Kaikista kukista vain pioni voi kilpailla kauneudellaan pionikuningattaren kanssa. Song-dynastian aikana Yangzhoun pionit olivat yhtä kuuluisia kuin Luoyangin pionit. Wang Guan ylistää teoksensa Yangzhou Peony Compendium esipuheessa sekä Luoyangin että Yangzhoun pioneja niiden ”poikkeuksellisista muodoista ja väreistä”.
Yangzhoussa viljellyt pionit ovat olleet tunnettuja jo muinaisista ajoista lähtien. Suuri Song-dynastian runoilija Su Shi julisti: "Yangzhoun pionit hallitsevat taivaan alla." Yangzhoun pionit ovat suurikukkaisia ja värikkäitä, ja ne ylittävät kaikki muut kukat, kuten Song-dynastian oppinut Wang Meixi on kuvannut: "Tuhatlehtinen lajike Yangzhousta, myöhäiskevään pakkasessa, loistaa kirkkaammin kuin kaikki muut kukat."
Pionikukka on arvostettu koristekukka, ja sen juuresta, joka tunnetaan nimellä valkoinen pionijuuri, valmistetaan myös voimakasta lääkekasvia.
Jo Han-dynastian aikana valkoinen pionijuuri mainittiin teoksessa Divine Farmer's Classic of Materia Medica.Pearl Sack -teoksessa on tiivistetty sen kuusi vaikutusta: se rauhoittaa pernan meridiaania, hoitaa vatsakipua, säätelee vatsan qi:tä, pysäyttää ripulin ja punataudin, harmonisoi verisuonia ja vahvistaa ihohuokosia. Valkoinen pioni on kautta historian ollut yleisesti käytetty ja tärkeä lääkekasvi. Valkoinen pioni on erityisen tehokas kouristusten lievittämisessä ja kivun lievittämisessä. Yhdistettynä lakritsijuurta se muodostaa tunnetun pioni- ja lakritsikeiton, jota käytetään akuutin kivun lievittämiseen.Se lievittää tehokkaasti sileän lihaksen kouristuksista johtuvaa kipua, kuten mahalaukun, vatsan ja kuukautiskipuja, sekä maksa- ja sappihäiriöistä johtuvaa epämukavuutta. Se on myös erittäin tehokas lievittämään luustolihaksen kouristuksista johtuvaa kipua, kuten vasikan ja lannerangan kipuja. Tämä johtuu siitä, että pioni-juuren ja lakritsin yhdistelmä paitsi tehostaa kouristuksia lievittävää vaikutusta myös lisää merkittävästi rauhoittavaa vaikutusta.
Valkoisen pionin juuri on erinomainen lääke erilaisiin kipuihin, ja se on erityisen tehokas maksan rauhoittamisessa ja kivun lievittämisessä. Maksan qi:n pysähtyneisyydestä johtuviin rinta-, kylki-, vatsa- ja vatsakipuihin sitä yhdistetään usein chai huun (Bupleurum-juuri), zhi keen (Fructus Aurantii Immaturus), xiang fuun (Cyperus-juurakko) ja chuan xiongiin (Ligusticum-juuri) muodostaen tunnetun Chai Hu Shu Gan San -valmisteen (Bupleurum-maksan rauhoittava jauhe).Valkoisen pionin juuri on myös erinomainen yinin ravitsemisessa ja yangin hillitsemisessä. Yin-puutoksesta ja yang-yliaktiivisuudesta kärsivillä potilailla esiintyy usein oireita, kuten pään täyteys, huimaus, päänsärky, tinnitus, levottomuus ja ärtyneisyys. Valkoisen pionin juuri auttaa lievittämään näitä oireita rauhoittavien ominaisuuksiensa ansiosta. Valkoisen pionin juuri ravitset myös verta, minkä vuoksi sitä käytetään usein gynekologisissa vaivoissa.Tunnettu gynekologinen lääkevalmiste Si Wu Tang sisältää valkoisen pioni-juuren, valmistetun rehmannia-juuren, angelica-juuren ja chuanxiong-juurakon. Sitä käytetään usein epäsäännöllisten kuukautisten, dysmenorrean ja amenorrean hoitoon.Yöhiestä kärsiville se on parasta yhdistää Rehmannia glutinosa -juureen, Ophiopogon japonicus -juureen, Schisandra chinensis -juureen ja Ostrea gigas -juureen. Nykyaikainen farmakologinen tutkimus osoittaa lisäksi, että Paeonia lactiflora -kasvilla on antibakteerista vaikutusta Shigella-bakteerin kaltaisiin taudinaiheuttajiin. Sen tehokkuus kouristusten lievittämisessä ja kivun lievittämisessä tekee siitä myös usein valitun vaihtoehdon punataudin ja suolitulehduksen hoitoon.Valkoisen pionin keitto käyttää valkoisen pionin juurta pääainesosana, yhdistettynä Scutellaria-juureen, Coptis-juureen ja Aquilaria-puuhun, ja se on erittäin tehokas ripulin, punataudin ja vatsakivun hoidossa. Suuri ja kaunis pionikukka on erittäin tehokas lääkekäytössä – se on todellakin kaunis kukka ja erinomainen lääke.