguvumi: baro yin, tonizē aknas un nieres, bagātina asinis, uzlabo redzi un stiprina nieru esenci.
2. Zivju vēders, sautēts ar fritilārijas bumbuļiem, dienvidu un ziemeļu aprikožu kodoliem un paipalu
Sastāvdaļas: 5 g fritilārijas bumbuļu, 12 g dienvidu aprikožu kodolu, 6 g ziemeļu aprikožu kodolu (pieejami ķīniešu zāļu veikalos), 2 paipalas, 40 g zivju vēdera, 100 g liesas cūkgaļas, 3 ingvera šķēles.
Pagatavošana: īsi mērcējiet zāles; notīriet un sagatavojiet pērļu vistiņas; nomazgājiet liesu cūkgaļu; mērcējiet zivju vēderus ingverā un karstā ūdenī 6 stundas. Ielieciet visas sastāvdaļas dubultā katlā, pievienojiet 1500 ml aukstā vārīta ūdens (6 bļodas), pārklājiet un tvaicējiet 3 stundas. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli.
Ieguvumi: Fritillary bulbiņas izšķīdina krēpas, mazina klepu, atbrīvo no karstuma un izkliedē mezglus. Pērļu vistiņa, kas ir salda un siltā, pārveido krēpas un labvēlīgi ietekmē piecus iekšējos orgānus. Zivju vēders efektīvi baro asinis, atjauno yin, mitrina plaušas, stiprina liesu un papildina nieru esenci. Apvienojot šos sastāvdaļas zupā, tā iegūst svaigu, atsvaidzinošu garšu, vienlaikus mitrinot plaušas, tonizējot nieres, stiprinot liesu un barojot yin.
3. Zivju vēderu nieres tonizējoša zupa
Sastāvdaļas: 100 g zivju vēderu, 20 g psoralea (ķīniešu zāles), sāls un MSG pēc garšas.
Pagatavošana: Ielieciet zivju vēderus un psoralea katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens. Pievienojiet sāli un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu, pēc tam pievienojiet MSG.
Ieguvumi: Tonizē nieres un esenci, silda jangu un nostiprina esenci.Piemērota enurēzei, nakts emisijām un biežai nakts urinēšanai nieru nepietiekamības dēļ.
4. Cordyceps un zivju pūslis vistas zupa
Sastāvdaļas: 3 unces zivju pūslis, 25 g Cordyceps sinensis, puse vecas vistas, 50 g šķiņķa, šķipsniņa sāls.
Gatavošana: Nomazgājiet zivju pūslis, iemērcējiet ūdenī uz vienu stundu, noteciniet. Nomazgājiet Cordyceps un atlieciet malā.Noskalojiet visu vistu, blanšējiet verdošā ūdenī, lai noņemtu smaku, pēc tam nosusiniet un atlieciet malā. Pildiet dubultu katlu ar pietiekamu daudzumu ūdens, pievienojiet zivju vēderus, veco vistu, šķiņķi un Cordyceps sinensis. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 2 stundas. Noņemiet vāku, pievienojiet sāli un pasniedziet.
Ieguvumi: Zivju vēders baro yin, stiprina nieres, baro aknas, mitrina ādu un izgaismo sejas krāsu, vienlaikus samazinot grumbu veidošanos. Cordyceps sinensis stiprina plaušas un nieres, kā arī aizsargā un baro aknas. Regulāra šīs zupas lietošana rudenī un ziemā ne tikai baro ķermeni, bet arī mitrina ādu un samazina grumbu veidošanos, nodrošinot skaistumkopšanas efektu.
5. Jūras zirgu gaļas sautējums ar žāvētām ķemmīšgliemenēm un zivju vēderiem
Sastāvdaļas: 20 g žāvētu ķemmīšgliemeņu, 10 g žāvētu zivju vēderu, 3 jūras zirgi, 100 g liesas cūkgaļas, 2 šķēles ingvera.
Pagatavošana: Žāvētas ķemmīšgliemenes iemērc siltā ūdenī, pēc tam noskalo. Zivju vēderus notīra, iemērc un sagriež gabaliņos. Jūras zirgus atsevišķi noskalo siltā ūdenī un īsi iemērc.Liesu cūkgaļu sagriež lielos gabalos un blanšē. Zupas katlā ielej 1200 ml ūdens, tad ieliek jūras zirnekļus, žāvētas ķemmītes, cūkgaļu un ingveru. Uzliek uz lielas uguns, kad ūdens sāk vārīties, samazina uguni un vāra 1 stundu. Pievieno zivju vēderus, palielina uguni un vāra vēl 30 minūtes, pirms pievieno garšvielas un pasniedz.
Ieguvumi: Šī zupa, kurā apvienotas žāvētas ķemmītes, jūras zirgs un zivju vēders, baro nieres, stiprina jangas enerģiju un nostiprina ķermeni, vienlaikus uzlabojot ādas izskatu un mitrinot to. Piemērota pieaugušiem vīriešiem un sievietēm.
6. Āža ādas želatīns un amerikāņu ženšeņs, sautēts ar zivju vēderu
Sastāvdaļas: 30 g zivju vēdera, pa 10 g āža ādas želatīna un amerikāņu ženšeņa, 1 ola, cukurs pēc garšas.
Pagatavošana: Zivju vēderus mērcē siltā ūdenī 2–3 stundas, pēc tam sagriež gabaliņos. Amerikas ženšeņu nomazgā un ēzeļa ādas želatīnu sasmalcina. Visas sastāvdaļas kopā ar cukura gabaliņiem liek dubultā katlā. Pievieno 350 ml aukstā vārīta ūdens (aptuveni pusotru bļodu). Pārklāj ar vāku un tvaicē 2 stundas. Ieliek olu (bez čaumalas, baltumu un dzeltenumu kopā) un uzreiz pasniedz.
Ieguvumi: Baro yin un tonizē nieres, bagātina asinis un mitrina ādu. Ideāls ziemas toniks sievietēm sausā sezonā un piemērots rudens-ziemas papildinājums vidēja vecuma un vecākiem cilvēkiem.
Fugu jāapvieno pārdomāti. Parasti bērniem un vecākiem cilvēkiem ir labvēlīgi to lietot kopā ar rīsu putru. Jaunieši var izvēlēties vienkāršāko fugu pagatavošanas veidu ar cukura gabaliņiem vai apvienot to ar augļiem un augu izcelsmes proteīnu dzērieniem. Jaunākie pētījumi liecina, ka ananasu apvienojums ar fugu uzlabo proteīnu sagremošanu un uzsūkšanos.