Zo všetkých kvetov sa kráľovnej pivoniek v kráse vyrovná len pivonka. Počas dynastie Song boli pivonky z Yangzhou rovnako známe ako pivonky z Luoyangu. Wang Guan vo svojej predhovore k Kompendiu pivoniek z Yangzhou chválil „pivonky z Luoyangu aj pivonky z Yangzhou“ za ich „neobyčajné tvary a farby“.
Pivonky pestované v Yangzhou sú známe už od staroveku. Veľký básnik dynastie Song Su Shi vyhlásil: „Pivonky z Yangzhou korunujú svet.“ Pivonky z Yangzhou sa pýšia veľkými kvetmi a žiarivými farbami, ktoré prevyšujú všetky ostatné kvety, ako to zachytil učenec dynastie Song Wang Meixi: „Tisícokvetá odroda z Yangzhou na konci jari pokrýva mrazom nespočetné kvety.“
Kvet pivonky je oslavovaný okrasný kvet; jeho koreň, známy ako koreň bielej pivonky, je tiež silnou liečivou bylinou.
Už v dynastii Han bol koreň bielej pivonky zahrnutý do Božského farmárovej klasiky Materia Medica.Pearl Sack zhrnul jeho šesť funkcií: upokojenie sleziny, liečba bolesti brucha, regulácia čchi žalúdka, zastavenie hnačky a úplavice, harmonizácia ciev a posilnenie pórov. Počas histórie zostal koreň bieleho pivonky bežne používanou a dôležitou liečivou bylinou. Koreň bieleho pivonky vyniká najmä pri zmierňovaní kŕčov a bolesti. V kombinácii s koreňom sladkého drievka tvorí známu receptúru odvaru z pivonky a sladkého drievka na rýchle zmiernenie akútnej bolesti.Účinne zmierňuje bolesť spôsobenú kŕčmi hladkého svalstva, ako sú žalúdočné, brušné a menštruačné kŕče, ako aj nepohodlie vyplývajúce z porúch pečene a žlčových ciest. Vyznačuje sa tiež pozoruhodnou účinnosťou pri zmierňovaní bolesti spôsobenou kŕčmi kostrového svalstva, vrátane bolesti lýtok a bedrovej chrbtice. Je to preto, že kombinácia koreňa pivonky a sladkého drievka nielen zvyšuje antispazmodický účinok, ale aj výrazne zvyšuje sedatívne účinky.
Koreň bieleho pivonky je vynikajúcim liekom na rôzne druhy bolesti, najmä na upokojenie pečene a zmiernenie bolesti. Pri bolestiach na hrudi, v boku, žalúdku a bruchu spôsobených stagnáciou čchi pečene sa často kombinuje s chai hu (koreň Bupleurum), zhi ke (Fructus Aurantii Immaturus), xiang fu (oddenok Cyperus) a chuan xiong (koreň Ligusticum) a vytvára tak známe zloženie Chai Hu Shu Gan San (prášok Bupleurum na upokojenie pečene).Koreň bielej pivonky vyniká aj v vyživovaní jin a potláčaní jang. Pacienti s nedostatkom jin a hyperaktivitou jang často trpia príznakmi, ako je plnosť hlavy, závraty, bolesť hlavy, tinnitus, nepokoj a podráždenosť. Koreň bielej pivonky pomáha zmierňovať tieto príznaky vďaka svojim sedatívnym vlastnostiam. Koreň bielej pivonky má tiež funkcie vyživujúce krv, preto sa často používa v gynekologických ochoreniach.Renomovaná gynekologická formula Si Wu Tang obsahuje koreň bieleho pivonky, pripravený koreň rehmannie, koreň angeliky a koreň chuanxiong. Často sa používa pri nepravidelnej menštruácii, dysmenorei a amenorei.Pri nočnom potení je najlepšie kombinovať ju s Rehmannia glutinosa, Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis a Ostrea gigas. Moderný farmakologický výskum ďalej ukazuje, že Paeonia lactiflora má antibakteriálnu aktivitu proti patogénom, ako je Shigella. Vďaka svojej účinnosti pri zmierňovaní kŕčov a bolesti je často používaná na liečbu úplavice a enteritídy.Odvar z bieleho pivonky používa ako hlavnú zložku koreň bieleho pivonky v kombinácii s koreňom Scutellaria, koreňom Coptis a drevom Aquilaria na liečbu hnačky, úplavice a bolesti brucha s vynikajúcou účinnosťou.
Kvet pivonky, veľký a krásny, sa ukazuje ako mimoriadne účinný pri medicínskom použití – skutočne kvet krásy a vynikajúci liek.