Entre todas as flores, apenas a peônia pode rivalizar com a rainha das peônias em beleza. Durante a dinastia Song, as peônias de Yangzhou compartilhavam a mesma fama das peônias de Luoyang. Wang Guan, em seu prefácio ao Compêndio da Peônia de Yangzhou, elogiou tanto as "peônias de Luoyang quanto as peônias de Weiyang" por possuírem "formas e cores extraordinárias".
As peônias cultivadas em Yangzhou são famosas desde a antiguidade. O grande poeta da dinastia Song, Su Shi, proclamou: «As peônias de Yangzhou coroam o mundo.» As peônias de Yangzhou apresentam flores grandes e cores vibrantes, superando todas as outras flores, como capturado pelo estudioso Song Wang Meixi: «Uma variedade de mil pétalas de Yangzhou, no final da primavera, cobre a multidão de flores perfumadas.»
A flor da peónia é uma flor ornamental célebre; a sua raiz, conhecida como raiz de peónia branca, é também uma erva medicinal potente.
Já na dinastia Han, a raiz de peónia branca foi incluída no Clássico de Matéria Médica do Agricultor Divino.O Saco de Pérolas resumiu as suas seis funções: acalmar o meridiano do baço, tratar dores abdominais, regular o qi do estômago, parar a diarreia e a disenteria, harmonizar os vasos sanguíneos e fortalecer os poros. Ao longo da história, a raiz de peônia branca permaneceu uma erva medicinal comumente usada e vital. A raiz de peônia branca é particularmente excelente no alívio de espasmos e na redução da dor. Combinada com raiz de alcaçuz, forma a famosa fórmula Decocção de Peônia e Alcaçuz para o alívio da dor aguda.Alivia eficazmente a dor resultante de espasmos dos músculos lisos — tais como cólicas gástricas, abdominais e menstruais —, bem como o desconforto resultante de distúrbios hepáticos e biliares. Também demonstra uma eficácia notável no alívio da dor resultante de espasmos dos músculos esqueléticos, incluindo dores nas panturrilhas e na região lombossacral. Isto porque a combinação da raiz de peónia e do alcaçuz não só aumenta a ação antiespasmódica, como também aumenta significativamente os efeitos sedativos.
A raiz de peónia branca é um excelente remédio para vários tipos de dor, destacando-se particularmente no acalmar o fígado e no alívio da dor. Para dores no peito, flanco, estômago e abdómen causadas por qi do fígado estagnado, é frequentemente combinada com chai hu (raiz de Bupleurum), zhi ke (Fructus Aurantii Immaturus), xiang fu (rizoma de Cyperus) e chuan xiong (raiz de Ligusticum) para formar a famosa fórmula Chai Hu Shu Gan San (Pó de Bupleurum para Acalmar o Fígado).A raiz de peônia branca também se destaca por nutrir o yin e subjugar o yang. Pacientes com deficiência de yin e hiperatividade de yang frequentemente apresentam sintomas como sensação de cabeça cheia, tontura, dor de cabeça, zumbido, inquietação e irritabilidade. A raiz de peônia branca ajuda a aliviar esses sintomas devido às suas propriedades calmantes. A raiz de peônia branca também possui funções nutritivas para o sangue, tornando-a frequentemente usada em condições ginecológicas.A renomada fórmula ginecológica Si Wu Tang é composta por raiz de peônia branca, raiz de rehmannia preparada, raiz de angélica e rizoma de chuanxiong. É frequentemente utilizada para menstruação irregular, dismenorreia e amenorreia.Já para suores noturnos, é melhor combiná-la com Rehmannia glutinosa, Ophiopogon japonicus, Schisandra chinensis e Ostrea gigas. Pesquisas farmacológicas modernas indicam ainda que a Paeonia lactiflora possui atividade antibacteriana contra patógenos como a Shigella. Sua eficácia no alívio de espasmos e dores também a torna uma escolha frequente para o tratamento de disenteria e enterite.A decocção de peónia branca utiliza a raiz de peónia branca como ingrediente principal, combinada com raiz de Scutellaria, raiz de Coptis e madeira de Aquilaria para tratar diarreia, disenteria e dor abdominal com excelente eficácia. A flor de peónia, grande e bonita, revela-se notavelmente eficaz quando utilizada medicinalmente — verdadeiramente uma flor de beleza e um medicamento de excelência.